Wolfsjäger Golser, jaargang 2020
Wolfsjäger is de comfortzone voor wie Oostenrijks rood wil met iets meer body dan een eenvoudige Zweigelt, maar nog niet meteen naar single-vineyard topcuvées gaat. Een cuvée van Blaufränkisch en Zweigelt, gemaakt sinds 2001, sappig, kruidig, rond en met genoeg structuur voor tafelgebruik.
Herkomst en terroir
De druiven komen van rond Gols aan de Neusiedlersee, op de kwarts-, grind- en kleibodems van het Pannonische terroir. De blend combineert de structuur en kruidigheid van Blaufränkisch met de sappige fruitigheid van Zweigelt.
Druivenrassen en vinificatie
- Druivenrassen: 60% Blaufränkisch, 40% Zweigelt, cuvée sinds 2001
- Lijn: Golser
- Wijnbouw: handmatige oogst, zwaartekrachtkelder
- Vinificatie: gedeeltelijke opvoeding op barrique
Aanbevolen bij
Pasta met ragù, paddenstoelen, gebraden rund, wild, barbecue, stoofpot of kruidige ovenschotels.
Jaargang 2020 toont iets lager alcohol en frisse zuren, wat de wijn levendig en gastronomisch maakt.
