Kompassus Alvarinho - 2018 - 75 cl
23,95 €
Kompassus Private Collection Baga - 2015 - 75 cl
, Kompassus Vinhos
42,70 €
Kompassus Private Collection Baga - 2015 - 75 cl
Kompassus VinhosIconische Baga uit oude stokken: krachtig, fris en tanninerijk, met de sérieux van grote Bairrada.
Type
Vol & krachtig
Body
Zoetheid
Tannines
Zuurtegraad
42,70 €
Proeven
Neus
Zwarte bessen, braambes, kers, florale toetsen, tabak, leder, aarde en kruidigheid.
Smaak
Krachtig en gestructureerd, met rijp donker fruit, levendige zuren, stevige maar geïntegreerde tannines en veel diepte.
Afdronk
Zeer lang, kruidig, fris en persistent.
Gegrild rundsvlees
lamsbout
wild
stoofgerechten
gerijpte harde kazen
gerechten met paddenstoelen of truffel
Combineert prachtig met gegrild rundsvlees, lamsbout, wild, stoofgerechten, gerijpte harde kazen en gerechten met paddenstoelen of truffel. De rijke fruittonen en fijne tannines maken deze wijn een sterke partner bij smaakvolle, hartige gerechten.
Wijndetails
Jaar
2015
Wijnhuis
Land
Portugal
Streek
Bairrada
Appellatie
Bairrada
Druivensoort
Baga
Kleur
Rood
Inhoud
75 cl
Schenktemperatuur
17-18°C
Bewaarpotentieel
10–15 jaar
Certificering
Oude Baga-stokken; handmatige oogst; kleinschalige productie
Oogst
Manueel.
Sluiting fles
Kurk
Karakter
Krachtig, gestructureerd, fris, kruidig, complex, lange bewaarpotentie
Stijl & vinificatie
Vinificatie & rijping
Oude-stokken Baga met lange vatrijping; klassiek, krachtig en gastronomisch, met groot bewaarpotentieel.
Serveren op 17-18°C
Bourgogne- of Bordeauxglas
Bairrada
Kompassus Vinhos
Portugal · Bairrada · Bairrada
Verhaal van deze wijn
Kompassus Private Collection Baga - 2015 - 75 cl
De Private Collection Baga is de meest serieuze en kelderwaardige rode wijn van Kompassus. Baga wordt vaak vergeleken met Nebbiolo door zijn combinatie van hoge zuren, stevige tannines en verfijnde aromatiek. De jaargang 2015 was bijzonder sterk voor Bairrada-rood, met gezonde rijping en veel structuur. Vandaag toont de wijn rijp zwart fruit, kruidigheid, tabak en aardse complexiteit, maar hij behoudt nog steeds de frisse ruggengraat die grote Baga zo boeiend maakt.
Over het wijnhuis
Streek · Bairrada
Kompassus Vinhos
Ambachtelijke Portugese boutique winery uit Bairrada, met een duidelijke focus op oude stokken, frisse Atlantische spanning en gastronomische wijnen. De witte w
Ontdek meer over Kompassus Vinhos →Vergelijkbare wijnen
Kompassus Private Collection Baga -
42,70 €
| Jaar | 2015 |
| Land | Portugal |
| Streek | Bairrada |
| Appellatie | Bairrada |
| Wijnhuis | Kompassus Vinhos |
| Kleur | Rood |
| Druivensoort | Baga |
| Neus | Zwart fruit, Kruiden, Tabak, Houttoets |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Krachtig, Complex, Houtgelagerd |
| Type | Vol & krachtig |
| Gerecht | Gegrild rundsvlees, lamsbout, wild, stoofgerechten, gerijpte harde kazen, gerechten met paddenstoelen of truffel |
| Bodem | Klei-kalkrijke bodems |
| Karakter | Krachtig, gestructureerd, fris, kruidig, complex, lange bewaarpotentie |
| Vinificatie recepient | Franse eik |
| Wijnbouw | Oude Baga-stokken; handmatige oogst; kleinschalige productie |
| Schenktemperatuur | 17-18°C |
| Intensiteit | Krachtig |
| Sluiting fles | Kurk |
| Label | Standaard |
| Bewaarpotentieel | 10–15 jaar |
| Veroudering | 24 maanden eik |
| Volume | 75 cl |
| Verpakking | Doos 6 flessen |
| Oogst | Manueel. |