Domaine Moingeon Chassagne-Montrachet Rouge, jaargang 2022

Een fijne rode Chassagne-Montrachet van 100% Pinot Noir, die vooral op finesse en verteerbaarheid speelt.

Herkomst en terroir

De rode Chassagne-Montrachet van het domein komt van een perceel van 89 are op klei-kalkbodem, met een productie van ongeveer 3.000 flessen.

Druivenras en vinificatie

• 100% Pinot Noir
• Traditionele Bourgondische aanpak met beperkte interventie
• Ongeveer achttien maanden opvoeding op eiken vaten

Aanbevolen bij

Heerlijk bij gevogelte uit de oven, kalfsgebraad, eend met kersen of lichte charcuterie en paté. Schenk op 15 tot 16°C.

Volnay 1er cru Les Santenots - 2018 - 75 cl

Rijpe en elegante Volnay 1er Cru met kers, framboos, roos en zijdeachtige tannines 2018 was warm en genereus; de wijn toont rijper fruit, rondere textuur en is vandaag aantrekkelijker op dronk. De wijn combineert rijp rood fruit, florale elegantie en zachte tannines met de verfijning die Volnay zo aantrekkelijk maakt.

Rodolphe Demougeot Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, jaargang 2023

Een verleidelijke, frisse rode Bourgogne van Pinot Noir uit Meloisey: levendig rood fruit en een sappige, goed gebouwde mond.

Herkomst en terroir

De druiven komen van een perceel in de gemeente Meloisey, in de Hautes-Côtes de Beaune, op een klei-kalkbodem.

Druivenras en vinificatie

• Druivenras: 100% Pinot Noir
• Vinificatie: manuele oogst, ontsteeld, twaalf tot twintig dagen op de schil
• Rijping: één jaar op vat (10% nieuw hout) en twee maanden op cuve

Aanbevolen bij

Mooi bij rood vlees, gevogelte en kaas. Karaferen in de jonge jaargangen. Schenken op 14 tot 16 graden.

Jaargang 2023 toont zich rijp en genereus, met behoud van frisheid.

Rodolphe Demougeot Pommard 1er Cru Les Charmots, Le Cœur des Dames, jaargang 2022

De 1er Cru Les Charmots komt van een hartvormige clos: rijp rood fruit, rasse en elegante tannines, en een fijne mond met vlees.

Herkomst en terroir

Het perceel van 0,30 hectare is een vroege, met het paard geploegde clos in de vorm van een hart, op een ondiepe bodem van bruine aarde op kalk in Pommard.

Druivenras en vinificatie

• Druivenras: 100% Pinot Noir
• Vinificatie: manuele oogst, ontsteeld, twaalf tot twintig dagen op de schil
• Rijping: veertien maanden op vat (30% nieuw hout) en drie maanden op cuve

Aanbevolen bij

Mooi bij rood vlees, wild, lam en gevogelte. Karaferen in de jonge jaargangen. Schenken op 14 tot 16 graden.

Jaargang 2022 was zonnig en gul, met rijp fruit en een mooi evenwicht.

Rodolphe Demougeot Pommard, jaargang 2022

Een evenwichtige Pommard van twee lieux-dits, En Bœuf en La Rue au Port: fruitig en floraal, met zijdezachte tannines.

Herkomst en terroir

Het perceel van één hectare ligt op een klei-kalkbodem in Pommard, in de Côte de Beaune. De oudste stokken dateren van 1948.

Druivenras en vinificatie

• Druivenras: 100% Pinot Noir
• Vinificatie: manuele oogst, ontsteeld, twaalf tot twintig dagen op de schil
• Rijping: twaalf tot veertien maanden op vat (20% nieuw hout) en twee tot drie maanden op cuve

Aanbevolen bij

Mooi bij rood vlees, wild en gevogelte. Karaferen in de jonge jaargangen. Schenken op 14 tot 16 graden.

Jaargang 2022 was zonnig en gul, met rijp fruit en een mooi evenwicht.

Rodolphe Demougeot Beaune Les Beaux Fougets, jaargang 2022

Een intens gekleurde Beaune van Pinot Noir met aroma's van rood en zwart fruit, en een mond vol structuur, stevigheid en evenwicht.

Herkomst en terroir

Het perceel van 0,50 hectare ligt op een diepe klei-kalkbodem in de appellatie Beaune, in de Côte de Beaune.

Druivenras en vinificatie

• Druivenras: 100% Pinot Noir
• Vinificatie: manuele oogst, ontsteeld, twaalf tot twintig dagen op de schil
• Rijping: veertien tot zestien maanden op vat (20% nieuw hout) en drie maanden op cuve

Aanbevolen bij

Mooi bij rood vlees, wild en gevogelte. Karaferen in de jonge jaargangen. Schenken op 14 tot 16 graden.

Jaargang 2022 was zonnig en gul, met rijp fruit en een mooi evenwicht.

Rodolphe Demougeot Auxey-Duresses Les Clous, jaargang 2022

Een expressieve, krachtige Pinot Noir van het lieu-dit Les Clous: rood fruit dat uit het glas spat, met een serieuze, gestructureerde mond.

Herkomst en terroir

Het perceel van 0,38 hectare ligt op een vrij filterende klei-kalkbodem in Auxey-Duresses, in de Côte de Beaune.

Druivenras en vinificatie

• Druivenras: 100% Pinot Noir
• Vinificatie: manuele oogst, ontsteeld, twaalf tot twintig dagen op de schil
• Rijping: veertien tot zestien maanden op vat (15% nieuw hout) en drie maanden op cuve

Aanbevolen bij

Mooi bij rood vlees, gevogelte en wild. Karaferen in de jonge jaargangen. Schenken op 14 tot 16 graden.

Jaargang 2022 was zonnig en gul, met rijp fruit en een mooi evenwicht.

Rodolphe Demougeot Pommard 1er Cru Les Charmots, Le Cœur des Dames, jaargang 2021

De 1er Cru Les Charmots komt van een hartvormige clos: rijp rood fruit, rasse en elegante tannines, en een fijne mond met vlees.

Herkomst en terroir

Het perceel van 0,30 hectare is een vroege, met het paard geploegde clos in de vorm van een hart, op een ondiepe bodem van bruine aarde op kalk in Pommard.

Druivenras en vinificatie

• Druivenras: 100% Pinot Noir
• Vinificatie: manuele oogst, ontsteeld, twaalf tot twintig dagen op de schil
• Rijping: veertien maanden op vat (30% nieuw hout) en drie maanden op cuve

Aanbevolen bij

Mooi bij rood vlees, wild, lam en gevogelte. Karaferen in de jonge jaargangen. Schenken op 14 tot 16 graden.

Jaargang 2021 is klassiek en fris, met elegante, verfijnde wijnen.

Rodolphe Demougeot Pommard, jaargang 2021

Een evenwichtige Pommard van twee lieux-dits, En Bœuf en La Rue au Port: fruitig en floraal, met zijdezachte tannines.

Herkomst en terroir

Het perceel van één hectare ligt op een klei-kalkbodem in Pommard, in de Côte de Beaune. De oudste stokken dateren van 1948.

Druivenras en vinificatie

• Druivenras: 100% Pinot Noir
• Vinificatie: manuele oogst, ontsteeld, twaalf tot twintig dagen op de schil
• Rijping: twaalf tot veertien maanden op vat (20% nieuw hout) en twee tot drie maanden op cuve

Aanbevolen bij

Mooi bij rood vlees, wild en gevogelte. Karaferen in de jonge jaargangen. Schenken op 14 tot 16 graden.

Jaargang 2021 is klassiek en fris, met elegante, verfijnde wijnen.

Rodolphe Demougeot Beaune Les Beaux Fougets, jaargang 2021

Een intens gekleurde Beaune van Pinot Noir met aroma's van rood en zwart fruit, en een mond vol structuur, stevigheid en evenwicht.

Herkomst en terroir

Het perceel van 0,50 hectare ligt op een diepe klei-kalkbodem in de appellatie Beaune, in de Côte de Beaune.

Druivenras en vinificatie

• Druivenras: 100% Pinot Noir
• Vinificatie: manuele oogst, ontsteeld, twaalf tot twintig dagen op de schil
• Rijping: veertien tot zestien maanden op vat (20% nieuw hout) en drie maanden op cuve

Aanbevolen bij

Mooi bij rood vlees, wild en gevogelte. Karaferen in de jonge jaargangen. Schenken op 14 tot 16 graden.

Jaargang 2021 is klassiek en fris, met elegante, verfijnde wijnen.

Rodolphe Demougeot Auxey-Duresses Les Clous, jaargang 2021

Een expressieve, krachtige Pinot Noir van het lieu-dit Les Clous: rood fruit dat uit het glas spat, met een serieuze, gestructureerde mond.

Herkomst en terroir

Het perceel van 0,38 hectare ligt op een vrij filterende klei-kalkbodem in Auxey-Duresses, in de Côte de Beaune.

Druivenras en vinificatie

• Druivenras: 100% Pinot Noir
• Vinificatie: manuele oogst, ontsteeld, twaalf tot twintig dagen op de schil
• Rijping: veertien tot zestien maanden op vat (15% nieuw hout) en drie maanden op cuve

Aanbevolen bij

Mooi bij rood vlees, gevogelte en wild. Karaferen in de jonge jaargangen. Schenken op 14 tot 16 graden.

Jaargang 2021 is klassiek en fris, met elegante, verfijnde wijnen.

Rodolphe Demougeot Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, jaargang 2021

Een verleidelijke, frisse rode Bourgogne van Pinot Noir uit Meloisey: levendig rood fruit en een sappige, goed gebouwde mond.

Herkomst en terroir

De druiven komen van een perceel in de gemeente Meloisey, in de Hautes-Côtes de Beaune, op een klei-kalkbodem.

Druivenras en vinificatie

• Druivenras: 100% Pinot Noir
• Vinificatie: manuele oogst, ontsteeld, twaalf tot twintig dagen op de schil
• Rijping: één jaar op vat (10% nieuw hout) en twee maanden op cuve

Aanbevolen bij

Mooi bij rood vlees, gevogelte en kaas. Karaferen in de jonge jaargangen. Schenken op 14 tot 16 graden.

Jaargang 2021 is klassiek en fris, met elegante, verfijnde wijnen.

Rodolphe Demougeot Pommard 1er Cru Les Charmots, Le Cœur des Dames, jaargang 2020

De 1er Cru Les Charmots komt van een hartvormige clos: rijp rood fruit, rasse en elegante tannines, en een fijne mond met vlees.

Herkomst en terroir

Het perceel van 0,30 hectare is een vroege, met het paard geploegde clos in de vorm van een hart, op een ondiepe bodem van bruine aarde op kalk in Pommard.

Druivenras en vinificatie

• Druivenras: 100% Pinot Noir
• Vinificatie: manuele oogst, ontsteeld, twaalf tot twintig dagen op de schil
• Rijping: veertien maanden op vat (30% nieuw hout) en drie maanden op cuve

Aanbevolen bij

Mooi bij rood vlees, wild, lam en gevogelte. Karaferen in de jonge jaargangen. Schenken op 14 tot 16 graden.

Jaargang 2020 gaf rijpe, geconcentreerde wijnen met een verrassende frisheid.

Rodolphe Demougeot Pommard, jaargang 2020

Een evenwichtige Pommard van twee lieux-dits, En Bœuf en La Rue au Port: fruitig en floraal, met zijdezachte tannines.

Herkomst en terroir

Het perceel van één hectare ligt op een klei-kalkbodem in Pommard, in de Côte de Beaune. De oudste stokken dateren van 1948.

Druivenras en vinificatie

• Druivenras: 100% Pinot Noir
• Vinificatie: manuele oogst, ontsteeld, twaalf tot twintig dagen op de schil
• Rijping: twaalf tot veertien maanden op vat (20% nieuw hout) en twee tot drie maanden op cuve

Aanbevolen bij

Mooi bij rood vlees, wild en gevogelte. Karaferen in de jonge jaargangen. Schenken op 14 tot 16 graden.

Jaargang 2020 gaf rijpe, geconcentreerde wijnen met een verrassende frisheid.

Rodolphe Demougeot Beaune Les Beaux Fougets, jaargang 2020

Een intens gekleurde Beaune van Pinot Noir met aroma's van rood en zwart fruit, en een mond vol structuur, stevigheid en evenwicht.

Herkomst en terroir

Het perceel van 0,50 hectare ligt op een diepe klei-kalkbodem in de appellatie Beaune, in de Côte de Beaune.

Druivenras en vinificatie

• Druivenras: 100% Pinot Noir
• Vinificatie: manuele oogst, ontsteeld, twaalf tot twintig dagen op de schil
• Rijping: veertien tot zestien maanden op vat (20% nieuw hout) en drie maanden op cuve

Aanbevolen bij

Mooi bij rood vlees, wild en gevogelte. Karaferen in de jonge jaargangen. Schenken op 14 tot 16 graden.

Jaargang 2020 gaf rijpe, geconcentreerde wijnen met een verrassende frisheid.

Rodolphe Demougeot Auxey-Duresses Les Clous, jaargang 2020

Een expressieve, krachtige Pinot Noir van het lieu-dit Les Clous: rood fruit dat uit het glas spat, met een serieuze, gestructureerde mond.

Herkomst en terroir

Het perceel van 0,38 hectare ligt op een vrij filterende klei-kalkbodem in Auxey-Duresses, in de Côte de Beaune.

Druivenras en vinificatie

• Druivenras: 100% Pinot Noir
• Vinificatie: manuele oogst, ontsteeld, twaalf tot twintig dagen op de schil
• Rijping: veertien tot zestien maanden op vat (15% nieuw hout) en drie maanden op cuve

Aanbevolen bij

Mooi bij rood vlees, gevogelte en wild. Karaferen in de jonge jaargangen. Schenken op 14 tot 16 graden.

Jaargang 2020 gaf rijpe, geconcentreerde wijnen met een verrassende frisheid.

Rodolphe Demougeot Beaune Les Beaux Fougets, jaargang 2019

Een intens gekleurde Beaune van Pinot Noir met aroma's van rood en zwart fruit, en een mond vol structuur, stevigheid en evenwicht.

Herkomst en terroir

Het perceel van 0,50 hectare ligt op een diepe klei-kalkbodem in de appellatie Beaune, in de Côte de Beaune.

Druivenras en vinificatie

• Druivenras: 100% Pinot Noir
• Vinificatie: manuele oogst, ontsteeld, twaalf tot twintig dagen op de schil
• Rijping: veertien tot zestien maanden op vat (20% nieuw hout) en drie maanden op cuve

Aanbevolen bij

Mooi bij rood vlees, wild en gevogelte. Karaferen in de jonge jaargangen. Schenken op 14 tot 16 graden.

Jaargang 2019 was warm en zonnig in de Bourgogne, met rijpe, geconcentreerde wijnen en mooie balans.

Santenay Rouge Les Charmes Dessus - 2022 - 75 cl

Elegante Santenay uit oude stokken, met rood fruit, frisse zuren en fijne kruidigheid 2022 = warm en droog, maar verrassend evenwichtig. Commercieel vertalen als rijper, guller, ronder en toegankelijker, met behoud van Bourgondische fraîcheur. De wijn toont sappig rood tot donker fruit, florale toetsen, fijne kruidigheid en een frisse, minerale finale.

Maranges 1er Cru Clos Boutière Rouge - 2022 - 75 cl

Oude-stokken Pinot Noir uit Clos de la Boutière, met donkerder fruit, florale nuance en gastronomische structuur 2022 = warm en droog, maar verrassend evenwichtig. Commercieel vertalen als rijper, guller, ronder en toegankelijker, met behoud van Bourgondische fraîcheur. De wijn toont sappig rood tot donker fruit, florale toetsen, fijne kruidigheid en een frisse, minerale finale.

Maranges 1er Cru La Fussière Rouge - 2022 - 75 cl

Hooggelegen Maranges 1er Cru met sappig rood fruit, kruidigheid en kalkachtige tannines 2022 = warm en droog, maar verrassend evenwichtig. Commercieel vertalen als rijper, guller, ronder en toegankelijker, met behoud van Bourgondische fraîcheur. De wijn toont sappig rood tot donker fruit, florale toetsen, fijne kruidigheid en een frisse, minerale finale.

Maranges 1er Cru Clos Boutière Rouge - 2021 - 75 cl

Oude-stokken Pinot Noir uit een kleine clos, met meer diepte en structuur dan gewone Maranges 2021 = koel, moeilijk en klein rendement. Commercieel vertalen als klassiek, slank, fris, gespannen en gastronomisch; minder rijp fruit, meer precisie en bewaarpotentieel. De wijn toont sappig rood tot donker fruit, florale toetsen, fijne kruidigheid en een frisse, minerale finale.