Domaine Arnoux Corton Grand Cru « Le Rognet », jaargang 2022

De grand cru van het huis: een Pinot Noir van opmerkelijke kracht en aromatische complexiteit, gebouwd voor een lange bewaring met behoud van finesse en elegantie.

Herkomst en terroir

Het perceel van 34 are ligt op een roodachtige, stenige bruine kalkbodem rijk aan mergel, op 270 meter hoogte met zuidoostelijke ligging. De stokken werden geplant in 1984.

Druivenras en vinificatie

• Druivenras: 100% Pinot Noir
• Vinificatie: manuele oogst, koude pre-fermentaire weking, een twintigtal dagen op de schil met lichte pigeage en remontage, inheemse gisten
• Rijping: twaalf maanden op vat, daarna drie tot vier maanden op cuve (circa 15 tot 20% nieuw)

Aanbevolen bij

Zijn kracht vraagt om krachtige gerechten: gevogelte- en haarwild, gebraden vlees of in saus, en intense kazen met gewassen korst en blauwschimmelkazen. Schenken op 14 tot 16 graden.

Jaargang 2022 was zonnig en gul in de Bourgogne, met rijp fruit en een mooi evenwicht.

Domaine Arnoux Aloxe-Corton, jaargang 2022

Een krachtige, gulle Aloxe-Corton van Pinot Noir met stof en structuur, intens en toch fijn en elegant.

Herkomst en terroir

Het perceel van 80 are ligt op bruinrode bodems met kalksteen-silexpuin, rijk aan chailles, op 225 meter hoogte met zuid- tot zuidwestelijke ligging. De stokken werden geplant in 1977.

Druivenras en vinificatie

• Druivenras: 100% Pinot Noir
• Vinificatie: manuele oogst, koude pre-fermentaire weking, een twintigtal dagen op de schil met lichte pigeage en remontage, inheemse gisten
• Rijping: twaalf maanden op vat, daarna drie tot vier maanden op cuve (circa 15 tot 20% nieuw)

Aanbevolen bij

Mooi bij rode vleesgerechten, gegrild of in saus, gebraden of gelakt gevogelte, en kazen met gewassen korst zoals Époisses of Ami du Chambertin. Schenken op 14 tot 16 graden.

Jaargang 2022 was zonnig en gul in de Bourgogne, met rijp fruit en een mooi evenwicht.

Domaine Arnoux Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Les Vergelesses », jaargang 2022

Een geconcentreerde, charmante 1er Cru van Pinot Noir, gebouwd voor een lange bewaring waarin hij grote finesse ontwikkelt.

Herkomst en terroir

Het perceel van 27 are ligt op een lichte, grindrijke argilo-kalkbodem op 350 meter hoogte, met zuidoostelijke ligging. De stokken werden geplant in 1965.

Druivenras en vinificatie

• Druivenras: 100% Pinot Noir
• Vinificatie: manuele oogst, koude pre-fermentaire weking, een twintigtal dagen op de schil met lichte pigeage en remontage, inheemse gisten
• Rijping: twaalf maanden op vat, daarna drie tot vier maanden op cuve (circa 15 tot 20% nieuw)

Aanbevolen bij

Mooi bij rode en witte vleesgerechten in saus of gebraden, zoals lamsbout, kalfskotelet, een mooi stuk rund of gevulde poularde, gevogeltewild of gerijpte kazen. Schenken op 14 tot 16 graden.

Jaargang 2022 was zonnig en gul in de Bourgogne, met rijp fruit en een mooi evenwicht.

Domaine Arnoux Savigny-lès-Beaune Rouge, jaargang 2022

Een harmonieuze Savigny-lès-Beaune van Pinot Noir met grote finesse, rondheid en volume, waarin het fruit elegant bewaard blijft.

Herkomst en terroir

De percelen (4 hectare) liggen op kleiige, kiezelrijke bruin-rode kalkbodem met zuidoostelijke ligging.

Druivenras en vinificatie

• Druivenras: 100% Pinot Noir
• Vinificatie: manuele oogst, koude pre-fermentaire weking, een twintigtal dagen op de schil met lichte pigeage en remontage, inheemse gisten
• Rijping: twaalf maanden op vat, daarna drie tot vier maanden op cuve (circa 10% nieuw)

Aanbevolen bij

Mooi bij traditionele keuken als oeufs en meurette of coq au vin, en bij rund, gevogelte of wild, gekruide gerechten of een mooi kaasplateau. Schenken op 14 tot 16 graden.

Jaargang 2022 was zonnig en gul in de Bourgogne, met rijp fruit en een mooi evenwicht.

Domaine Arnoux Chorey-lès-Beaune Rouge, jaargang 2022

Een soepele, fruitige plezierwijn van Pinot Noir: matig tannisch maar rijk aan karakter, met een mooie rondheid.

Herkomst en terroir

De percelen (8 hectare) liggen op mergel-kalkalluvium met een stenige, ijzerhoudende ondergrond.

Druivenras en vinificatie

• Druivenras: 100% Pinot Noir
• Vinificatie: manuele oogst, koude pre-fermentaire weking, een twintigtal dagen op de schil met lichte pigeage en remontage, inheemse gisten
• Rijping: twaalf maanden op vat, daarna drie tot vier maanden op cuve (circa 10% nieuw)

Aanbevolen bij

Veelzijdig: bij charcuterie, warme voorgerechten, gevogelte, risotto met vlees of pizza, een mooi stuk gegrild rund of bœuf bourguignon, gekruide gerechten en de meeste kazen. Schenken op 14 tot 16 graden.

Jaargang 2022 was zonnig en gul in de Bourgogne, met rijp fruit en een mooi evenwicht.

Maranges 1er Cru La Fussière Rouge - 2023 - 75 cl

Aromatische en levendige Maranges 1er Cru met rood fruit, florale tonen en fijne kruidigheid 2023 = genereus, aromatisch en charmant. Commercieel vertalen als open, rijp en expressief, maar bij sterke domeinen nog steeds fris en mineraal. De wijn toont sappig rood tot donker fruit, florale toetsen, fijne kruidigheid en een frisse, minerale finale.

Maranges 1er Cru Clos Boutière Rouge - 2023 - 75 cl

Expressieve Maranges 1er Cru uit oude stokken, met zwart fruit, muntachtige frisheid en zijdeachtige tannines 2023 = genereus, aromatisch en charmant. Commercieel vertalen als open, rijp en expressief, maar bij sterke domeinen nog steeds fris en mineraal. De wijn toont sappig rood tot donker fruit, florale toetsen, fijne kruidigheid en een frisse, minerale finale.

Santenay Rouge Les Charmes Dessus - 2023 - 75 cl

Charmante en sappige Santenay met framboos, kers, florale toetsen en zachte tannines 2023 = genereus, aromatisch en charmant. Commercieel vertalen als open, rijp en expressief, maar bij sterke domeinen nog steeds fris en mineraal. De wijn toont sappig rood tot donker fruit, florale toetsen, fijne kruidigheid en een frisse, minerale finale.