Rodolphe Demougeot Pommard 1er Cru Les Charmots, Le Cœur des Dames, jaargang 2021
De 1er Cru Les Charmots komt van een hartvormige clos: rijp rood fruit, rasse en elegante tannines, en een fijne mond met vlees.
Herkomst en terroir
Het perceel van 0,30 hectare is een vroege, met het paard geploegde clos in de vorm van een hart, op een ondiepe bodem van bruine aarde op kalk in Pommard.
Druivenras en vinificatie
- Druivenras: 100% Pinot Noir
- Vinificatie: manuele oogst, ontsteeld, twaalf tot twintig dagen op de schil
- Rijping: veertien maanden op vat (30% nieuw hout) en drie maanden op cuve
Aanbevolen bij
Mooi bij rood vlees, wild, lam en gevogelte. Karaferen in de jonge jaargangen. Schenken op 14 tot 16 graden.
Jaargang 2021 is klassiek en fris, met elegante, verfijnde wijnen.
