Clos Cibonne Cuvee Prestige Olivier Rood, jaargang 2022
De Cuvee Prestige Olivier is de krachtige rode wijn van Clos Cibonne, met Syrah in de hoofdrol. Een goed gestructureerde Provence-rood met fijne tannines en een mooi bewaarpotentieel.
Herkomst en terroir
De wijngaard ligt aan zee op een heuvel van de Maures, met zicht op Toulon en Giens. De zilte kleibodem drineert goed en de zeebries houdt de wijngaard fris en gezond.
Druivenras en vinificatie
- Druivenras: 70% Syrah, 20% Grenache, 10% Tibouren
- Vinificatie: maceratie van tien dagen op roestvrij staal
- Rijping: een jaar op vaten van 300 liter
Aanbevolen bij
Mooi bij gegrild vlees, wild en gerijpte kazen. Karaffen aanbevolen. Schenken op 16 tot 18 graden.
Jaargang 2022 was warm en zonnig, met rijp, sappig fruit.
