GC - Chateau du Cedre - 2010 - 75 cl
54,85 €
Le Cedre - Chateau du Cedre - 2011 - 150 cl
, Chateau du Cedre
52,15 €
Le Cedre - Chateau du Cedre - 2011 - 150 cl
Chateau du CedreLe Cedre in magnum: krachtige maar elegante Cahors met traag geëvolueerde structuur en veel bewaarpotentieel.
Type
Vol & krachtig
Body
Zoetheid
Tannines
Zuurtegraad
52,15 €
Proeven
Neus
Braambes, violet, zwarte kers, laurier, zwarte olijf, specerijen en lichte cederhouttoets.
Smaak
Krachtig maar soepel, met zuivere donkere vrucht, minerale kern, rijpe tannines en levendige zuren.
Afdronk
Lang, kruidig en sappig, met zwart fruit, minerale spanning en zachte houtintegratie.
Cassoulet
confit de canard
lamsvlees
wild
rundsvlees
stoofpotten
truffelgerechten
gegrilde groenten
gerijpte kazen
Combineert prachtig met cassoulet, confit de canard, lamsvlees, wild, rundsvlees, stoofpotten, truffelgerechten, gegrilde groenten en gerijpte kazen. De rijke fruittonen en fijne tannines maken deze wijn een sterke partner bij smaakvolle, hartige gerechten.
Wijndetails
Jaar
2011
Wijnhuis
Chateau du Cedre
Land
Frankrijk
Streek
Sud-Ouest / Cahors / Lot-vallei
Appellatie
Cahors
Druivensoort
Malbec
Kleur
Rood
Inhoud
150 cl
Schenktemperatuur
16-18°C
Bewaarpotentieel
15–20 jaar
Certificering
Biologische aanpak; het domein werkt zonder chemische onkruidverdelgers sinds 1992, zonder synthetische gewasbescherming sinds 2002 en is sinds 2012 biologisch gecertificeerd
Oogst
Manuele oogst en selectie van Malbec-stokken van gemiddeld ongeveer 40 jaar oud.
Sluiting fles
Kurk
Karakter
Grote, elegante Cahors met zwart fruit, kruidigheid, ceder, grafiet, fijne houtopvoeding, stevige maar gepolijste tannines, lange minerale finale
Stijl & vinificatie
Vinificatie & rijping
Le Cedre in magnum: 100% Malbec met lange cuvaison en 24 maanden opvoeding in grote foeders en 500L-vaten; trager geëvolueerd door het grote formaat.
Serveren op 16-18°C
Bourgogne- of Bordeauxglas
Sud-Ouest / Cahors / Lot-vallei
Chateau du Cedre
Frankrijk · Sud-Ouest / Cahors / Lot-vallei · Cahors
Verhaal van deze wijn
Le Cedre - Chateau du Cedre - 2011 - 150 cl
Le Cedre - Chateau du Cedre - 2011 - 150 cl is een krachtige maar verfijnde Cahors van Chateau du Cedre, gemaakt op basis van 100% Malbec. De cuvée komt van kalkrijke, stenige terrassen rond de Lot en wordt bewust langzaam opgevoed om de kracht van Malbec te temmen zonder de spanning te verliezen. 2011 wordt door het domein als atypisch omschreven: rijp en sappig, maar ook mineraal en aromatisch. Het jaar geeft minder massieve kracht dan 2009/2010, maar wel meer directe charme, florale toetsen, zwart fruit, kruiden en een soepele, levendige structuur.
Over het wijnhuis
Streek · Sud-Ouest / Cahors / Lot-vallei
Chateau du Cedre
Iconisch Cahors-domein voor gastronomische, krachtige en langlevende Malbec. GC is de meest ambitieuze topcuvée: volledig gevinifieerd in nieuwe 500L-vaten en b
Ontdek meer over Chateau du Cedre →Vergelijkbare wijnen
Le Cedre - Chateau du Cedre - 2011 -
52,15 €
| Jaar | 2011 |
| Land | Frankrijk |
| Streek | Sud-Ouest / Cahors / Lot-vallei |
| Appellatie | Cahors |
| Wijnhuis | Chateau du Cedre |
| Kleur | Rood |
| Druivensoort | Malbec |
| Neus | Braam, Pruim, Cacao, Ceder |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Krachtig, Gestructureerd, Complex |
| Type | Vol & krachtig |
| Gerecht | Cassoulet, confit de canard, lamsvlees, wild, rundsvlees, stoofpotten, truffelgerechten, gegrilde groenten, gerijpte kazen |
| Bodem | Kalkpuinkegels en hoge Mindel-terrassen met zeer oude alluviale afzettingen van de Lot-rivier; stenig, kalkrijk en drainerend terroir |
| Karakter | Grote, elegante Cahors met zwart fruit, kruidigheid, ceder, grafiet, fijne houtopvoeding, stevige maar gepolijste tannines, lange minerale finale |
| Vinificatie recepient | Beton, Eiken vaten |
| Wijnbouw | Biologische aanpak; het domein werkt zonder chemische onkruidverdelgers sinds 1992, zonder synthetische gewasbescherming sinds 2002 en is sinds 2012 biologisch gecertificeerd |
| Schenktemperatuur | 16-18°C |
| Intensiteit | Krachtig |
| Sluiting fles | Kurk |
| Wijnglas | RIED012 |
| Label | Standaard |
| Bewaarpotentieel | 15–20 jaar |
| Veroudering | 24 maanden rijping |
| Awards | 94/100 Wine Enthusiast |
| Volume | 150 cl |
| Verpakking | Doos 6 flessen |
| Oogst | Manuele oogst en selectie van Malbec-stokken van gemiddeld ongeveer 40 jaar oud. |