Overslaan naar inhoud
Filters
Aanbevolen
Shop
285 items found.
  1. Products
  2. Stille Wijnen
  3. Rood - 285 items
Pricelist : VP Particulier
Sort By : Aanbevolen
  • Price
    -
  • Jaar
  • Land
  • Streek
  • Subregio
  • Appellatie
  • Wijnhuis
  • Kleur
  • Druivensoort
  • Neus
  • Smaakprofiel (kernwoorden)
  • Type
  • Gerecht
  • Bodem
  • Karakter
  • Vinificatie recepient
  • Wijnbouw
  • Schenktemperatuur
  • Intensiteit
  • Sluiting fles
  • Wijnglas
  • Label
  • Bewaarpotentieel
  • Veroudering
  • Awards
  • Volume
  • Beschrijving Wijn (volzinnen)
  • Verpakking
  • Oogst
  • Tags
RESET
[SIMC033] Pinot Noir Cru Selection - 2021 - 75 cl
Pinot Noir Cru Selection - 2021 - 75 cl
30,93 €

PINOT NOIR Cru Selection, jaargang 2021

De Pinot Noir Cru Selection is een verfijnde, Bourgondisch geïnspireerde rode wijn: elegant en zuiver, met fijn rood fruit en een fluwelen structuur die de finesse van het Brda-terroir weerspiegelt.

Herkomst en terroir

De druiven komen van de Medana Jama Cru-wijngaard met circa 27 jaar oude stokken, op 150 tot 250 meter hoogte, noord-oostelijk geëxposeerd. De OPOKA-bodem geeft deze Pinot Noir frisheid, finesse en aromatische diepte.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 100% Pinot Noir
  • Lijn: Cru Selection, oude wijnstokken, lage opbrengst, dubbele selectie
  • Wijnbouw: biologisch en biodynamisch, handmatige oogst
  • Vinificatie: spontane gisting; 16 tot 54 maanden rijping op houten vaten van verschillende grootte

Aanbevolen bij

Gevogelte, kalfsvlees, lichter wild, paddenstoelengerechten of halfgerijpte kazen.

Jaargang 2021 wordt als referentiejaar beschouwd: balans tussen rijpheid, spanning en finesse.

[SIMC023] Pinot Noir Opoka Breg Cru - 2017 - 75 cl
Pinot Noir Opoka Breg Cru - 2017 - 75 cl
49,96 €

PINOT NOIR Opoka, Medana Breg Cru, jaargang 2017

De Pinot Noir Opoka Medana Breg Cru is de Grand-Cru-Pinot van het domein: een single-vineyardwijn van zeldzame elegantie, finesse en verticaliteit, een Bourgondische ziel op Brda-bodem.

Herkomst en terroir

De Medana Breg Cru is een 1,8 hectare grote terraswijngaard op 150 tot 220 meter, oostelijk geëxposeerd. De OPOKA-bodem en de koele alpiene nachtbriezen geven deze Pinot Noir frisheid, finesse en aromatische precisie.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 100% Pinot Noir, Grand Cru, single vineyard
  • Lijn: Opoka Cru (sinds 2008)
  • Wijnbouw: biologisch en biodynamisch, handmatige oogst
  • Vinificatie: spontane gisting; 16 tot 54 maanden rijping op houten vaten van verschillende grootte

Aanbevolen bij

Edel gevogelte, wild, kalfsvlees met truffel of fijne gerijpte kazen.

Jaargang 2017 was een warm jaar dat rijpe, gulle wijnen met stevige structuur opleverde.

[SIMC022] Merlot Opoka Trobno Cru - 2015 - 150 cl
Merlot Opoka Trobno Cru - 2015 - 150 cl
117,06 €

MERLOT Opoka, Trobno Cru, jaargang 2015

De Merlot Opoka Trobno Cru is de Grand-Cru-Merlot van het huis: een single-vineyardwijn van grote kracht én elegantie, met de minerale ruggengraat en de levensduur die de Opoka-lijn definiëren.

Herkomst en terroir

De Trobno Cru is een 0,5 hectare kleine terraswijngaard in Plešivo op 130 tot 180 meter, zuidoostelijk geëxposeerd, met Merlot aangeplant in 1987. De OPOKA-bodem geeft deze Merlot diepte, frisheid en finesse.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 100% Merlot, Grand Cru, single vineyard
  • Lijn: Opoka Cru (sinds 2008)
  • Wijnbouw: biologisch en biodynamisch, handmatige oogst
  • Vinificatie: spontane gisting; 16 tot 54 maanden rijping op houten vaten van verschillende grootte

Aanbevolen bij

Rood vlees, wild, lamsgerechten, stoofschotels of grote gerijpte kazen.

Jaargang 2015 was een warm, rijp jaar dat deze wijn gulheid en diepte schenkt.

[SIMC021] Merlot Opoka Trobno Cru - 2016 - 75 cl
Merlot Opoka Trobno Cru - 2016 - 75 cl
56,46 €

MERLOT Opoka, Trobno Cru, jaargang 2016

De Merlot Opoka Trobno Cru is de Grand-Cru-Merlot van het huis: een single-vineyardwijn van grote kracht én elegantie, met de minerale ruggengraat en de levensduur die de Opoka-lijn definiëren.

Herkomst en terroir

De Trobno Cru is een 0,5 hectare kleine terraswijngaard in Plešivo op 130 tot 180 meter, zuidoostelijk geëxposeerd, met Merlot aangeplant in 1987. De OPOKA-bodem geeft deze Merlot diepte, frisheid en finesse.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 100% Merlot, Grand Cru, single vineyard
  • Lijn: Opoka Cru (sinds 2008)
  • Wijnbouw: biologisch en biodynamisch, handmatige oogst
  • Vinificatie: spontane gisting; 16 tot 54 maanden rijping op houten vaten van verschillende grootte

Aanbevolen bij

Rood vlees, wild, lamsgerechten, stoofschotels of grote gerijpte kazen.

Jaargang 2016 geldt als een uitgebalanceerd jaar met mooie frisheid en bewaarpotentieel.

[SIMC008] Teodor Rosso Cru Selection - 2013 - 150 cl
Teodor Rosso Cru Selection - 2013 - 150 cl
71,87 €

TEODOR ROSSO Cru Selection, jaargang 2013

Teodor Rosso is de Bordeaux-geïnspireerde rode topcuvée van het huis, vernoemd naar Teodor Simčič: een assemblage van Merlot en Cabernet Sauvignon uit oude percelen, gerijpt op hout tot een krachtige, gestructureerde en bewaarbare wijn.

Herkomst en terroir

De Merlot komt van de Berič-percelen, de Cabernet Sauvignon van Plešivo, met stokken van 33 tot 55 jaar, op 150 tot 250 meter hoogte. De OPOKA-bodem geeft deze cuvée structuur, diepte en finesse.

Druivenrassen en vinificatie

  • Druivenrassen: circa 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
  • Lijn: Cru Selection, oude wijnstokken, lage opbrengst, dubbele selectie
  • Wijnbouw: biologisch en biodynamisch, handmatige oogst
  • Vinificatie: spontane gisting; 16 tot 54 maanden rijping op houten vaten van verschillende grootte

Aanbevolen bij

Rood vlees, wild, lamsgerechten, stoofschotels of gerijpte harde kazen.

Jaargang 2013 toont vandaag een prachtig gerijpt profiel met geïntegreerde tertiaire aroma's.

[SIMC007] Teodor Rosso Cru Selection - 2014 - 75 cl
Teodor Rosso Cru Selection - 2014 - 75 cl
39,62 €

TEODOR ROSSO Cru Selection, jaargang 2014

Teodor Rosso is de Bordeaux-geïnspireerde rode topcuvée van het huis, vernoemd naar Teodor Simčič: een assemblage van Merlot en Cabernet Sauvignon uit oude percelen, gerijpt op hout tot een krachtige, gestructureerde en bewaarbare wijn.

Herkomst en terroir

De Merlot komt van de Berič-percelen, de Cabernet Sauvignon van Plešivo, met stokken van 33 tot 55 jaar, op 150 tot 250 meter hoogte. De OPOKA-bodem geeft deze cuvée structuur, diepte en finesse.

Druivenrassen en vinificatie

  • Druivenrassen: circa 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
  • Lijn: Cru Selection, oude wijnstokken, lage opbrengst, dubbele selectie
  • Wijnbouw: biologisch en biodynamisch, handmatige oogst
  • Vinificatie: spontane gisting; 16 tot 54 maanden rijping op houten vaten van verschillende grootte

Aanbevolen bij

Rood vlees, wild, lamsgerechten, stoofschotels of gerijpte harde kazen.

Jaargang 2014 was een koeler, frisser jaar dat deze wijn finesse en spanning meegeeft.

[SIMC006] Pinot Noir Opaka Breg Cru - 2014 - 150 cl
Pinot Noir Opaka Breg Cru - 2014 - 150 cl
117,60 €

PINOT NOIR Opoka, Medana Breg Cru, jaargang 2014

De Pinot Noir Opoka Medana Breg Cru is de Grand-Cru-Pinot van het domein: een single-vineyardwijn van zeldzame elegantie, finesse en verticaliteit, een Bourgondische ziel op Brda-bodem.

Herkomst en terroir

De Medana Breg Cru is een 1,8 hectare grote terraswijngaard op 150 tot 220 meter, oostelijk geëxposeerd. De OPOKA-bodem en de koele alpiene nachtbriezen geven deze Pinot Noir frisheid, finesse en aromatische precisie.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 100% Pinot Noir, Grand Cru, single vineyard
  • Lijn: Opoka Cru (sinds 2008)
  • Wijnbouw: biologisch en biodynamisch, handmatige oogst
  • Vinificatie: spontane gisting; 16 tot 54 maanden rijping op houten vaten van verschillende grootte

Aanbevolen bij

Edel gevogelte, wild, kalfsvlees met truffel of fijne gerijpte kazen.

Jaargang 2014 was een koeler, frisser jaar dat deze wijn finesse en spanning meegeeft.

[SIMC004] Pinot Noir Cru Selection - 2015 - 150 cl
Pinot Noir Cru Selection - 2015 - 150 cl
60,62 €

PINOT NOIR Cru Selection, jaargang 2015

De Pinot Noir Cru Selection is een verfijnde, Bourgondisch geïnspireerde rode wijn: elegant en zuiver, met fijn rood fruit en een fluwelen structuur die de finesse van het Brda-terroir weerspiegelt.

Herkomst en terroir

De druiven komen van de Medana Jama Cru-wijngaard met circa 27 jaar oude stokken, op 150 tot 250 meter hoogte, noord-oostelijk geëxposeerd. De OPOKA-bodem geeft deze Pinot Noir frisheid, finesse en aromatische diepte.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 100% Pinot Noir
  • Lijn: Cru Selection, oude wijnstokken, lage opbrengst, dubbele selectie
  • Wijnbouw: biologisch en biodynamisch, handmatige oogst
  • Vinificatie: spontane gisting; 16 tot 54 maanden rijping op houten vaten van verschillende grootte

Aanbevolen bij

Gevogelte, kalfsvlees, lichter wild, paddenstoelengerechten of halfgerijpte kazen.

Jaargang 2015 was een warm, rijp jaar dat deze wijn gulheid en diepte schenkt.

[SCAL098] Dolcetto d'Alba Viglioni doc - 2023 - 75 cl
Dolcetto d'Alba Viglioni doc - 2023 - 75 cl
9,13 €
Simone Scaletta Dolcetto d’Alba Viglioni 2023 opent met kers en aardbei, licht bloemig en sappig in de mond.
[SCAL034] Barbera d'Alba Sarsera doc - 2021 - 75 cl
Barbera d'Alba Sarsera doc - 2021 - 75 cl
16,03 €
Simone Scaletta Barbera d’Alba Sarsera 2021 is levendig met framboos, kers en zachte bloemige nuances. Verfrissend en elegant.
[SCAL033] Langhe Nebbiolo Autin d Madama doc - 2020 - 75 cl
Langhe Nebbiolo Autin d Madama doc - 2020 - 75 cl
18,52 €
Simone Scaletta “Autin d’Madama” 2020 straalt elegant rood fruit met florale hints en verfijnde tannines.
[SCAL029] Langhe Nebbiolo Autin d Madama doc - 2019 - 300 cl
Langhe Nebbiolo Autin d Madama doc - 2019 - 300 cl
119,05 €
Simone Scaletta “Autin d’Madama” 2019 biedt aroma’s van rood fruit, kers en bloemigheid met elegante structuur en balans.
[SCAL017] Langhe Nebbiolo Autin d Madama doc - 2016 - 150 cl
Langhe Nebbiolo Autin d Madama doc - 2016 - 150 cl
48,44 €
Simone Scaletta “Autin d’Madama” 2016 combineert rijp rood fruit met florale nuances en een subtiele kruidigheid. Elegant en goed geïntegreerd.
[SCAL012] Langhe Nebbiolo Autin d Madama doc - 2013 - 500 cl
Langhe Nebbiolo Autin d Madama doc - 2013 - 500 cl
243,74 €
Simone Scaletta “Autin d’Madama” 2013 vertoont elegant rood fruit, kers en bloemige tonen met een vleug kruiden. De tannines zijn zacht maar uitdagend, met een temperatuur en lengte die verleiden.
[SALW033] Kaiserstuhl Spatburgunder - 2022 - 75 cl
Kaiserstuhl Spatburgunder - 2022 - 75 cl
16,33 €

Weingut Salwey Kaiserstuhl Spätburgunder, jaargang 2022

Een fruitige, lichte Pinot Noir voor elke dag, van oude stokken op de beste lösspercelen, met een intense kleur en hoge maar zachte tannines.

Herkomst en terroir

De druiven komen van de beste natuurlijke lössbodems in Oberrotweil, beplant met oude stokken.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 100% Spätburgunder (Pinot Noir)
  • Vinificatie: veertien dagen op de schil, vergisting op inheemse gisten
  • Rijping: twaalf maanden op gebruikte Bourgogne-barriques, ongefilterd gebotteld

Aanbevolen bij

Mooi bij forel met ham, ui en champignons, of een terrine van gevogelte. Schenken op 16 graden.

Jaargang 2022 was zonnig en gul, met rijp fruit en zachte tannines.

[SALW028] Spatburgunder Eichberg GG - 2020 - 75 cl
Spatburgunder Eichberg GG - 2020 - 75 cl
56,95 €

Weingut Salwey Spätburgunder Eichberg GG, jaargang 2020

Een volle Pinot Noir met veel mineraliteit en fruit van de vulkanische asbodem, dieprood, met fijne maar krachtige tannines en groot bewaarpotentieel.

Herkomst en terroir

De Eichberg ligt op verweerde vulkanische rots en vulkanische as met een dunne löss-laag, zuidoost tot zuidwest gericht, met steile hellingen tot 50% helling.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 100% Spätburgunder (Pinot Noir)
  • Vinificatie: handgeplukt, open gisting op inheemse gisten met deels hele trossen, veertien dagen op de schil
  • Rijping: twaalf maanden op Bourgogne-barriques (een derde nieuw), ongefilterd gebotteld

Aanbevolen bij

Mooi bij duivenborst met kastanjepuree, of gebraden eend met rodekool. Schenken op 16 graden, jong te karaferen.

Jaargang 2020 leverde rijpe wijnen met een mooie frisheid.

[SALW027] Spatburgunder Henkenberg GG - 2020 - 75 cl
Spatburgunder Henkenberg GG - 2020 - 75 cl
39,80 €

Weingut Salwey Spätburgunder Henkenberg GG, jaargang 2020

Een evenwichtige, harmonieuze Pinot Noir met een uitstekende verhouding tussen zuren, tannine en extract, en veel fruitige en kruidige aroma's.

Herkomst en terroir

De Henkenberg strekt zich uit op een blootgestelde kam tussen Oberrotweil en Burkheim, op verweerde vulkanische rots, granaat en plaatselijk löss. Zuid tot zuidwest gericht.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 100% Spätburgunder (Pinot Noir)
  • Vinificatie: handgeplukt, open gisting op inheemse gisten met deels hele trossen, veertien dagen op de schil
  • Rijping: twaalf maanden op Bourgogne-barriques (een derde nieuw), ongefilterd gebotteld

Aanbevolen bij

Mooi bij hertenbraad met truffeljus, of een ragout van fazant met risotto. Schenken op 16 graden, jong te karaferen.

Jaargang 2020 leverde rijpe wijnen met een mooie frisheid.

[SALW025] Oberrotweil Spatburgunder - 2020 - 75 cl
Oberrotweil Spatburgunder - 2020 - 75 cl
25,80 €

Weingut Salwey Oberrotweil Spätburgunder, jaargang 2020

Een Ortswein-Pinot Noir ('RS'), een blend van de drie vulkanische Grosse Lagen: donker en tanninegedreven, maar sappig en fluwelig met de typische verleidelijke pinotgeur.

Herkomst en terroir

Een wijngaardblend van de drie geklasseerde Grosse Lagen Henkenberg, Eichberg en Kirchberg, op vulkanische bodems in Oberrotweil.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 100% Spätburgunder (Pinot Noir)
  • Vinificatie: handgeplukt, open gisting op inheemse gisten, veertien dagen op de schil
  • Rijping: twaalf maanden op Bourgogne-barriques (20% nieuw, 80% gebruikt), ongefilterd gebotteld

Aanbevolen bij

Mooi bij gerookte duivenborst met cantharellen, of een hertenragout met witte kool. Schenken op 16 graden, jong te karaferen.

Jaargang 2020 leverde rijpe wijnen met een mooie frisheid.

[SALW011] Spatburgunder Kirchberg GG - 2018 - 75 cl
Spatburgunder Kirchberg GG - 2018 - 75 cl
65,67 €

Weingut Salwey Spätburgunder Kirchberg GG, jaargang 2018

Een Pinot Noir met een koele aromatiek door de avondwinden, gedragen door levendige zuren, natuurlijk fruit en een zachte tanninestructuur.

Herkomst en terroir

De Kirchberg is een vulkanische helling met kalkinsluitsels, dominant tefriet en fonoliet, vol zuid tot zuidwest gericht en met 45% helling. De stokken zijn gemiddeld ruim 40 jaar oud.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 100% Spätburgunder (Pinot Noir)
  • Vinificatie: handgeplukt, open gisting op inheemse gisten met deels hele trossen, veertien dagen op de schil
  • Rijping: twaalf maanden op Bourgogne-barriques (50% nieuw), ongefilterd gebotteld

Aanbevolen bij

Mooi bij kalfskotelet met eekhoorntjesbrood, of een hertencrépinette. Schenken op 18 graden, jong te karaferen.

Jaargang 2018 was warm en zonnig in Baden, met rijp fruit en stevige structuur.

[SALW010] Spatburgunder Eichberg GG - 2018 - 75 cl
Spatburgunder Eichberg GG - 2018 - 75 cl
56,95 €

Weingut Salwey Spätburgunder Eichberg GG, jaargang 2018

Een volle Pinot Noir met veel mineraliteit en fruit van de vulkanische asbodem, dieprood, met fijne maar krachtige tannines en groot bewaarpotentieel.

Herkomst en terroir

De Eichberg ligt op verweerde vulkanische rots en vulkanische as met een dunne löss-laag, zuidoost tot zuidwest gericht, met steile hellingen tot 50% helling.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 100% Spätburgunder (Pinot Noir)
  • Vinificatie: handgeplukt, open gisting op inheemse gisten met deels hele trossen, veertien dagen op de schil
  • Rijping: twaalf maanden op Bourgogne-barriques (een derde nieuw), ongefilterd gebotteld

Aanbevolen bij

Mooi bij duivenborst met kastanjepuree, of gebraden eend met rodekool. Schenken op 16 graden, jong te karaferen.

Jaargang 2018 was warm en zonnig in Baden, met rijp fruit en stevige structuur.

[ROCH004] Roche Percee Ruffe de la Doux Prestige Rouge - 2019 - 75 cl
Roche Percee Ruffe de la Doux Prestige Rouge - 2019 - 75 cl
17,57 €

La Roche Percée 'Ruffe de la Doux' Prestige Rouge, jaargang 2019

Een rode hoogtewijn uit de Haute Vallée de l'Orb: een Syrah-Grenache van het Mas de la Doux met fluwelen tannines en een verrassende frisheid voor de streek.

Herkomst en terroir

De percelen liggen in de koele hoogtevallei van de Orb in de Languedoc, op rode ruffe, een vulkanisch leisteenterroir. De hoogte en blootstelling geven deze rode wijn een opvallende frisheid.

Druivenras en vinificatie

  • Syrah geeft de toon aan, met zwart fruit, peper en structuur
  • Grenache zorgt voor volume en een zwoele rondheid

Een zorgvuldige vinificatie en opvoeding bewaren de zuiverheid van het fruit en de fijne, zijdezachte tannines.

Aanbevolen bij

Heerlijk bij stoofvlees van stier, gekonfijte lamsschenkel met gegratineerde aubergine, gegrilde rode mul met ratatouille of een risotto met inktvisinkt. Schenk op 16 tot 18°C.

2019 was een warm, zonnig jaar in de Haute Vallée de l'Orb. De hoogteligging hield de frisheid vast, wat zorgt voor rijpe maar evenwichtige wijnen.