Spatburgunder Henkenberg GG - 2020 - 75 cl
38,25 €
Oberrotweil Spatburgunder - 2020 - 75 cl
, Weingut Salwey
25,80 €
Oberrotweil Spatburgunder - 2020 - 75 cl
Weingut SalweyDonkere, tanninegedreven Ortswein-Pinot Noir (RS), sappig en fluwelig.
Type
Krachtig & elegant
Body
Zoetheid
Tannines
Zuurtegraad
25,80 €
Proeven
Neus
Neus van zwart fruit en kers, met fijne specerijen en de typische pinotgeur.
Smaak
Donker en tanninegedreven, maar sappig en fluwelig, met tannines van hoge kwaliteit.
Afdronk
Sappige, lange afdronk.
Rood vlees
Wild
Kaas
Combineert prachtig met rood vlees, wild en kaas. De rijke fruittonen en fijne tannines maken deze wijn een sterke partner bij smaakvolle, hartige gerechten.
Wijndetails
Jaar
2020
Wijnhuis
Land
Duitsland
Streek
Baden
Appellatie
Baden
Druivensoort
Spätburgunder (Pinot Noir)
Kleur
Rood
Inhoud
75 cl
Schenktemperatuur
16–18°C
Bewaarpotentieel
8–15 jaar
Certificering
Duurzaam
Sluiting fles
Kurk
Karakter
Vol, Gestructureerd, Elegant
Stijl & vinificatie
Vinificatie & rijping
100% Spätburgunder (Ortswein 'RS'), een blend van de drie vulkanische Grosse Lagen Henkenberg, Eichberg en Kirchberg in Oberrotweil. Open gisting op inheemse gisten, twaalf maanden op Bourgogne-barriques (20% nieuw, 80% gebruikt), ongefilterd gebotteld.
Serveren op 16–18°C
Bourgogne- of Bordeauxglas
Baden
Weingut Salwey
Duitsland · Baden · Baden
Verhaal van deze wijn
Weingut Salwey Oberrotweil Spätburgunder, jaargang 2020
Een Ortswein-Pinot Noir ('RS'), een blend van de drie vulkanische Grosse Lagen: donker en tanninegedreven, maar sappig en fluwelig met de typische verleidelijke pinotgeur.
Herkomst en terroir
Een wijngaardblend van de drie geklasseerde Grosse Lagen Henkenberg, Eichberg en Kirchberg, op vulkanische bodems in Oberrotweil.
Druivenras en vinificatie
- Druivenras: 100% Spätburgunder (Pinot Noir)
- Vinificatie: handgeplukt, open gisting op inheemse gisten, veertien dagen op de schil
- Rijping: twaalf maanden op Bourgogne-barriques (20% nieuw, 80% gebruikt), ongefilterd gebotteld
Aanbevolen bij
Mooi bij gerookte duivenborst met cantharellen, of een hertenragout met witte kool. Schenken op 16 graden, jong te karaferen.
Jaargang 2020 leverde rijpe wijnen met een mooie frisheid.
Over het wijnhuis
Streek · Baden
Weingut Salwey
Burgunder-specialist uit de Kaiserstuhl: altijd droog, altijd Burgunder-rassen, uit een van Duitslands warmste wijngebieden.
Ontdek meer over Weingut Salwey →Vergelijkbare wijnen
Oberrotweil Spatburgunder - 2020 - 7
25,80 €
| Jaar | 2020 |
| Land | Duitsland |
| Streek | Baden |
| Appellatie | Baden |
| Wijnhuis | Weingut Salwey |
| Kleur | Rood |
| Druivensoort | Spätburgunder (Pinot Noir) |
| Neus | Zwart fruit, Kers, Specerijen |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Fruitig, Fijne en Rijpe Tannine, Gestructureerd |
| Type | Krachtig & elegant |
| Gerecht | Rood vlees, Wild, Kaas |
| Bodem | Vulkanisch |
| Karakter | Vol, Gestructureerd, Elegant |
| Vinificatie recepient | Franse eik (overwegend gebruikt) |
| Wijnbouw | Duurzaam |
| Schenktemperatuur | 16–18°C |
| Intensiteit | Vol |
| Sluiting fles | Kurk |
| Wijnglas | Bourgogneglas |
| Label | Standaard |
| Bewaarpotentieel | 8–15 jaar |
| Veroudering | Twaalf maanden op Bourgogne-barriques (20% nieuw, 80% gebruikt), ongefilterd gebotteld |
| Volume | 75 cl |
| Verpakking | Doos 6 flessen |