Overslaan naar inhoud
Filters
Aanbevolen
Shop
7 items found.
  1. Products
  2. Stille Wijnen
  3. Wit
  4. Frankrijk
  5. Bourgogne
  6. Côte de Nuits - 7 items
Pricelist : VP Particulier
Sort By : Aanbevolen
  • Price
    -
  • Jaar
  • Land
  • Streek
  • Appellatie
  • Wijnhuis
  • Kleur
  • Druivensoort
  • Neus
  • Smaakprofiel (kernwoorden)
  • Type
  • Gerecht
  • Bodem
  • Karakter
  • Vinificatie recepient
  • Wijnbouw
  • Schenktemperatuur
  • Intensiteit
  • Sluiting fles
  • Wijnglas
  • Label
  • Bewaarpotentieel
  • Veroudering
  • Volume
  • Verpakking
  • Tags
RESET
[FOUR044] Bourgogne Aligoté Champ Forey - 2022 - 75 cl
Bourgogne Aligoté Champ Forey - 2022 - 75 cl
30,88 €

Domaine Jean Fournier Bourgogne Aligoté « Champ Forey » Vieilles Vignes, jaargang 2022

Een minerale, florale Aligoté van oude wijnstokken, gevinifieerd als gastronomische wijn met lengte en bewaarpotentieel.

Herkomst en terroir

Het lieu-dit « Champ Forey » in de zone van AOC Marsannay bestaat uit puin van een combe en een oude rivierbedding. De stokken werden geplant in 1921 en 1945.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 92% Aligoté, 5% Melon de Bourgogne, 3% Pinot Beurot
  • Vinificatie: manuele oogst, lange persing in hele druiven zonder toevoegingen, gisting op inheemse gisten in vat
  • Rijping: twaalf maanden op vat van 600 liter (demi-muids, zonder nieuw hout), daarna vier tot zes maanden op roestvrij staal

Aanbevolen bij

Mooi als aperitief, bij vis en schaaldieren, gevogelte en geitenkaas. Schenken op 10 tot 12 graden.

Jaargang 2022 was zonnig en evenwichtig in de Bourgogne, met rijp fruit en een mooie frisheid.

[FOUR043] Marsannay blanc Clos du Roy - 2022 - 75 cl
Marsannay blanc Clos du Roy - 2022 - 75 cl
40,84 €

Domaine Jean Fournier Marsannay Blanc « Clos du Roy », jaargang 2022

Een rassige, minerale witte Marsannay van Chardonnay, met abrikoos, passievrucht en een zilte spanning, gebouwd voor de bewaring.

Herkomst en terroir

Het lieu-dit « Clos du Roy » bestaat uit een ondiepe, rode argilo-kalkbodem met kalksteenkeien en grèses litées, een in de Bourgogne zeer zeldzaam terroir, met in de ondergrond colluviaal zand uit het Plioceen.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 100% Chardonnay
  • Vinificatie: manuele oogst, lange persing zonder toevoegingen, gisting op inheemse gisten in vat
  • Rijping: twaalf maanden op vat van 600 liter (circa 10% nieuw), zonder bâtonnage, daarna vier tot zes maanden op roestvrij staal

Aanbevolen bij

Mooi bij vis in saus, schaaldieren, gevogelte in roomsaus en zachte kazen. Schenken op 12 tot 14 graden.

Jaargang 2022 was zonnig en evenwichtig in de Bourgogne, met rijp fruit en een mooie frisheid.

[FOUR041] Bourgogne Blanc Origines - 2022 - 75 cl
Bourgogne Blanc Origines - 2022 - 75 cl
26,92 €

Domaine Jean Fournier Bourgogne Blanc « Origines », jaargang 2022

Een rijke, ample witte Bourgogne uit traditionele witte druiven van de Côte d'Or, met complexiteit en bewaarpotentieel.

Herkomst en terroir

De cuvée komt deels van het lieu-dit « Les Avoines », een zeer stenig, goed drainerend en vroeg terroir van kalkpuin, aangevuld met aangekochte druiven uit Arcenant en de Yonne. Een eerbetoon aan de witte druiven die de Côte d'Or beplantten vóór de Chardonnay.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 65% Pinot Blanc, 35% Pinot Beurot
  • Vinificatie: manuele oogst, lange persing in hele druiven zonder toevoegingen, gisting op inheemse gisten in vat
  • Rijping: twaalf maanden op vat van 600 liter (demi-muids, zonder nieuw hout), daarna vier tot zes maanden op roestvrij staal

Aanbevolen bij

Mooi bij vis in saus, gevogelte in roomsaus, schaaldieren en zachte kazen. Schenken op 12 tot 14 graden.

Jaargang 2022 was zonnig en evenwichtig in de Bourgogne, met rijp fruit en een mooie frisheid.

[FOUR036] Bourgogne Aligoté Champ Forey - 2021 - 75 cl
Bourgogne Aligoté Champ Forey - 2021 - 75 cl
30,88 €

Domaine Jean Fournier Bourgogne Aligoté « Champ Forey » Vieilles Vignes, jaargang 2021

Een minerale, florale Aligoté van oude wijnstokken, gevinifieerd als gastronomische wijn met lengte en bewaarpotentieel.

Herkomst en terroir

Het lieu-dit « Champ Forey » in de zone van AOC Marsannay bestaat uit puin van een combe en een oude rivierbedding. De stokken werden geplant in 1921 en 1945.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 92% Aligoté, 5% Melon de Bourgogne, 3% Pinot Beurot
  • Vinificatie: manuele oogst, lange persing in hele druiven zonder toevoegingen, gisting op inheemse gisten in vat
  • Rijping: twaalf maanden op vat van 600 liter (demi-muids, zonder nieuw hout), daarna vier tot zes maanden op roestvrij staal

Aanbevolen bij

Mooi als aperitief, bij vis en schaaldieren, gevogelte en geitenkaas. Schenken op 10 tot 12 graden.

Jaargang 2021 was een koeler, klassiek jaar met fijne frisheid en finesse, na een kleinere oogst.

[FOUR034] Marsannay blanc Clos du Roy - 2021 - 75 cl
Marsannay blanc Clos du Roy - 2021 - 75 cl
40,84 €

Domaine Jean Fournier Marsannay Blanc « Clos du Roy », jaargang 2021

Een rassige, minerale witte Marsannay van Chardonnay, met abrikoos, passievrucht en een zilte spanning, gebouwd voor de bewaring.

Herkomst en terroir

Het lieu-dit « Clos du Roy » bestaat uit een ondiepe, rode argilo-kalkbodem met kalksteenkeien en grèses litées, een in de Bourgogne zeer zeldzaam terroir, met in de ondergrond colluviaal zand uit het Plioceen.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 100% Chardonnay
  • Vinificatie: manuele oogst, lange persing zonder toevoegingen, gisting op inheemse gisten in vat
  • Rijping: twaalf maanden op vat van 600 liter (circa 10% nieuw), zonder bâtonnage, daarna vier tot zes maanden op roestvrij staal

Aanbevolen bij

Mooi bij vis in saus, schaaldieren, gevogelte in roomsaus en zachte kazen. Schenken op 12 tot 14 graden.

Jaargang 2021 was een koeler, klassiek jaar met fijne frisheid en finesse, na een kleinere oogst.

[FOUR028] Marsannay blanc Clos du Roy - 2020 - 75 cl
Marsannay blanc Clos du Roy - 2020 - 75 cl
37,24 €

Domaine Jean Fournier Marsannay Blanc « Clos du Roy », jaargang 2020

Een rassige, minerale witte Marsannay van Chardonnay, met abrikoos, passievrucht en een zilte spanning, gebouwd voor de bewaring.

Herkomst en terroir

Het lieu-dit « Clos du Roy » bestaat uit een ondiepe, rode argilo-kalkbodem met kalksteenkeien en grèses litées, een in de Bourgogne zeer zeldzaam terroir, met in de ondergrond colluviaal zand uit het Plioceen.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 100% Chardonnay
  • Vinificatie: manuele oogst, lange persing zonder toevoegingen, gisting op inheemse gisten in vat
  • Rijping: twaalf maanden op vat van 600 liter (circa 10% nieuw), zonder bâtonnage, daarna vier tot zes maanden op roestvrij staal

Aanbevolen bij

Mooi bij vis in saus, schaaldieren, gevogelte in roomsaus en zachte kazen. Schenken op 12 tot 14 graden.

Jaargang 2020 was zonnig en droog, geconcentreerd met behoud van frisheid.

[FOUR017] Marsannay blanc Clos du Roy - 2018 - 75 cl
Marsannay blanc Clos du Roy - 2018 - 75 cl
32,26 €

Domaine Jean Fournier Marsannay Blanc « Clos du Roy », jaargang 2018

Een rassige, minerale witte Marsannay van Chardonnay, met abrikoos, passievrucht en een zilte spanning, gebouwd voor de bewaring.

Herkomst en terroir

Het lieu-dit « Clos du Roy » bestaat uit een ondiepe, rode argilo-kalkbodem met kalksteenkeien en grèses litées, een in de Bourgogne zeer zeldzaam terroir, met in de ondergrond colluviaal zand uit het Plioceen.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 100% Chardonnay
  • Vinificatie: manuele oogst, lange persing zonder toevoegingen, gisting op inheemse gisten in vat
  • Rijping: twaalf maanden op vat van 600 liter (circa 10% nieuw), zonder bâtonnage, daarna vier tot zes maanden op roestvrij staal

Aanbevolen bij

Mooi bij vis in saus, schaaldieren, gevogelte in roomsaus en zachte kazen. Schenken op 12 tot 14 graden.

Jaargang 2018 was zonnig en overvloedig, met rijp fruit en soepele tannines.