Bourgogne Aligoté Champ Forey - 2021 - 75 cl
29,68 €
Bourgogne Blanc Origines - 2022 - 75 cl
, Jean Fournier
26,92 €
Bourgogne Blanc Origines - 2022 - 75 cl
Jean FournierRijke, ample witte Bourgogne van Pinot Blanc met complexiteit en lengte.
Type
Vol & rond
Body
Zoetheid
Tannines
Zuurtegraad
26,92 €
Proeven
Neus
Goudgeel. Gulle neus van rijp wit fruit en witte bloemen, met een minerale toets.
Smaak
Rijk en ample, met de complexiteit van een rijp, zonnig terroir. Mooi gedragen door de vatopvoeding, met bewaarpotentieel.
Afdronk
Rijke, lange afdronk.
Vis in saus
Gevogelte in roomsaus
Schaaldieren
Combineert prachtig met vis in saus, gevogelte in roomsaus en schaaldieren. De rijke fruittonen en fijne tannines maken deze wijn een sterke partner bij smaakvolle, hartige gerechten.
Wijndetails
Jaar
2022
Wijnhuis
Land
Frankrijk
Streek
Bourgogne
Appellatie
AOC Bourgogne
Druivensoort
Pinot Blanc
Kleur
Wit
Inhoud
75 cl
Schenktemperatuur
12–14°C
Bewaarpotentieel
3-8 jaar
Certificering
Duurzaam
Sluiting fles
Kurk
Karakter
Mineraal, Verfijnd, Elegant
Stijl & vinificatie
Vinificatie & rijping
65% Pinot Blanc en 35% Pinot Beurot van Les Avoines en aangekochte druiven, op een stenig, vroeg terroir. Manuele oogst, inheemse gisten, twaalf maanden op demi-muids (zonder nieuw hout) en vier tot zes maanden op roestvrij staal. Een rijke, ample witte Bourgogne.
Serveren op 12–14°C
Witte wijnglas
Bourgogne
Jean Fournier
Frankrijk · Bourgogne · AOC Bourgogne
Verhaal van deze wijn
Domaine Jean Fournier Bourgogne Blanc « Origines », jaargang 2022
Een rijke, ample witte Bourgogne uit traditionele witte druiven van de Côte d'Or, met complexiteit en bewaarpotentieel.
Herkomst en terroir
De cuvée komt deels van het lieu-dit « Les Avoines », een zeer stenig, goed drainerend en vroeg terroir van kalkpuin, aangevuld met aangekochte druiven uit Arcenant en de Yonne. Een eerbetoon aan de witte druiven die de Côte d'Or beplantten vóór de Chardonnay.
Druivenras en vinificatie
- Druivenras: 65% Pinot Blanc, 35% Pinot Beurot
- Vinificatie: manuele oogst, lange persing in hele druiven zonder toevoegingen, gisting op inheemse gisten in vat
- Rijping: twaalf maanden op vat van 600 liter (demi-muids, zonder nieuw hout), daarna vier tot zes maanden op roestvrij staal
Aanbevolen bij
Mooi bij vis in saus, gevogelte in roomsaus, schaaldieren en zachte kazen. Schenken op 12 tot 14 graden.
Jaargang 2022 was zonnig en evenwichtig in de Bourgogne, met rijp fruit en een mooie frisheid.
Over het wijnhuis
Streek · Bourgogne
Jean Fournier
Domaine Jean Fournier toont de serieuze kant van Marsannay: Côte de Nuits-finesse met spanning, terroir en meer toegankelijkheid dan de grote buurdorpen.
Ontdek meer over Jean Fournier →Vergelijkbare wijnen
Bourgogne Blanc Origines - 2022 - 75
26,92 €
| Jaar | 2022 |
| Land | Frankrijk |
| Streek | Bourgogne |
| Appellatie | AOC Bourgogne |
| Wijnhuis | Jean Fournier |
| Kleur | Wit |
| Druivensoort | Pinot Blanc |
| Neus | Witte bloemen, Perzik, Mineraal |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Fruitig, Mineraal, Verfijnd |
| Type | Vol & rond |
| Gerecht | Vis in saus, Gevogelte in roomsaus, Schaaldieren |
| Bodem | Klei-kalksteen (argilo-calcaire) |
| Karakter | Mineraal, Verfijnd, Elegant |
| Vinificatie recepient | Franse eik |
| Wijnbouw | Duurzaam |
| Schenktemperatuur | 12–14°C |
| Intensiteit | Vol |
| Sluiting fles | Kurk |
| Wijnglas | Witte wijnglas |
| Label | Standaard |
| Bewaarpotentieel | 3-8 jaar |
| Veroudering | Twaalf maanden op demi-muids van 600 liter (zonder nieuw hout), daarna vier tot zes maanden op roestvrij staal |
| Volume | 75 cl |
| Verpakking | Doos 6 flessen |