La Roche Percée Rosé, jaargang 2024

Een gulle, sappige rosé van Alma Cersius uit de Languedoc: een assemblage van vijf druiven met een verleidelijke neus van klein rood fruit.

Herkomst en terroir

Deze IGP Pays d'Oc groeit op klei-kalksteen (argilo-calcaire). De rijpheid van elke druif wordt perceel per perceel opgevolgd om op het ideale moment te oogsten.

Druivenras en vinificatie

• Grenache, Cinsault en Syrah als ruggengraat (elk 30%)
• Merlot en Cabernet Sauvignon voor een fruitige toets (elk 5%)

Directe persing met een lichte schilweking van de Syrah, gevolgd door een gisting op lage temperatuur in inox. De vijf druiven worden na de gisting samengevoegd.

Aanbevolen bij

Ideaal als aperitief, bij een charcuterieplank, gegrilde paprika's of een vis zoals kabeljauwrug in chorizokorst. Schenk op 6 tot 8°C.