Chateau Cibon Cuvee Marius Rose, jaargang 2017
De Cuvee Marius is een karaktervolle Tibouren-rose van Chateau Cibon, gemaakt van stokken van gemiddeld meer dan zestig jaar oud en opgevoed op nieuwe eik. Een complexe, ronde rose die na twee jaar een zeldzame complexiteit toont.
Herkomst en terroir
De percelen liggen op een heuvel van de Maures, op zo'n 800 meter van de stranden, met zicht op Toulon en Giens. De klei-leisteenbodem zorgt voor een goede drainage en de zeebries brengt frisheid.
Druivenras en vinificatie
- Druivenras: 90% Tibouren, 10% Grenache
- Vinificatie: directe persing op nieuwe eiken vaten van 2600 liter met een trage, progressieve gisting
- Rijping: twaalf maanden op vat en twaalf maanden op fles
Aanbevolen bij
Een rose met karakter, mooi als aperitief, bij vis of bij mediterrane gerechten. Schenken op 10 tot 12 graden.
Jaargang 2017 was een warm, zonnig jaar in de Provence, met rijpe en gulle wijnen.
