Las Pizarras Fabla, jaargang 2023
Fabla is een volle Garnacha-Syrah uit DO Calatayud, sinds 1999 gemaakt, bekroond met onder meer 93 punten (Vinos de Aragón) en goud op Grenaches du Monde.
Herkomst en terroir
De wijngaarden liggen in de hoogste delen ten zuidoosten van Calatayud, op leisteen en kwartsiet in zandsteenterrein. Deze arme, stenige bodems op hoogte geven de Garnacha typiciteit en concentratie.
Druivenras en vinificatie
- Druivenras: Garnacha en Syrah
- Oogst: manueel, eind september
- Vinificatie: directe inweking en vergisting gedurende 15 dagen
Aanbevolen bij
Mooi bij rood vlees, gegrild vlees en gerijpte kazen.
Jaargang 2023 toont zich jong en levendig, met sprankelend fruit en frisheid.