Raices Malvar, jaargang 2022

Malvar is de witte druif van de regio Madrid. Raices maakt er een frisse, gulle wijn van met een fruitige, minerale neus en een lange afdronk.

Herkomst en terroir

Malvar is afkomstig uit Spanje, in het bijzonder de streek rond Madrid, waar hij de belangrijkste witte druif is.

Druivenras en vinificatie

• Druivenras: 100% Malvar
• Oogst: manueel, midden september
• Vinificatie: vergisting op 12°C, afgewerkt op 16°C
• Rijping: 60 dagen op de fijne lies met dagelijkse bâtonnage, daarna 3 maanden rijping

Aanbevolen bij

Mooi bij pasta, rijst, vis, schaal- en schelpdieren en risotto, of bij een frisse geitenkaas.

Jaargang 2022 was warm en gul, met rijp fruit en volle, sappige wijnen.