Raices Verdejo, jaargang 2022
Verdejo, de basis van Rueda, toont zich hier fris en verfijnd, met citrus, wit fruit en een lichte rokerige, vuursteenachtige toets die typisch is voor de druif.
Herkomst en terroir
Verdejo zou afkomstig zijn uit de Douro-streek en wordt geteeld in Castilla y León (Cigales, Tierra de León en omstreken).
Druivenras en vinificatie
- Druivenras: 100% Verdejo
- Oogst: manueel, eind augustus tot begin september
- Vinificatie: koude maceratie van 5 dagen, vergisting op 14°C gedurende 30 dagen
- Rijping: 40 dagen op de fijne lies met bâtonnage
Aanbevolen bij
Perfect bij schaal- en schelpdieren, carpaccio en vis; overschaduwt ook wit vlees niet.
Jaargang 2022 was warm en gul, met rijp fruit en volle, sappige wijnen.
