Overslaan naar inhoud
Filters
Aanbevolen
Shop
8 items found.
  1. Products
  2. Stille Wijnen
  3. Wit
  4. Slovenië - 8 items
Pricelist : VP Particulier
Sort By : Aanbevolen
  • Price
    -
  • Jaar
  • Land
  • Streek
  • Subregio
  • Appellatie
  • Wijnhuis
  • Kleur
  • Druivensoort
  • Neus
  • Smaakprofiel (kernwoorden)
  • Type
  • Gerecht
  • Bodem
  • Karakter
  • Vinificatie recepient
  • Wijnbouw
  • Schenktemperatuur
  • Intensiteit
  • Sluiting fles
  • Wijnglas
  • Label
  • Bewaarpotentieel
  • Veroudering
  • Volume
  • Verpakking
  • Oogst
  • Tags
RESET
[SIMC010] Chardonnay Opoka Jordano Cru - 2015 (75 cl)
Chardonnay Opoka Jordano Cru - 2015
75,76 €

CHARDONNAY Opoka, Jordano Cru, jaargang 2015

De Chardonnay Opoka Jordano Cru is een Grand Cru uit één enkele wijngaard: de meest prestigieuze lijn van het domein, met koninklijke elegantie, verticaliteit en een buitengewone levensduur.

Herkomst en terroir

De Jordano Cru is een 1,8 hectare grote terraswijngaard op 150 meter hoogte, noord-noordoostelijk geëxposeerd, met Chardonnay aangeplant in 1971. De zuivere OPOKA-bodem en de oude stokken geven een Chardonnay van uitzonderlijke concentratie en mineraliteit.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 100% Chardonnay — Grand Cru, single vineyard
  • Lijn: Opoka Cru (sinds 2008)
  • Wijnbouw: biologisch en biodynamisch, handmatige oogst
  • Vinificatie: spontane gisting; 16 tot 54 maanden rijping op houten vaten van verschillende grootte

Aanbevolen bij

Edel gevogelte, kreeft, kalfsvlees met truffel, romige risotto of grote gerijpte kazen.

Jaargang 2015 was een warm, rijp jaar dat deze wijn gulheid en diepte schenkt.

[SIMC014] Ribolla Opoka Medana Jama Cru - 2016 (75 cl)
Ribolla Opoka Medana Jama Cru - 2016
90,44 €

RIBOLLA Opoka, Medana Jama Cru, jaargang 2016

De Ribolla Opoka Medana Jama Cru is de Grand-Cru-expressie van de inheemse Rebula: een single-vineyardwijn van uitzonderlijke diepgang en levensduur, het paradepaardje van de Opoka-lijn.

Herkomst en terroir

De Medana Jama Cru is een 3,4 hectare grote terraswijngaard op 140 tot 200 meter, west-noordwestelijk geëxposeerd, met zeer oude Ribolla-stokken (sinds 1950). De OPOKA-bodem van mergel, zandsteen en kalksteen geeft een Ribolla van grote minerale intensiteit.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 100% Ribolla (Rebula), Grand Cru, single vineyard
  • Lijn: Opoka Cru (sinds 2008)
  • Wijnbouw: biologisch en biodynamisch, handmatige oogst
  • Vinificatie: spontane gisting; 16 tot 54 maanden rijping op houten vaten van verschillende grootte

Aanbevolen bij

Verfijnde visgerechten, gevogelte met truffel, rijpe risotto of grote gerijpte kazen.

Jaargang 2016 geldt als een uitgebalanceerd jaar met mooie frisheid en bewaarpotentieel.

[SIMC039] Chardonnay Cru Selection - 2023 - 75 cl
Chardonnay Cru Selection - 2023 - 75 cl
22,12 €

CHARDONNAY Cru Selection, jaargang 2023

De Chardonnay Cru Selection verenigt Bourgondische allure met de minerale identiteit van Brda: een wijn uit oude geselecteerde percelen, gerijpt op hout tot een verfijnde, geconcentreerde en verticale expressie. Een uitzonderlijke cuvée, met slechts 3.333 flessen per jaargang.

Herkomst en terroir

De druiven komen van Medana Jama Cru en de Plešivo-percelen, met stokken van 34 tot 48 jaar, op 150 tot 250 meter hoogte, zuidwestelijk en zuidoostelijk geëxposeerd. De OPOKA-bodem — mergel, leisteen en zandsteen — geeft de Chardonnay structuur, mineraliteit en lengte.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 100% Chardonnay
  • Lijn: Cru Selection — oude wijnstokken, lage opbrengst, dubbele selectie
  • Wijnbouw: biologisch en biodynamisch; handmatige oogst halverwege september
  • Vinificatie: spontane gisting met 2 dagen schilmaceratie in conische eikenhouten vaten van 3.000 liter (tino), gevolgd door een zachte pneumatische persing
  • Élevage: 18 maanden in een conisch eikenhouten vat van 2.500 liter, daarna minimaal 2 maanden flesrijping

Aanbevolen bij

Pakketjes zalm met kruiden, venkelrisotto, knoflookkip; ook fijn bij gevogelte met romige saus, kalfsvlees, romige risotto of gerijpte kazen.

Jaargang 2023 toont deze wijn jong en levendig, met sprankelende fruitexpressie.

[SIMC037] Ribolla Classic Line - 2024 - 75 cl
Ribolla Classic Line - 2024 - 75 cl
14,59 €

RIBOLLA Brda Classic, jaargang 2024

De Ribolla Brda Classic is een ode aan de inheemse druif van Brda: Ribolla (Rebula). Fris, mineraal en levendig, vertaalt deze klassieke cuvée de essentie van de streek in haar meest pure, toegankelijke vorm.

Herkomst en terroir

De druiven komen van percelen rond Medana en Jordano, op 200 tot 250 meter hoogte. De OPOKA-bodem, mergel, zandsteen en kalksteen, is als geknipt voor Ribolla: ze geeft de druif rechtheid, mineraliteit en een levendige zuurgraad.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 100% Ribolla (Rebula)
  • Lijn: Brda Classic
  • Wijnbouw: biologisch en biodynamisch, handmatige oogst
  • Vinificatie: vergisting en rijping op roestvrij staal; klaar na circa één jaar

Aanbevolen bij

Aperitief, visgerechten, schaal- en schelpdieren en frisse, pure bereidingen.

Jaargang 2024 is een frisse, vitale jaargang met aromatische precisie.

[SIMC036] Pinot Grigio Classic Line - 2024 - 75 cl
Pinot Grigio Classic Line - 2024 - 75 cl
14,59 €

PINOT GRIGIO Brda Classic, jaargang 2024

De Pinot Grigio Brda Classic is een toegankelijke, elegante introductie tot de stijl van Marjan Simčič: zuiver, fris en levendig, met de minerale signatuur die het Brda-terroir kenmerkt. Een wijn die de druif en haar expressie binnen Brda puur laat spreken.

Herkomst en terroir

De druiven komen van jongere percelen op lagere posities (rond 150 m) in zowel het Sloveense Brda als het Italiaanse Collio, een 24 hectare groot familiebezit over de grens heen. De bodem is de typische OPOKA: mergel, zandsteen en kalksteen, die de wijn zijn frisse, minerale kern geeft.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 100% Pinot Grigio
  • Lijn: Brda Classic
  • Wijnbouw: biologisch, handmatige oogst
  • Vinificatie: vergisting en rijping op roestvrij staal; klaar om te drinken na circa één jaar

Aanbevolen bij

Een uitstekende aperitief, en aan tafel bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, wit vlees of lichte zomerse bereidingen.

Jaargang 2024 is een frisse, vitale jaargang met aromatische precisie.

[SIMC032] Chardonnay Cru Selection - 2022 - 75 cl
Chardonnay Cru Selection - 2022 - 75 cl
22,12 €

CHARDONNAY Cru Selection, jaargang 2022

De Chardonnay Cru Selection verenigt Bourgondische allure met de minerale identiteit van Brda: een wijn uit oude geselecteerde percelen, gerijpt op hout tot een verfijnde, geconcentreerde en verticale expressie. Een uitzonderlijke cuvée, met slechts 3.333 flessen per jaargang.

Herkomst en terroir

De druiven komen van Medana Jama Cru en de Plešivo-percelen, met stokken van 34 tot 48 jaar, op 150 tot 250 meter hoogte, zuidwestelijk en zuidoostelijk geëxposeerd. De OPOKA-bodem — mergel, leisteen en zandsteen — geeft de Chardonnay structuur, mineraliteit en lengte.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 100% Chardonnay
  • Lijn: Cru Selection — oude wijnstokken, lage opbrengst, dubbele selectie
  • Wijnbouw: biologisch en biodynamisch; handmatige oogst halverwege september
  • Vinificatie: spontane gisting met 2 dagen schilmaceratie in conische eikenhouten vaten van 3.000 liter (tino), gevolgd door een zachte pneumatische persing
  • Élevage: 18 maanden in een conisch eikenhouten vat van 2.500 liter, daarna minimaal 2 maanden flesrijping

Aanbevolen bij

Pakketjes zalm met kruiden, venkelrisotto, knoflookkip; ook fijn bij gevogelte met romige saus, kalfsvlees, romige risotto of gerijpte kazen.

Jaargang 2022 leverde rijpe wijnen met aromatische diepgang en behoud van frisheid.

[SIMC026] Ribolla Cru Selection - 2020 - 75 cl
Ribolla Cru Selection - 2020 - 75 cl
21,03 €

RIBOLLA Cru Selection, jaargang 2020

De Ribolla Cru Selection toont de inheemse Rebula op haar serieuzere niveau: een wijn uit zorgvuldig geselecteerde oude wijngaarden, gerijpt op hout, met een verticale structuur, complexiteit en de onmiskenbare stempel van het Brda-terroir.

Herkomst en terroir

De druiven komen van de oude wijngaarden Medana Jama Cru en Jordano Cru, met stokken van bijna zestig jaar oud, op 200 tot 250 meter hoogte. De OPOKA-bodem van mergel, zandsteen en kalksteen geeft deze Ribolla haar minerale diepgang en lengte.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 100% Ribolla (Rebula)
  • Lijn: Cru Selection, oude wijnstokken, opbrengst tot 30 hl/ha, dubbele selectie
  • Wijnbouw: biologisch en biodynamisch, handmatige oogst
  • Vinificatie: spontane gisting; 16 tot 54 maanden rijping op houten vaten van verschillende grootte

Aanbevolen bij

Verfijnde visgerechten, gevogelte met romige saus, risotto met truffel of gerijpte kazen.

Jaargang 2020 gaf frisse, gedefinieerde wijnen met een rechte minerale kern.

[SIMC015] Ribolla Opoka Medana Jama Cru - 2014 - 150 cl
Ribolla Opoka Medana Jama Cru - 2014 - 150 cl
94,10 €

RIBOLLA Opoka, Medana Jama Cru, jaargang 2014

De Ribolla Opoka Medana Jama Cru is de Grand-Cru-expressie van de inheemse Rebula: een single-vineyardwijn van uitzonderlijke diepgang en levensduur, het paradepaardje van de Opoka-lijn.

Herkomst en terroir

De Medana Jama Cru is een 3,4 hectare grote terraswijngaard op 140 tot 200 meter, west-noordwestelijk geëxposeerd, met zeer oude Ribolla-stokken (sinds 1950). De OPOKA-bodem van mergel, zandsteen en kalksteen geeft een Ribolla van grote minerale intensiteit.

Druivenras en vinificatie

  • Druivenras: 100% Ribolla (Rebula), Grand Cru, single vineyard
  • Lijn: Opoka Cru (sinds 2008)
  • Wijnbouw: biologisch en biodynamisch, handmatige oogst
  • Vinificatie: spontane gisting; 16 tot 54 maanden rijping op houten vaten van verschillende grootte

Aanbevolen bij

Verfijnde visgerechten, gevogelte met truffel, rijpe risotto of grote gerijpte kazen.

Jaargang 2014 was een koeler, frisser jaar dat deze wijn finesse en spanning meegeeft.