Overslaan naar inhoud
Filters
Aanbevolen
Shop
5 items found.
  1. Products
  2. Stille Wijnen
  3. Wit
  4. Frankrijk
  5. Jura - 5 items
Pricelist : VP Particulier
Sort By : Aanbevolen
  • Price
    -
  • Jaar
  • Land
  • Streek
  • Appellatie
  • Wijnhuis
  • Kleur
  • Druivensoort
  • Neus
  • Smaakprofiel (kernwoorden)
  • Type
  • Gerecht
  • Bodem
  • Karakter
  • Vinificatie recepient
  • Wijnbouw
  • Schenktemperatuur
  • Intensiteit
  • Sluiting fles
  • Wijnglas
  • Label
  • Bewaarpotentieel
  • Volume
  • Verpakking
  • Tags
RESET
[RIJC030] Arbois Grand Elevage - 2021 - 75 cl
Arbois Grand Elevage - 2021 - 75 cl
25,21 €

Domaine Rijckaert Arbois Savagnin 'Grand Élevage', jaargang 2021

Een krachtige, droge Savagnin in ouillé-stijl: dit is dus niet de klassieke oxidatieve Vin Jaune-stijl, maar een strakke, minerale witte wijn met veel diepte.

Herkomst en terroir

Oude Savagnin-stokken in Arbois, met een oostelijke tot zuidoostelijke expositie op grijze en blauw-iriserende mergel uit Lias en Trias.

Druivenras en vinificatie

  • 100% Savagnin

Manuele oogst en zachte persing. Spontane alcoholische en malolactische gisting, opvoeding op lies in vaten van 228 tot 300 liter, met zeer weinig nieuw hout en zonder bâtonnage. De vaten worden bijgevuld (ouillé) om uitgesproken oxidatie te vermijden.

Aanbevolen bij

Heerlijk bij Bressekip met Comté-room en morieljes, risotto met kokkels en groene asperges, gevogelte in roomsaus of een gerijpte Comté. Schenk op 11 tot 12°C in een ruim Bourgogneglas.

[RIJC029] Arbois Chardonnay - 2022 - 75 cl
Arbois Chardonnay - 2022 - 75 cl
18,10 €

Domaine Rijckaert Arbois Chardonnay, jaargang 2022

Een elegante Jura-Chardonnay en een mooie introductie tot de verfijnde, niet-oxidatieve stijl van Rijckaert.

Herkomst en terroir

Een blend van verschillende Chardonnay-percelen tussen Arbois en Villette, op grijze mergel uit het vroege Bajocien met kalksteenpuin op de steilere delen.

Druivenras en vinificatie

  • 100% Chardonnay

Manuele oogst en trage, zachte persing. Spontane alcoholische en malolactische gisting, vinificatie op lies in vaten van 228 tot 300 liter, met zeer weinig nieuw hout en zonder bâtonnage.

Aanbevolen bij

Mooi bij sushi en sashimi, gegrilde vis, tandoori-zalm, schaal- en schelpdieren of een zachte geitenkaas. Schenk op 10 tot 12°C.

[RIJC026] Côtes du Jura Vigne des Voises - 2021 - 75 cl
Côtes du Jura Vigne des Voises - 2021 - 75 cl
21,62 €

Domaine Rijckaert Côtes du Jura 'Vigne des Voises', jaargang 2021

Een rijke en tegelijk frisse Jura-Chardonnay met minerale spanning.

Herkomst en terroir

Vigne des Voises groeit op gefossiliseerde kalksteen en mergelafzettingen uit Bajocien, Lias en Trias. De koele ondergrond bevordert de worteldiepte, terwijl de warmere bovengrond de rijpheid ondersteunt.

Druivenras en vinificatie

  • 100% Chardonnay

Manuele oogst en zachte persing. Spontane alcoholische en malolactische gisting, vinificatie op lies in vaten van 228 tot 300 liter, met zeer weinig nieuw hout en zonder bâtonnage.

Aanbevolen bij

Mooi bij forel met boter en amandelen, zalm met tandoorikruiden, gevogelte, flammekueche of zachte kazen. Schenk op 10 tot 12°C in een Bourgogneglas.

[RIJC015] Vin Jaune Florent Rouve - 2013 - 62 cl
Vin Jaune Florent Rouve - 2013 - 62 cl
41,80 €

Domaine Rijckaert Côtes du Jura Vin Jaune, jaargang 2013

Een intense, droge en oxidatieve Jura-wijn voor de liefhebber van de uitgesproken Jura-stijl.

Herkomst en terroir

Côtes du Jura, op kalk-, klei- en mergelbodems. Savagnin is de klassieke druif voor Vin Jaune.

Druivenras en vinificatie

  • 100% Savagnin

Traditionele Vin Jaune-vinificatie, opgevoed in vaten die niet worden bijgevuld. Tijdens de lange rijping vormt zich een voile, een gistlaag op de wijn, die de typische notige, kruidige en zeer droge stijl geeft. Vin Jaune wordt traditioneel gebotteld in een clavelin van 62 cl.

Aanbevolen bij

Klassiek bij gerijpte Comté, kip met morieljes, coq au Vin Jaune of gerechten met room en paddenstoelen, en ook als meditatiewijn. Schenk op 12 tot 14°C in een ruim glas; deze stijl verdraagt veel zuurstof.

[RIJC011] Arbois Grand Elevage - 2018 - 75 cl
Arbois Grand Elevage - 2018 - 75 cl
23,63 €

Domaine Rijckaert Arbois Savagnin 'Grand Élevage', jaargang 2018

Een krachtige, droge Savagnin in ouillé-stijl: dit is dus niet de klassieke oxidatieve Vin Jaune-stijl, maar een strakke, minerale witte wijn met veel diepte.

Herkomst en terroir

Oude Savagnin-stokken in Arbois, met een oostelijke tot zuidoostelijke expositie op grijze en blauw-iriserende mergel uit Lias en Trias.

Druivenras en vinificatie

  • 100% Savagnin

Manuele oogst en zachte persing. Spontane alcoholische en malolactische gisting, opvoeding op lies in vaten van 228 tot 300 liter, met zeer weinig nieuw hout en zonder bâtonnage. De vaten worden bijgevuld (ouillé) om uitgesproken oxidatie te vermijden.

Aanbevolen bij

Heerlijk bij Bressekip met Comté-room en morieljes, risotto met kokkels en groene asperges, gevogelte in roomsaus of een gerijpte Comté. Schenk op 11 tot 12°C in een ruim Bourgogneglas.