Sancerre Rosé Clays and Limestone, jaargang 2024

De Sancerre Rosé (voorheen 'Les Baronnes') is een Pinot Noir-rosé van grote frisheid, die de subtiliteiten van zijn terroir en druivenras moeiteloos vat. De florale finale maakt hem tot de ideale rosé van de lente tot het hartje van de zomer.

Herkomst en terroir

De wijnstokken groeien op een terroir van 65% klei en 35% kalksteen, op de heuvels tussen Chavignol en Sancerre. De kalksteen geeft de wijn zijn ruggengraat, de klei zijn vlees. Bewust lage rendementen, hoge plantdichtheid en gras tussen de rijen vervolledigen de aanpak.

Druivenras en vinificatie

• Druivenras: 100% Pinot Noir
• Lijn: Sancerre Rosé, terroir klei-kalksteen
• Wijnbouw: manuele oogst, zorgvuldige sortering en ontritseling
• Vinificatie: directe persing om de frisheid van de Sancerre Rosé te bewaren. Dankzij de perfecte rijpheid van de druiven gaat de kleur snel van schil naar most
• Élevage: 3 tot 4 maanden op fijne lies in thermogereguleerde roestvrijstalen tanks (15 tot 18°C)

Aanbevolen bij

Een uitstekende aperitief zodra de zon op tafel komt. Even sterk als tafelgenoot bij fijne charcuterie, een zomerse salade of gegrilde garnalen.

Jaargang 2024 is fris en levendig in de Loire, met sprankelende fruitexpressie en de minerale precisie die de appellatie kenmerkt.