Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape 'Julien Barrot', jaargang 2022
De signatuurcuvée van het domein, die de essentie van het terroir en de persoonlijke stijl van wijnbouwer Julien Barrot het best vertolkt. Een singuliere, soepele en opulente wijn van grote klasse.
Herkomst en terroir
De wijngaard ligt in het noorden en noordoosten van de appellatie, op bodems van ijzerrijke rode klei met een overwicht aan zand. De gemiddelde leeftijd van de stokken is hoog (ruim 65 jaar), met bijna de helft eeuwenoude Grenache.
Druivenras en vinificatie
- 63% Grenache van de beste quartiers
- 13% Mourvèdre en 11% Syrah voor structuur en diepte
- 7% Counoise en 5% Cinsault voor frisheid en kruidigheid
Handmatige oogst met strenge selectie, vinificatie in betonnen tulpekuipen, een weking van meer dan vier weken en zachte extracties, gevolgd door een opvoeding op beton, foudre en vaten van 600 liter.
Aanbevolen bij
Indrukwekkend bij wild, gelakte eend of een rijke stoofpot. Decanteer minstens dertig minuten en schenk op 16 tot 18°C.
