Crozes Hermitage Les Trois Chenes - 2023 - 75 cl

Les Trois Chênes is de meest complete Crozes-Hermitage-cuvée van Emmanuel Darnaud. De wijn komt van oudere Syrah-stokken op glaciale alluviale bodems met rolkeien. De jaargang 2023 geeft meer sappigheid, florale frisheid en directe charme dan de warmere 2022, terwijl deze cuvée genoeg structuur en diepte behoudt dankzij de oudere stokken en langere opvoeding. Verwacht zwarte bessen, braambes, viooltjes, peper, grafiet en een subtiel vlezig karakter. Een Syrah met rijkdom, maar zonder lompe zwaarte.

Crozes Hermitage Mise en Bouche - 2023 - 75 cl

De 2023 Mise en Bouche speelt voluit op fruit en elegantie. De jaargang was niet de meest eenvoudige in de noordelijke Rhône, maar leverde bij goede selectie bijzonder aantrekkelijke Syrah op: sappiger, floraler en minder massief dan 2022. In het glas geeft dit rood en zwart fruit, viooltjes, peper, laurier en een soepele, frisse structuur. Perfect voor wie Crozes-Hermitage zoekt die tegelijk karaktervol en vlot drinkbaar is.

Crozes Hermitage Mise en Bouche - 2022 - 75 cl

Mise en Bouche is gemaakt om onmiddellijk plezier te geven: veel fruit, zachtheid en rondeur, zonder aan inhoud te verliezen. De warme en droge jaargang 2022 geeft extra rijpheid, donker fruit en concentratie. Daardoor toont deze wijn zich iets voller en zonrijker dan de 2023, met braambes, zwarte kers, viooltjes, peper en een soepele, velouté textuur. Een toegankelijke maar serieuze Crozes-Hermitage voor wie Syrah wil met charme en vlees op de botten.

Domaine La Barroche 'Liberty', jaargang 2022

Een vin d'auteurs, de vrucht van twee bevriende wijnbouwers die terugkeerden naar de essentie: een uitzonderlijk terroir verkennen buiten de gebaande paden. Een vrije, expressieve zuiderse rode wijn.

Herkomst en terroir

Liberty groeit in het meest zuidelijke deel van de Rhône, in Caumont-sur-Durance, op 125 meter hoogte en doorwaaid door de mistral. De villafranchiaanse terrassen van zand, rode en blauwe klei onder een tapijt van rolkeien zijn geologisch verwant aan het plateau van de Crau van Châteauneuf-du-Pape.

Druivenras en vinificatie

• Grenache als basis, van oude gobeletstokken
• Aangevuld met Cinsault en Syrah voor frisheid en fruit

Handmatige oogst, vinificatie in ingegraven betonkuipen met een weking van meer dan vier weken en zachte extracties. Opvoeding op foudre en demi-muids.

Aanbevolen bij

Veelzijdig bij gegrild vlees, mediterrane gerechten of charcuterie. Schenk op 15 tot 17°C.

Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape 'Julien Barrot', jaargang 2022

De signatuurcuvée van het domein, die de essentie van het terroir en de persoonlijke stijl van wijnbouwer Julien Barrot het best vertolkt. Een singuliere, soepele en opulente wijn van grote klasse.

Herkomst en terroir

De wijngaard ligt in het noorden en noordoosten van de appellatie, op bodems van ijzerrijke rode klei met een overwicht aan zand. De gemiddelde leeftijd van de stokken is hoog (ruim 65 jaar), met bijna de helft eeuwenoude Grenache.

Druivenras en vinificatie

• 63% Grenache van de beste quartiers
• 13% Mourvèdre en 11% Syrah voor structuur en diepte
• 7% Counoise en 5% Cinsault voor frisheid en kruidigheid

Handmatige oogst met strenge selectie, vinificatie in betonnen tulpekuipen, een weking van meer dan vier weken en zachte extracties, gevolgd door een opvoeding op beton, foudre en vaten van 600 liter.

Aanbevolen bij

Indrukwekkend bij wild, gelakte eend of een rijke stoofpot. Decanteer minstens dertig minuten en schenk op 16 tot 18°C.

Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape 'Pure', jaargang 2021

Een puristisch eerbetoon aan Châteauneuf-du-Pape door zijn koningsdruif: een wijn van vrijwel uitsluitend Grenache van eeuwenoude stokken op pure zandbodem.

Herkomst en terroir

De druiven komen van één uniek perceel met eeuwenoude wijnstokken op zandgrond, op het kruispunt van de quartiers Rayas, Grand Pierre en Pointu. Van deze uitzonderlijke stokken worden massale selecties gemaakt om het erfgoed in stand te houden.

Druivenras en vinificatie

• 97% Grenache van een uniek eeuwenoud perceel
• 3% andere druiven

Handmatige oogst, vinificatie in betonnen tulpekuipen, een weking van meer dan vier weken en zachte extracties. Opvoeding gedurende achttien maanden op foudre.

Aanbevolen bij

Heerlijk bij lamsvlees, gevogelte met truffel of gerijpte kazen. Decanteer minstens dertig minuten en schenk op 16 tot 18°C.

Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape 'Fiancée', jaargang 2022

Een Châteauneuf-du-Pape geboren uit de liefde tussen twee druiven: eeuwenoude Grenache en jonge Syrah. Een verbond van tegengestelden, fijnzinnig en krachtig tegelijk.

Herkomst en terroir

De Grenache komt van het perceel Terres Blanches, eeuwenoude wijnstokken op de hellingen die vroeg rijpen en finesse en zijdezachtheid geven. De Syrah groeit op het quartier Cabrières en brengt fruit, kracht en kleur.

Druivenras en vinificatie

• 50% Grenache voor finesse, elegantie en zwoele rondheid
• 50% Syrah voor zwart fruit, structuur en een toets cacao

Handmatige oogst met strenge selectie. Vinificatie in betonnen tulpekuipen in een gravitaire kelder, met een weking van meer dan vier weken en zachte extracties. Opvoeding gedurende achttien maanden op foudre.

Aanbevolen bij

Mooi bij rood vlees, lamsbout of een stevige stoofpot. Decanteer minstens dertig minuten en schenk op 16 tot 18°C.

De Côtes du Rhône Villages 2024 van Domaine Amadieu is een elegante rode wijn uit de Zuidelijke Rhône, gemaakt van Grenache en Syrah die groeien op klei-kalkbodems rond Gigondas.

Domaine Amadieu, een familiebedrijf met een sterke reputatie in de regio, staat bekend om zijn verfijnde en evenwichtige stijl, waarin fruit en frisheid centraal staan.

De wijn ondergaat een klassieke vinificatie in inox, gevolgd door een korte rustperiode op cuve om zijn fruitige karakter te behouden.

In de neus vind je rood fruit, viooltjes en een subtiele kruidigheid.

In de mond is deze Côtes du Rhône Villages 2024 licht en elegant, met zachte tannines en een frisse, fruitige afdronk.

Ideaal bij gerechten uit de Middellandse Zee-keuken, pasta met tomatensaus, barbecuegerechten of gewoon als glas op zich.

Serveer licht gekoeld rond 14–16°C.