Sieben Winter Weisswein - 2016 - 75 cl
39,95 €
Spatburgunder Henkenberg GG - 2020 - 75 cl
, Weingut Salwey
39,80 €
Spatburgunder Henkenberg GG - 2020 - 75 cl
Weingut SalweyEvenwichtige, harmonieuze Pinot Noir met veel fruitige en kruidige aroma's.
Type
Elegant & verfijnd
Body
Zoetheid
Tannines
Zuurtegraad
39,80 €
Proeven
Neus
Neus van kers en framboos, met fijne specerijen.
Smaak
Evenwichtig en harmonieus, met een uitstekende verhouding tussen zuren, fijne tannine en extract.
Afdronk
Indrukwekkende, harmonieuze afdronk.
Wild
Rood vlees
Kaas
Combineert prachtig met wild, rood vlees en kaas. De rijke fruittonen en fijne tannines maken deze wijn een sterke partner bij smaakvolle, hartige gerechten.
Wijndetails
Jaar
2020
Wijnhuis
Land
Duitsland
Streek
Baden
Appellatie
Baden
Druivensoort
Spätburgunder (Pinot Noir)
Kleur
Rood
Inhoud
75 cl
Schenktemperatuur
16–18°C
Bewaarpotentieel
8–15 jaar
Certificering
Duurzaam
Sluiting fles
Kurk
Karakter
Evenwichtig, Elegant, Fruitig
Stijl & vinificatie
Vinificatie & rijping
100% Spätburgunder van de vulkanische Grosse Lage Henkenberg (verweerde rots, granaat, löss). Open gisting op inheemse gisten met deels hele trossen, twaalf maanden op Bourgogne-barriques (een derde nieuw), ongefilterd gebotteld. Evenwichtig en harmonieus.
Serveren op 16–18°C
Bourgogne- of Bordeauxglas
Baden
Weingut Salwey
Duitsland · Baden · Baden
Verhaal van deze wijn
Weingut Salwey Spätburgunder Henkenberg GG, jaargang 2020
Een evenwichtige, harmonieuze Pinot Noir met een uitstekende verhouding tussen zuren, tannine en extract, en veel fruitige en kruidige aroma's.
Herkomst en terroir
De Henkenberg strekt zich uit op een blootgestelde kam tussen Oberrotweil en Burkheim, op verweerde vulkanische rots, granaat en plaatselijk löss. Zuid tot zuidwest gericht.
Druivenras en vinificatie
- Druivenras: 100% Spätburgunder (Pinot Noir)
- Vinificatie: handgeplukt, open gisting op inheemse gisten met deels hele trossen, veertien dagen op de schil
- Rijping: twaalf maanden op Bourgogne-barriques (een derde nieuw), ongefilterd gebotteld
Aanbevolen bij
Mooi bij hertenbraad met truffeljus, of een ragout van fazant met risotto. Schenken op 16 graden, jong te karaferen.
Jaargang 2020 leverde rijpe wijnen met een mooie frisheid.
Over het wijnhuis
Streek · Baden
Weingut Salwey
Burgunder-specialist uit de Kaiserstuhl: altijd droog, altijd Burgunder-rassen, uit een van Duitslands warmste wijngebieden.
Ontdek meer over Weingut Salwey →Vergelijkbare wijnen
Spatburgunder Henkenberg GG - 2020 -
39,80 €
| Jaar | 2020 |
| Land | Duitsland |
| Streek | Baden |
| Appellatie | Baden |
| Wijnhuis | Weingut Salwey |
| Kleur | Rood |
| Druivensoort | Spätburgunder (Pinot Noir) |
| Neus | Kers, Framboos, Specerijen |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Fruitig, Fijne en Rijpe Tannine, Evenwichtig |
| Type | Elegant & verfijnd |
| Gerecht | Wild, Rood vlees, Kaas |
| Bodem | Vulkanisch |
| Karakter | Evenwichtig, Elegant, Fruitig |
| Vinificatie recepient | Franse eik (gedeeltelijk nieuw) |
| Wijnbouw | Duurzaam |
| Schenktemperatuur | 16–18°C |
| Intensiteit | Medium+ |
| Sluiting fles | Kurk |
| Wijnglas | Bourgogneglas |
| Label | Standaard |
| Bewaarpotentieel | 8–15 jaar |
| Veroudering | Twaalf maanden op Bourgogne-barriques (een derde nieuw), ongefilterd gebotteld |
| Volume | 75 cl |
| Verpakking | Doos 6 flessen |