Marsannay blanc Clos du Roy - 2020 - 75 cl
35,79 €
Marsannay rouge Le Chapitre - 2021 - 75 cl
, Jean Fournier
36,63 €
Marsannay rouge Le Chapitre - 2021 - 75 cl
Jean FournierDiepe Marsannay Pinot Noir met rood fruit, geroosterde koffie en mineraliteit.
Type
Gestructureerd & krachtig
Body
Zoetheid
Tannines
Zuurtegraad
36,63 €
Proeven
Neus
Diep robijnrood. Neus van rood fruit met tonen van geroosterde koffie en een minerale ondertoon.
Smaak
Gestructureerd en mineraal, in zijn jeugd wat strak, met de tijd verfijnd. De kracht van de witte oolieten in balans met het warme terroir.
Afdronk
Lange, minerale afdronk.
Gebraad gevogelte
Gevogelte in saus
Kaas
Combineert prachtig met gebraad gevogelte, gevogelte in saus en kaas. De rijke fruittonen en fijne tannines maken deze wijn een sterke partner bij smaakvolle, hartige gerechten.
Wijndetails
Jaar
2021
Wijnhuis
Land
Frankrijk
Streek
Bourgogne
Appellatie
AOC Marsannay
Druivensoort
Pinot Noir
Kleur
Rood
Inhoud
75 cl
Schenktemperatuur
14–16°C
Bewaarpotentieel
5–10 jaar
Certificering
Duurzaam
Sluiting fles
Kurk
Karakter
Mineraal, Krachtig, Elegant
Stijl & vinificatie
Vinificatie & rijping
100% Pinot Noir uit Marsannay Le Chapitre Vieilles Vignes, op witte oolieten. Manuele oogst, 50% hele trossen, inheemse gisten, twaalf maanden op vat van 600 en 228 liter (circa 25% nieuw) en zes maanden op demi-muids. Diep, mineraal en gestructureerd.
Serveren op 14–16°C
Bourgogne- of Bordeauxglas
Bourgogne
Jean Fournier
Frankrijk · Bourgogne · AOC Marsannay
Verhaal van deze wijn
Domaine Jean Fournier Marsannay « Le Chapitre » Vieilles Vignes, jaargang 2021
Een diepe, minerale Marsannay van Pinot Noir, met rood fruit en geroosterde koffie, in zijn jeugd strak en met de tijd verfijnd.
Herkomst en terroir
« Le Chapitre » ligt op een vrij steile oosthelling, het warmste en vroegste terroir van het domein, beschut tegen de wind. De bodems worden gedomineerd door witte oolieten, met heldere bruine mergel in het noordelijke deel.
Druivenras en vinificatie
- Druivenras: 100% Pinot Noir
- Vinificatie: manuele oogst, 50% hele trossen, lichte pigeage en remontage, spontane gisting op inheemse gisten
- Rijping: twaalf maanden op vat van 600 en 228 liter (circa 25% nieuw), daarna zes maanden op demi-muids
Aanbevolen bij
Mooi bij gebraden gevogelte, rood vlees in saus, wild en gerijpte kazen. Schenken op 14 tot 16 graden.
Jaargang 2021 was een koeler, klassiek jaar met fijne frisheid en finesse, na een kleinere oogst.
Over het wijnhuis
Streek · Bourgogne
Jean Fournier
Domaine Jean Fournier toont de serieuze kant van Marsannay: Côte de Nuits-finesse met spanning, terroir en meer toegankelijkheid dan de grote buurdorpen.
Ontdek meer over Jean Fournier →Vergelijkbare wijnen
Marsannay rouge Le Chapitre - 2021 -
36,63 €
| Jaar | 2021 |
| Land | Frankrijk |
| Streek | Bourgogne |
| Appellatie | AOC Marsannay |
| Wijnhuis | Jean Fournier |
| Kleur | Rood |
| Druivensoort | Pinot Noir |
| Neus | Kers, Zwarte Kers, Mineraal |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Gestructureerd, Mineraal, Fruitig |
| Type | Gestructureerd & krachtig |
| Gerecht | Gebraad gevogelte, Gevogelte in saus, Kaas |
| Bodem | Klei-kalksteen (argilo-calcaire) |
| Karakter | Mineraal, Krachtig, Elegant |
| Vinificatie recepient | Cuves + Franse eik |
| Wijnbouw | Duurzaam |
| Schenktemperatuur | 14–16°C |
| Intensiteit | Vol |
| Sluiting fles | Kurk |
| Wijnglas | Bourgogneglas |
| Label | Standaard |
| Bewaarpotentieel | 5–10 jaar |
| Veroudering | Twaalf maanden op vat van 600 en 228 liter (circa 25% nieuw), daarna zes maanden op demi-muids |
| Volume | 75 cl |
| Verpakking | Doos 6 flessen |