Ribolla Opoka Medana Jama Cru - 2014 - 150 cl
90,44 €
Chardonnay Opoka Jordano Cru - 2015
, Marjan Simcic
36,63 €
Chardonnay Opoka Jordano Cru - 2015
Marjan SimcicEen Grand-Cru Chardonnay uit één wijngaard, met koninklijke elegantie en spanning.
Type
Elegant & complex
Body
Zoetheid
Tannines
Zuurtegraad
36,63 €
(= 44,32 € Incl, btw)
Proeven
Neus
Wit fruit, honing, hazelnoot en een rokerige rotsmineraliteit, een gelaagde, diepe neus.
Smaak
Vol en verticaal in de mond, met diepe concentratie en strakke spanning.
Afdronk
Een eindeloos lange afdronk met minerale signatuur en zilte lengte.
Gevogelte
Wit vlees
Risotto
Combineert prachtig met gevogelte, wit vlees en risotto. De rijke fruittonen en fijne tannines maken deze wijn een sterke partner bij smaakvolle, hartige gerechten.
Wijndetails
Wijnhuis
Land
Slovenië
Streek
Brda
Appellatie
Brda
Druivensoort
Chardonnay
Kleur
Wit
Inhoud
75 cl
Schenktemperatuur
10–12°C
Bewaarpotentieel
12–20 jaar
Certificering
Biodynamisch
Oogst
Manueel
Sluiting fles
Kurk
Karakter
Elegant, Complex, Verfijnd
Stijl & vinificatie
Vinificatie & rijping
Spontane gisting in conisch eikenhouten vat met één dag schilcontact. Rijping 23 maanden in een conisch eikenhouten vat van 4.000 liter (tino).
Serveren op 10–12°C
Witte wijnglas
Brda
Marjan Simcic
Slovenië · Brda · Brda
Verhaal van deze wijn
CHARDONNAY Opoka, Jordano Cru, jaargang 2015
De Chardonnay Opoka Jordano Cru is een Grand Cru uit één enkele wijngaard: de meest prestigieuze lijn van het domein, met koninklijke elegantie, verticaliteit en een buitengewone levensduur.
Herkomst en terroir
De Jordano Cru is een 1,8 hectare grote terraswijngaard op 150 meter hoogte, noord-noordoostelijk geëxposeerd, met Chardonnay aangeplant in 1971. De zuivere OPOKA-bodem en de oude stokken geven een Chardonnay van uitzonderlijke concentratie en mineraliteit.
Druivenras en vinificatie
- Druivenras: 100% Chardonnay — Grand Cru, single vineyard
- Lijn: Opoka Cru (sinds 2008)
- Wijnbouw: biologisch en biodynamisch, handmatige oogst
- Vinificatie: spontane gisting; 16 tot 54 maanden rijping op houten vaten van verschillende grootte
Aanbevolen bij
Edel gevogelte, kreeft, kalfsvlees met truffel, romige risotto of grote gerijpte kazen.
Jaargang 2015 was een warm, rijp jaar dat deze wijn gulheid en diepte schenkt.
Over het wijnhuis
Streek · Brda
Marjan Simcic
Marjan Simčič is Slovenië op topniveau: terroir, elegantie, diepgang en een stijl die perfect past in gastronomische context.
Ontdek meer over Marjan Simcic →Vergelijkbare wijnen
Chardonnay Opoka Jordano Cru - 2015
36,63 €
| Volume | 75 cl or 150 cl |
| Land | Slovenië |
| Streek | Brda |
| Subregio | Medana (Brda) |
| Appellatie | Brda |
| Wijnhuis | Marjan Simcic |
| Kleur | Wit |
| Druivensoort | Chardonnay |
| Neus | Wit fruit, Honing, Mineraal |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Elegant, Complex, Verfijnd |
| Type | Elegant & complex |
| Gerecht | Gevogelte, Wit vlees, Risotto |
| Bodem | Opoka (mergel/kalk/leisteen) |
| Karakter | Elegant, Complex, Verfijnd |
| Vinificatie recepient | Conisch eikenhouten vat, spontane gisting met 1 dag schilcontact |
| Wijnbouw | Biodynamisch |
| Schenktemperatuur | 10–12°C |
| Intensiteit | Vol |
| Sluiting fles | Kurk |
| Wijnglas | Bourgogneglas |
| Bewaarpotentieel | 12–20 jaar |
| Veroudering | 23 maanden in conisch eikenhouten vat van 4.000 liter (tino) |
| Verpakking | Doos 6 flessen |
| Oogst | Manueel |