Merlot Opoka Trobno Cru - 2015 - 150 cl
112,51 €
Ribolla Opoka Medana Jama Cru - 2016
, Marjan Simcic
36,63 €
Ribolla Opoka Medana Jama Cru - 2016
Marjan SimcicDe Grand-Cru-expressie van de inheemse Rebula, diepgang, finesse en uitzonderlijke levensduur.
Type
Mineraal & complex
Body
Zoetheid
Tannines
Zuurtegraad
36,63 €
Proeven
Neus
Rijp geel steenfruit, honing, gedroogde kruiden en een markante rotsmineraliteit.
Smaak
Breed, verticaal en zilt in de mond, met dragende structuur en grote concentratie.
Afdronk
Een schier eindeloze, mineraal-zilte afdronk.
Visgerechten
Gevogelte
Gerijpte kazen
Combineert prachtig met visgerechten, gevogelte en gerijpte kazen. De rijke fruittonen en fijne tannines maken deze wijn een sterke partner bij smaakvolle, hartige gerechten.
Wijndetails
Wijnhuis
Land
Slovenië
Streek
Brda
Appellatie
Brda
Druivensoort
Ribolla Gialla
Kleur
Wit
Inhoud
75 cl
Schenktemperatuur
10–12°C
Bewaarpotentieel
12–20 jaar
Certificering
Biodynamisch
Oogst
Manueel
Sluiting fles
Kurk
Karakter
Mineraal, Complex, Verfijnd
Stijl & vinificatie
Vinificatie & rijping
Spontane gisting in een betonnen ei van 1.000 liter met acht dagen schilcontact. Rijping tien maanden in het betonnen ei en twaalf maanden in een vat van 500 liter.
Serveren op 10–12°C
Witte wijnglas
Brda
Marjan Simcic
Slovenië · Brda · Brda
Verhaal van deze wijn
RIBOLLA Opoka, Medana Jama Cru, jaargang 2016
De Ribolla Opoka Medana Jama Cru is de Grand-Cru-expressie van de inheemse Rebula: een single-vineyardwijn van uitzonderlijke diepgang en levensduur, het paradepaardje van de Opoka-lijn.
Herkomst en terroir
De Medana Jama Cru is een 3,4 hectare grote terraswijngaard op 140 tot 200 meter, west-noordwestelijk geëxposeerd, met zeer oude Ribolla-stokken (sinds 1950). De OPOKA-bodem van mergel, zandsteen en kalksteen geeft een Ribolla van grote minerale intensiteit.
Druivenras en vinificatie
- Druivenras: 100% Ribolla (Rebula), Grand Cru, single vineyard
- Lijn: Opoka Cru (sinds 2008)
- Wijnbouw: biologisch en biodynamisch, handmatige oogst
- Vinificatie: spontane gisting; 16 tot 54 maanden rijping op houten vaten van verschillende grootte
Aanbevolen bij
Verfijnde visgerechten, gevogelte met truffel, rijpe risotto of grote gerijpte kazen.
Jaargang 2016 geldt als een uitgebalanceerd jaar met mooie frisheid en bewaarpotentieel.
Over het wijnhuis
Streek · Brda
Marjan Simcic
Marjan Simčič is Slovenië op topniveau: terroir, elegantie, diepgang en een stijl die perfect past in gastronomische context.
Ontdek meer over Marjan Simcic →Vergelijkbare wijnen
Ribolla Opoka Medana Jama Cru - 2016
36,63 €
| Volume | 75 cl or 150 cl |
| Land | Slovenië |
| Streek | Brda |
| Subregio | Medana (Brda) |
| Appellatie | Brda |
| Wijnhuis | Marjan Simcic |
| Kleur | Wit |
| Druivensoort | Ribolla Gialla |
| Neus | Steenfruit, Honing, Mineraal |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Mineraal, Complex, Verfijnd |
| Type | Mineraal & complex |
| Gerecht | Visgerechten, Gevogelte, Gerijpte kazen |
| Bodem | Opoka (mergel/kalk/leisteen) |
| Karakter | Mineraal, Complex, Verfijnd |
| Vinificatie recepient | Betonnen ei 1.000 L, spontane gisting met 8 dagen schilcontact |
| Wijnbouw | Biodynamisch |
| Schenktemperatuur | 10–12°C |
| Intensiteit | Vol |
| Sluiting fles | Kurk |
| Wijnglas | Witte wijnglas |
| Bewaarpotentieel | 12–20 jaar |
| Veroudering | 10 maanden in 1.000L betonnen ei + 12 maanden in 500L vat |
| Verpakking | Doos 6 flessen |
| Oogst | Manueel |