Le Cedre - Chateau du Cedre - 2018
61,20 €
GC - Chateau du Cedre - 2011 - 75 cl
, Chateau du Cedre
57,07 €
GC - Chateau du Cedre - 2011 - 75 cl
Chateau du CedreAromatische, verfijnde GC met florale toetsen, kruidigheid, sappigheid en een grote terroirexpressie.
Type
Vol & krachtig
Body
Zoetheid
Tannines
Zuurtegraad
57,07 €
Proeven
Neus
Violet, kamperfoelie, braambes, zwarte kers, jeneverbes, peper, grafiet en subtiele rook.
Smaak
Fleshy maar verfijnd, met sappig donker fruit, soepele rijkdom, minerale spanning en fijne kruidigheid.
Afdronk
Lang, fris en kruidig, met fijne saliniteit en een meer elegante dan massieve structuur.
Rundsvlees
entrecote
côte à l'os
lamsbout
wild
stoofgerechten
confit de canard
truffelgerechten
gerijpte harde kazen
Combineert prachtig met rundsvlees, entrecote, côte à l'os, lamsbout, wild, stoofgerechten, confit de canard, truffelgerechten en gerijpte harde kazen. De rijke fruittonen en fijne tannines maken deze wijn een sterke partner bij smaakvolle, hartige gerechten.
Wijndetails
Jaar
2011
Wijnhuis
Chateau du Cedre
Land
Frankrijk
Streek
Sud-Ouest / Cahors / Lot-vallei
Appellatie
Cahors
Druivensoort
Malbec
Kleur
Rood
Inhoud
75 cl
Schenktemperatuur
16-18°C
Bewaarpotentieel
15–20 jaar
Certificering
Biologische aanpak; het domein stopte met chemische onkruidverdelgers in 1992, verliet synthetische gewasbescherming in 2002 en werd in 2012 biologisch gecertificeerd
Oogst
Manuele oogst en strenge selectie van oude Malbec-stokken van meer dan 50 jaar.
Sluiting fles
Kurk
Karakter
Iconische, diepe, gestructureerde Cahors met zwart fruit, grafiet, kruidigheid, nieuw hout, rijpe tannines, groot bewaarpotentieel
Stijl & vinificatie
Vinificatie & rijping
Atypisch, aromatisch en levendig jaar voor GC; krachtig maar opvallend verfijnd.
Serveren op 16-18°C
Bourgogne- of Bordeauxglas
Sud-Ouest / Cahors / Lot-vallei
Chateau du Cedre
Frankrijk · Sud-Ouest / Cahors / Lot-vallei · Cahors
Verhaal van deze wijn
GC - Chateau du Cedre - 2011 - 75 cl
GC - Chateau du Cedre - 2011 - 75 cl is een krachtige maar verfijnde Cahors van Chateau du Cedre, gemaakt op basis van 100% Malbec. De cuvée komt van kalkrijke, stenige terrassen rond de Lot en wordt bewust langzaam opgevoed om de kracht van Malbec te temmen zonder de spanning te verliezen. 2011 wordt door het domein als atypisch omschreven: rijp en sappig, maar ook mineraal en aromatisch. Het jaar geeft minder massieve kracht dan 2009/2010, maar wel meer directe charme, florale toetsen, zwart fruit, kruiden en een soepele, levendige structuur.
Over het wijnhuis
Streek · Sud-Ouest / Cahors / Lot-vallei
Chateau du Cedre
Iconisch Cahors-domein voor gastronomische, krachtige en langlevende Malbec. GC is de meest ambitieuze topcuvée: volledig gevinifieerd in nieuwe 500L-vaten en b
Ontdek meer over Chateau du Cedre →Vergelijkbare wijnen
GC - Chateau du Cedre - 2011 - 75 cl
57,07 €
| Jaar | 2011 |
| Land | Frankrijk |
| Streek | Sud-Ouest / Cahors / Lot-vallei |
| Appellatie | Cahors |
| Wijnhuis | Chateau du Cedre |
| Kleur | Rood |
| Druivensoort | Malbec |
| Neus | Donker fruit, Drop, Tabak |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Krachtig, Complex, Elegant |
| Type | Vol & krachtig |
| Gerecht | Rundsvlees, entrecote, côte à l'os, lamsbout, wild, stoofgerechten, confit de canard, truffelgerechten, gerijpte harde kazen |
| Bodem | Kalkpuinkegels aan de voet van de hellingen en hoge Mindel-terrassen; kalkrijke en stenige Cahors-terroirs |
| Karakter | Iconische, diepe, gestructureerde Cahors met zwart fruit, grafiet, kruidigheid, nieuw hout, rijpe tannines, groot bewaarpotentieel |
| Vinificatie recepient | Beton, Nieuwe eiken vaten |
| Wijnbouw | Biologische aanpak; het domein stopte met chemische onkruidverdelgers in 1992, verliet synthetische gewasbescherming in 2002 en werd in 2012 biologisch gecertificeerd |
| Schenktemperatuur | 16-18°C |
| Intensiteit | Krachtig |
| Sluiting fles | Kurk |
| Label | Standaard |
| Bewaarpotentieel | 15–20 jaar |
| Veroudering | 24–30 maanden rijping |
| Awards | 96/100 Wine Advocate |
| Volume | 75 cl |
| Verpakking | Doos 6 flessen |
| Oogst | Manuele oogst en strenge selectie van oude Malbec-stokken van meer dan 50 jaar. |