Chablis 1 Cru Montee de Tonnere - 2023 - 75 cl
40,12 €
Chablis 1 Cru Mont de Milieu - 2023 - 75 cl
, Samuel Billaud
38,36 €
Chablis 1 Cru Mont de Milieu - 2023 - 75 cl
Samuel BillaudComplexe 1er Cru Mont de Milieu met grote minerale spanning, rijpheid en structuur.
Type
Fris & mineraal
Body
Zoetheid
Tannines
Zuurtegraad
38,36 €
Proeven
Neus
Neus van citrus en wit fruit, met een uitgesproken minerale toets.
Smaak
Complex, met een grote minerale spanning die rijpheid en structuur verenigt.
Afdronk
Lange, minerale afdronk.
Vis
Visgerechten
Geitenkaas
Combineert prachtig met vis, visgerechten en geitenkaas. De rijke fruittonen en fijne tannines maken deze wijn een sterke partner bij smaakvolle, hartige gerechten.
Wijndetails
Jaar
2023
Wijnhuis
Land
Frankrijk
Streek
Bourgogne
Appellatie
AOC Chablis Premier Cru
Druivensoort
Chardonnay
Kleur
Wit
Inhoud
75 cl
Schenktemperatuur
10–12°C
Bewaarpotentieel
4–8 jaar
Certificering
Duurzaam
Sluiting fles
Kurk
Karakter
Fris, Gestructureerd, Elegant
Stijl & vinificatie
Vinificatie & rijping
100% Chardonnay (Chablis 1er Cru Mont de Milieu) van de rechteroever, zuidoost geëxposeerd, op kimmeridgien klei-kalk. Gisting en rijping op de fijne lies, 80% op roestvrij staal en 20% op demi-muids van 600 liter, achttien maanden.
Serveren op 10–12°C
Witte wijnglas
Bourgogne
Samuel Billaud
Frankrijk · Bourgogne · AOC Chablis Premier Cru
Verhaal van deze wijn
Samuel Billaud Chablis 1er Cru « Mont de Milieu », jaargang 2023
Een complexe 1er Cru met een grote minerale spanning die rijpheid en structuur verenigt.
Herkomst en terroir
Het climat Mont de Milieu ligt op de rechteroever, zuidoost geëxposeerd, op kimmeridgien klei-kalk. De wijnstokken zijn 35 tot 85 jaar oud.
Druivenras en vinificatie
- Druivenras: 100% Chardonnay
- Vinificatie: pneumatische persing, koude débourbage, malolactische gisting
- Rijping: achttien maanden op de fijne lies, 80% op roestvrij staal en 20% op demi-muids van 600 liter
Aanbevolen bij
Mooi bij vis en visgerechten en bij geitenkaas. Schenken op 10 tot 12 graden.
Jaargang 2023 toont zich genereus en fris, met levendige zuren.
Over het wijnhuis
Streek · Bourgogne
Samuel Billaud
Samuel Billaud toont Chablis op hoog niveau: Chardonnay met kalk, spanning, citrus, vuursteen en Grand Cru-lengte.
Ontdek meer over Samuel Billaud →Vergelijkbare wijnen
Chablis 1 Cru Mont de Milieu - 2023
38,36 €
| Jaar | 2023 |
| Land | Frankrijk |
| Streek | Bourgogne |
| Subregio | Chablis |
| Appellatie | AOC Chablis Premier Cru |
| Wijnhuis | Samuel Billaud |
| Kleur | Wit |
| Druivensoort | Chardonnay |
| Neus | Citrus, Wit fruit, Mineraal |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Mineraal, Vol, Gestructureerd |
| Type | Fris & mineraal |
| Gerecht | Vis, Visgerechten, Geitenkaas |
| Bodem | Kimmeridgien (Klei-kalk) |
| Karakter | Fris, Gestructureerd, Elegant |
| Vinificatie recepient | Demi-muids + inox |
| Wijnbouw | Duurzaam |
| Schenktemperatuur | 10–12°C |
| Intensiteit | Medium+ |
| Sluiting fles | Kurk |
| Wijnglas | Witte wijnglas |
| Label | Standaard |
| Bewaarpotentieel | 4–8 jaar |
| Veroudering | Achttien maanden op de fijne lies, 80% op roestvrij staal en 20% op demi-muids van 600 liter |
| Volume | 75 cl |
| Verpakking | Doos 6 flessen |