Chablis Grand Cru Bougros - 2020 - 75 cl
102,02 €
Chablis 1 Cru Sechet - 2023 - 75 cl
, Samuel Billaud
41,91 €
Chablis 1 Cru Sechet - 2023 - 75 cl
Samuel BillaudIntens minerale 1er Cru Séchet van zeventig jaar oude wijnstokken, fijn en energiek.
Type
Fris & mineraal
Body
Zoetheid
Tannines
Zuurtegraad
41,91 €
Proeven
Neus
Luchtige, florale en maritieme neus: linde, vers brood, oesterschelp, krijt, zeezout, citroen en pompelmoes, met een rokerige vuursteentoets en Nashi-peer.
Smaak
Sappig en strak, met een fijne, dichte textuur en een indruk van kracht. Frank fruit van wit fruit en perzik, met een ziltige, marine intensiteit.
Afdronk
Bijzonder intense, zilte afdronk.
Luxe visgerechten
Vis
Visgerechten
Combineert prachtig met luxe visgerechten, vis en visgerechten. De rijke fruittonen en fijne tannines maken deze wijn een sterke partner bij smaakvolle, hartige gerechten.
Wijndetails
Jaar
2023
Wijnhuis
Land
Frankrijk
Streek
Bourgogne
Appellatie
AOC Chablis Premier Cru
Druivensoort
Chardonnay
Kleur
Wit
Inhoud
75 cl
Schenktemperatuur
10–12°C
Bewaarpotentieel
5–12 jaar
Certificering
Duurzaam
Sluiting fles
Kurk
Karakter
Fris, Elegant, Karaktervol
Stijl & vinificatie
Vinificatie & rijping
100% Chardonnay (Chablis 1er Cru Séchet) van de linkeroever, van ruim zeventig jaar oude wijnstokken op een kalkrijke, fossielrijke kimmeridgien-ader. Gisting en achttien maanden rijping op de fijne lies, uitsluitend op roestvrij staal, voor maximale spanning en finesse.
Serveren op 10–12°C
Witte wijnglas
Bourgogne
Samuel Billaud
Frankrijk · Bourgogne · AOC Chablis Premier Cru
Verhaal van deze wijn
Samuel Billaud Chablis 1er Cru « Séchet » Vieilles Vignes, jaargang 2023
Een intens minerale 1er Cru van meer dan zeventig jaar oude wijnstokken: fijn, energiek en van een hoogstaand evenwicht.
Herkomst en terroir
Séchet ligt op de linkeroever van Chablis, op een bijzonder kalkrijke, fossielrijke kimmeridgien-ader met zuidoostelijke ligging. De wijnstokken, geplant door de grootouders, zijn ruim zeventig jaar oud.
Druivenras en vinificatie
- Druivenras: 100% Chardonnay
- Vinificatie: pneumatische persing, koude débourbage, gisting op roestvrij staal, malolactische gisting
- Rijping: achttien maanden op de fijne lies, uitsluitend op roestvrij staal, voor maximale spanning en finesse
Aanbevolen bij
Mooi bij een carpaccio van sint-jakobsschelpen of tartaar van dorade, en later bij een sole meunière of zeebaars in zoutkorst. Schenken op 12 graden.
Jaargang 2023 toont zich genereus en fris, met levendige zuren.
Over het wijnhuis
Streek · Bourgogne
Samuel Billaud
Samuel Billaud toont Chablis op hoog niveau: Chardonnay met kalk, spanning, citrus, vuursteen en Grand Cru-lengte.
Ontdek meer over Samuel Billaud →Vergelijkbare wijnen
Chablis 1 Cru Sechet - 2023 - 75 cl
41,91 €
| Jaar | 2023 |
| Land | Frankrijk |
| Streek | Bourgogne |
| Subregio | Chablis |
| Appellatie | AOC Chablis Premier Cru |
| Wijnhuis | Samuel Billaud |
| Kleur | Wit |
| Druivensoort | Chardonnay |
| Neus | Citrus, Witte bloemen, Mineraal, Amandel |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Fris, Zilt-mineraal, Gestructureerd |
| Type | Fris & mineraal |
| Gerecht | Luxe visgerechten, Vis, Visgerechten |
| Bodem | Kimmeridgien (Klei-kalk) |
| Karakter | Fris, Elegant, Karaktervol |
| Vinificatie recepient | Inox |
| Wijnbouw | Duurzaam |
| Schenktemperatuur | 10–12°C |
| Intensiteit | Medium+ |
| Sluiting fles | Kurk |
| Wijnglas | Witte wijnglas |
| Label | Standaard |
| Bewaarpotentieel | 5–12 jaar |
| Veroudering | Achttien maanden op de fijne lies, uitsluitend op roestvrij staal |
| Volume | 75 cl |
| Verpakking | Doos 6 flessen |