Chablis 1 Cru Sechet - 2023 - 75 cl
40,28 €
Chablis 1 Cru Montee de Tonnere - 2023 - 75 cl
, Samuel Billaud
41,74 €
Chablis 1 Cru Montee de Tonnere - 2023 - 75 cl
Samuel Billaud1er Cru Montée de Tonnerre op kimmeridgien mergel, parallel aan de grand crus.
Type
Fris & mineraal
Body
Zoetheid
Tannines
Zuurtegraad
41,74 €
Proeven
Neus
Frisse neus van citrus en witte bloemen, met een minerale, zilte toets.
Smaak
Mineraal en fris, met spanning en finesse.
Afdronk
Frisse, zilte afdronk.
Vis
Luxe visgerechten
Geitenkaas
Combineert prachtig met vis, luxe visgerechten en geitenkaas. De rijke fruittonen en fijne tannines maken deze wijn een sterke partner bij smaakvolle, hartige gerechten.
Wijndetails
Jaar
2023
Wijnhuis
Land
Frankrijk
Streek
Bourgogne
Appellatie
AOC Chablis Premier Cru
Druivensoort
Chardonnay
Kleur
Wit
Inhoud
75 cl
Schenktemperatuur
10–12°C
Bewaarpotentieel
4–8 jaar
Certificering
Duurzaam
Sluiting fles
Kurk
Karakter
Fris, Elegant, Verfrissend
Stijl & vinificatie
Vinificatie & rijping
100% Chardonnay (Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre) van de rechteroever, parallel aan de heuvel van de grand crus, op kimmeridgien klei-kalkmergel. Gisting en rijping op de fijne lies, 75% op roestvrij staal en 25% op demi-muids van 600 liter.
Serveren op 10–12°C
Witte wijnglas
Bourgogne
Samuel Billaud
Frankrijk · Bourgogne · AOC Chablis Premier Cru
Verhaal van deze wijn
Samuel Billaud Chablis 1er Cru « Montée de Tonnerre », jaargang 2023
Een 1er Cru van kimmeridgien mergel, gelegen parallel aan de heuvel van de grand crus.
Herkomst en terroir
Montée de Tonnerre ligt op de rechteroever, zuidoost geëxposeerd en parallel aan de heuvel van de grand crus, op kimmeridgien klei-kalkmergel. De wijnstokken zijn 45 tot 60 jaar oud.
Druivenras en vinificatie
- Druivenras: 100% Chardonnay
- Vinificatie: pneumatische persing, koude débourbage, malolactische gisting
- Rijping: op de fijne lies, 75% op roestvrij staal en 25% op demi-muids van 600 liter
Aanbevolen bij
Mooi bij vis, fijne visgerechten en geitenkaas. Schenken op 10 tot 12 graden.
Jaargang 2023 toont zich genereus en fris, met levendige zuren.
Over het wijnhuis
Streek · Bourgogne
Samuel Billaud
Samuel Billaud toont Chablis op hoog niveau: Chardonnay met kalk, spanning, citrus, vuursteen en Grand Cru-lengte.
Ontdek meer over Samuel Billaud →Vergelijkbare wijnen
Chablis 1 Cru Montee de Tonnere - 20
41,74 €
| Jaar | 2023 |
| Land | Frankrijk |
| Streek | Bourgogne |
| Subregio | Chablis |
| Appellatie | AOC Chablis Premier Cru |
| Wijnhuis | Samuel Billaud |
| Kleur | Wit |
| Druivensoort | Chardonnay |
| Neus | Citrus, Witte bloemen, Mineraal |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Fris, Mineraal, Zilt-mineraal |
| Type | Fris & mineraal |
| Gerecht | Vis, Luxe visgerechten, Geitenkaas |
| Bodem | Kimmeridgien (Klei-kalk) |
| Karakter | Fris, Elegant, Verfrissend |
| Vinificatie recepient | Demi-muids + inox |
| Wijnbouw | Duurzaam |
| Schenktemperatuur | 10–12°C |
| Intensiteit | Medium+ |
| Sluiting fles | Kurk |
| Wijnglas | Witte wijnglas |
| Label | Standaard |
| Bewaarpotentieel | 4–8 jaar |
| Veroudering | Op de fijne lies, 75% op roestvrij staal en 25% op demi-muids van 600 liter |
| Volume | 75 cl |
| Verpakking | Doos 6 flessen |