Chardonnay Cru Selection - 2022 - 75 cl
21,26 €
Ribolla Cru Selection - 2020 - 75 cl
, Marjan Simcic
21,03 €
Ribolla Cru Selection - 2020 - 75 cl
Marjan SimcicEen diepe Ribolla uit oude wijngaarden, met verticale structuur en minerale lengte.
Type
Mineraal & complex
Body
Zoetheid
Tannines
Zuurtegraad
21,03 €
Proeven
Neus
Rijp geel steenfruit, een vleugje honing en een rokerige rotsmineraliteit, gedragen door fijne houtkruidigheid.
Smaak
Breed, verticaal en gestructureerd in de mond, met diepgang en strakke spanning.
Afdronk
Een lange, zilt-minerale afdronk die hout- en bodemtoets harmonieus verzoent.
Visgerechten
Gevogelte
Gerijpte kazen
Combineert prachtig met visgerechten, gevogelte en gerijpte kazen. De rijke fruittonen en fijne tannines maken deze wijn een sterke partner bij smaakvolle, hartige gerechten.
Wijndetails
Jaar
2020
Wijnhuis
Land
Slovenië
Streek
Brda
Appellatie
Brda
Druivensoort
Ribolla Gialla
Kleur
Wit
Inhoud
75 cl
Schenktemperatuur
10–12°C
Bewaarpotentieel
8-12 jaar
Certificering
Biodynamisch
Oogst
Manueel
Sluiting fles
Kurk
Karakter
Mineraal, Complex, Verfijnd
Stijl & vinificatie
Vinificatie & rijping
Spontane gisting in conisch eikenhouten vat van 3.000 liter (tino) met twee dagen schilmaceratie. Rijping circa 18 maanden in een conisch eikenhouten vat van 3.000 liter, op de fijne lies.
Serveren op 10–12°C
Witte wijnglas
Brda
Marjan Simcic
Slovenië · Brda · Brda
Verhaal van deze wijn
RIBOLLA Cru Selection, jaargang 2020
De Ribolla Cru Selection toont de inheemse Rebula op haar serieuzere niveau: een wijn uit zorgvuldig geselecteerde oude wijngaarden, gerijpt op hout, met een verticale structuur, complexiteit en de onmiskenbare stempel van het Brda-terroir.
Herkomst en terroir
De druiven komen van de oude wijngaarden Medana Jama Cru en Jordano Cru, met stokken van bijna zestig jaar oud, op 200 tot 250 meter hoogte. De OPOKA-bodem van mergel, zandsteen en kalksteen geeft deze Ribolla haar minerale diepgang en lengte.
Druivenras en vinificatie
- Druivenras: 100% Ribolla (Rebula)
- Lijn: Cru Selection, oude wijnstokken, opbrengst tot 30 hl/ha, dubbele selectie
- Wijnbouw: biologisch en biodynamisch, handmatige oogst
- Vinificatie: spontane gisting; 16 tot 54 maanden rijping op houten vaten van verschillende grootte
Aanbevolen bij
Verfijnde visgerechten, gevogelte met romige saus, risotto met truffel of gerijpte kazen.
Jaargang 2020 gaf frisse, gedefinieerde wijnen met een rechte minerale kern.
Over het wijnhuis
Streek · Brda
Marjan Simcic
Marjan Simčič is Slovenië op topniveau: terroir, elegantie, diepgang en een stijl die perfect past in gastronomische context.
Ontdek meer over Marjan Simcic →Vergelijkbare wijnen
Ribolla Cru Selection - 2020 - 75 cl
21,03 €
| Jaar | 2020 |
| Land | Slovenië |
| Streek | Brda |
| Subregio | Medana (Brda) |
| Appellatie | Brda |
| Wijnhuis | Marjan Simcic |
| Kleur | Wit |
| Druivensoort | Ribolla Gialla |
| Neus | Steenfruit, Honing, Mineraal |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Mineraal, Complex, Verfijnd |
| Type | Mineraal & complex |
| Gerecht | Visgerechten, Gevogelte, Gerijpte kazen |
| Bodem | Opoka (mergel/kalk/leisteen) |
| Karakter | Mineraal, Complex, Verfijnd |
| Vinificatie recepient | Conisch eikenhouten vat 3.000 L (tino), spontane gisting met 2 dagen schilcontact |
| Wijnbouw | Biodynamisch |
| Schenktemperatuur | 10–12°C |
| Intensiteit | Vol |
| Sluiting fles | Kurk |
| Wijnglas | Witte wijnglas |
| Label | Standaard |
| Bewaarpotentieel | 8-12 jaar |
| Veroudering | 18 maanden in conisch eikenhouten vat van 3.000 L (tino), op fijne lies |
| Volume | 75 cl |
| Verpakking | Doos 6 flessen |
| Oogst | Manueel |