Sancerre Grande Reserve - 2024 - 75 cl
18,88 €
Pouilly Fumé - 2023 - 37.5 CL
, Henri Bourgeois
17,77 €
Pouilly Fumé - 2023 - 37.5 CL
Henri BourgeoisPouilly-Fumé op klei en kalksteen: frisse florale neus en vuursteenrijke afdronk.
Type
Fris & mineraal
Body
Zoetheid
Tannines
Zuurtegraad
17,77 €
Proeven
Neus
Helder geel. Citrus, geelvruchtig fruit en kiwi met fijne vuursteen-toetsen.
Smaak
Fris, geconcentreerd en elegant in de mond, met citrus, kruidige aroma's en mineraal accent.
Afdronk
Lange, minerale afdronk waarin de Sauvignon Blanc-knapperigheid blijft schitteren.
Visgerechten
Wit vlees
Geitenkaas
Combineert prachtig met visgerechten, wit vlees en geitenkaas. De rijke fruittonen en fijne tannines maken deze wijn een sterke partner bij smaakvolle, hartige gerechten.
Wijndetails
Jaar
2023
Wijnhuis
Henri Bourgeois
Land
Frankrijk
Streek
Loire
Appellatie
Pouilly Fumé
Druivensoort
Sauvignon Blanc
Kleur
Wit
Inhoud
37.5 cl
Schenktemperatuur
10–12°C
Bewaarpotentieel
2–4 jaar
Certificering
Conventioneel
Oogst
Manueel
Sluiting fles
Kurk
Karakter
Fris, Mineraal, Elegant
Stijl & vinificatie
Vinificatie & rijping
100% Sauvignon Blanc op klei en kalksteen-heuvels van Pouilly-Fumé. Zachte persing, statische klaring 24 uur, lange koude vergisting op roestvrij staal 15-18°C en 5 tot 6 maanden op fijne lies voor concentratie en elegantie.
Serveren op 10–12°C
Witte wijnglas
Loire
Henri Bourgeois
Frankrijk · Loire · Pouilly Fumé
Verhaal van deze wijn
Pouilly-Fumé Blanc Fumé, Clays & Limestone, jaargang 2023
De klassieke Pouilly-Fumé van het huis is een Sauvignon Blanc met een frisse, florale neus en verfijnde aroma's van rijpe citrus, kiwi en eucalyptus, met een typisch aanhoudende vuursteenrijke finale.
Herkomst en terroir
De wijnstokken groeien op de klei- en kalksteen-heuvels van de Pouilly-Fumé-appellatie. Het terroir van kalksteenrotsen geeft deze Pouilly-Fumé zijn karakteristieke minerale profiel. Lage rendementen om concentratie en terroirexpressie te bevorderen.
Druivenras en vinificatie
- Druivenras: 100% Sauvignon Blanc
- Lijn: Pouilly-Fumé, terroir klei-kalksteen
- Wijnbouw: manuele oogst, lage rendementen
- Vinificatie: zachte persing, statische bezinking gedurende 24 uur, lange alcoholische gisting op lage temperatuur in thermogereguleerde roestvrijstalen tanks tussen 15 en 18°C
- Élevage: 5 tot 6 maanden op fijne lies voor het bottelen
Aanbevolen bij
Past wonderwel bij schaal- en schelpdieren, vis en wit vlees of geitenkaas. Een tarbot met spinazie en feta of Crottin de Chavignol met geroosterde sesamzaadjes laten de cuvée tot zijn recht komen.
Jaargang 2023 was zonnig en evenwichtig in de Loire, wat deze cuvée extra rondheid en sappig fruit meegeeft.
Over het wijnhuis
Vergelijkbare wijnen
Pouilly Fumé - 2023 - 37.5 CL
17,77 €
| Neus | Citrus, Wit fruit, Vuursteen, Exotisch fruit |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Fris, Mineraal, Elegant, Citrus |
| Type | Fris & mineraal |
| Gerecht | Visgerechten, Wit vlees, Geitenkaas |
| Bodem | Klei, Kalk |
| Karakter | Fris, Mineraal, Elegant |
| Vinificatie recepient | Inox |
| Wijnbouw | Conventioneel |
| Schenktemperatuur | 10–12°C |
| Intensiteit | Medium |
| Sluiting fles | Kurk |
| Wijnglas | Witte wijnglas |
| Bewaarpotentieel | 2–4 jaar |
| Veroudering | 5 tot 6 maanden fijne lies (inox) |
| Volume | 37.5 cl |
| Verpakking | Doos 6 flessen |
| Oogst | Manueel |
| Jaar | 2023 |
| Land | Frankrijk |
| Streek | Loire |
| Appellatie | Pouilly Fumé |
| Wijnhuis | Henri Bourgeois |
| Kleur | Wit |
| Druivensoort | Sauvignon Blanc |