Aurora - Cabernet Franc - 2017 - 75 cl
20,42 €
Chateau Aurora - Merlot/Cabernet Sauvignon - 2018 - 75 cl
, Aurora Winery
18,91 €
Chateau Aurora - Merlot/Cabernet Sauvignon - 2018 - 75 cl
Aurora WineryBordeaux-blend in een Libanese bergjas: gulle structuur met frisse spanning uit Batroun.
Type
Vol & krachtig
Body
Zoetheid
Tannines
Zuurtegraad
18,91 €
Proeven
Neus
Neus van zwart fruit en rijp rood fruit, met fijne tonen van mokka.
Smaak
Medium tot vol in de mond, met een fluwelige structuur en een licht kruidige toets van munt en groen.
Afdronk
Verkwikkende afdronk waarin kracht en frisheid in balans blijven.
Rood vlees
Gegrild vlees
Lam
Combineert prachtig met rood vlees, gegrild vlees en lam. De rijke fruittonen en fijne tannines maken deze wijn een sterke partner bij smaakvolle, hartige gerechten.
Wijndetails
Jaar
2018
Wijnhuis
Land
Libanon
Streek
Batroun Valley
Appellatie
Geen
Druivensoort
Cabernet Sauvignon
,
Merlot
Kleur
Rood
Inhoud
75 cl
Schenktemperatuur
16–18°C
Bewaarpotentieel
8-12 jaar
Certificering
Duurzaam
Oogst
Manueel
Sluiting fles
Kurk
Karakter
Krachtig, Vol, Complex
Stijl & vinificatie
Vinificatie & rijping
Assemblage 50% Cabernet Sauvignon en 50% Merlot uit twee percelen op 850 meter hoogte (eerste aanplant 2003, tweede 2009). Dry farming, koude vergisting op roestvrij staal en twaalf maanden rijping op eik, waarvan 30% nieuw, overwegend Frans en deels Amerikaans.
Serveren op 16–18°C
Bourgogne- of Bordeauxglas
Batroun Valley
Aurora Winery
Libanon · Batroun Valley · Geen
Verhaal van deze wijn
Chateau Aurora, Cabernet Sauvignon & Merlot, jaargang 2018
Chateau Aurora is de Bordeaux-geïnspireerde topcuvée van het huis: een evenwichtige assemblage van Cabernet Sauvignon en Merlot, gerijpt op eik, met een gulle, medium-tot-volle structuur en de frisse bergsignatuur van Batroun.
Herkomst en terroir
De wijn komt van twee percelen: het eerste werd in 2003 aangeplant, de allereerste wijngaard van het domein, het tweede in 2009, beide op circa 850 meter hoogte in het bergdorp Aoura. De kalk-, klei- en zandbodem en het mediterrane bergklimaat met grote temperatuurverschillen geven de assemblage zowel rijpheid als frisheid. De wijnstokken dragen maximaal acht trossen voor optimale concentratie.
Druivenrassen en vinificatie
- Druivenrassen: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
- Wijnbouw: dry farming, organische bemesting, handmatige oogst begin september
- Vinificatie: ontritst, koude vergisting op roestvrij staal
- Élevage: 12 maanden op eik, waarvan 30% nieuw (overwegend Franse eik, deels Amerikaanse eik)
Aanbevolen bij
Rood vlees, gegrild vlees, lamsgerechten of stoofschotels met mediterrane kruiden. Even sterk bij gerijpte harde kazen of een bord met oosterse mezze en geroosterd vlees, een knipoog naar de Libanese keuken van het domein.
Jaargang 2018 leverde rijpe, evenwichtige bergwijnen met aromatische diepgang en behoud van frisheid.
Over het wijnhuis
Streek · Batroun Valley
Aurora Winery
kleinschalige bergwijn met maritieme invloed en elegant rood profiel.
Ontdek meer over Aurora Winery →Vergelijkbare wijnen
Chateau Aurora - Merlot/Cabernet Sau
18,91 €
| Jaar | 2018 |
| Land | Libanon |
| Streek | Batroun Valley |
| Subregio | Aoura (Batroun) |
| Appellatie | Geen |
| Wijnhuis | Aurora Winery |
| Kleur | Rood |
| Druivensoort | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Neus | Zwart fruit, Rood fruit, Munt, Mocha |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Vol, Gestructureerd, Krachtig |
| Type | Vol & krachtig |
| Gerecht | Rood vlees, Gegrild vlees, Lam |
| Bodem | Kalk, Klei, Zand |
| Karakter | Krachtig, Vol, Complex |
| Vinificatie recepient | Inox + barriques |
| Wijnbouw | Duurzaam |
| Schenktemperatuur | 16–18°C |
| Intensiteit | Vol |
| Sluiting fles | Kurk |
| Wijnglas | Bordeauxglas |
| Label | Standaard |
| Bewaarpotentieel | 8-12 jaar |
| Veroudering | 12 maanden eik (30% nieuw); overwegend Franse en deels Amerikaanse eik |
| Volume | 75 cl |
| Verpakking | Doos 6 flessen |
| Oogst | Manueel |