Le Cedre - Chateau du Cedre - 2018
61,20 €
GC - Chateau du Cedre - 2010 - 75 cl
, Chateau du Cedre
57,07 €
GC - Chateau du Cedre - 2010 - 75 cl
Chateau du CedreEen kleine maar uitzonderlijk geconcentreerde jaargang: GC met kracht, frisheid en grote lengte.
Type
Vol & krachtig
Body
Zoetheid
Tannines
Zuurtegraad
57,07 €
Proeven
Neus
Zwarte kers, braambes, pruim, peper, donkere kruiden, subtiel nieuw hout en grafiet.
Smaak
Diep, sappig en krachtig, met rijp zwart fruit, grote structuur, frisse zuren en fijn verweven tannines.
Afdronk
Lang, energiek en mineraal, met een kruidige, licht mentholachtige finale.
Rundsvlees
entrecote
côte à l'os
lamsbout
wild
stoofgerechten
confit de canard
truffelgerechten
gerijpte harde kazen
Combineert prachtig met rundsvlees, entrecote, côte à l'os, lamsbout, wild, stoofgerechten, confit de canard, truffelgerechten en gerijpte harde kazen. De rijke fruittonen en fijne tannines maken deze wijn een sterke partner bij smaakvolle, hartige gerechten.
Wijndetails
Jaar
2010
Wijnhuis
Chateau du Cedre
Land
Frankrijk
Streek
Sud-Ouest / Cahors / Lot-vallei
Appellatie
Cahors
Druivensoort
Malbec
Kleur
Rood
Inhoud
75 cl
Schenktemperatuur
16-18°C
Bewaarpotentieel
15–20 jaar
Certificering
Biologische aanpak; het domein stopte met chemische onkruidverdelgers in 1992, verliet synthetische gewasbescherming in 2002 en werd in 2012 biologisch gecertificeerd
Oogst
Manuele oogst en strenge selectie van oude Malbec-stokken van meer dan 50 jaar.
Sluiting fles
Kurk
Karakter
Iconische, diepe, gestructureerde Cahors met zwart fruit, grafiet, kruidigheid, nieuw hout, rijpe tannines, groot bewaarpotentieel
Stijl & vinificatie
Vinificatie & rijping
Kleine maar kwalitatief sterke jaargang: GC op kracht, concentratie en finesse.
Serveren op 16-18°C
Bourgogne- of Bordeauxglas
Sud-Ouest / Cahors / Lot-vallei
Chateau du Cedre
Frankrijk · Sud-Ouest / Cahors / Lot-vallei · Cahors
Verhaal van deze wijn
GC - Chateau du Cedre - 2010 - 75 cl
GC - Chateau du Cedre - 2010 - 75 cl is een krachtige maar verfijnde Cahors van Chateau du Cedre, gemaakt op basis van 100% Malbec. De cuvée komt van kalkrijke, stenige terrassen rond de Lot en wordt bewust langzaam opgevoed om de kracht van Malbec te temmen zonder de spanning te verliezen. 2010 was in Cahors historisch klein in opbrengst door coulure, maar de druivenkwaliteit was zeer hoog. De wijnen combineren concentratie met opvallende frisheid en structuur. Voor GC betekent dit kracht, zwarte kers, kruidigheid, sappigheid, minerale spanning en een zeer lang bewaarpotentieel.
Over het wijnhuis
Streek · Sud-Ouest / Cahors / Lot-vallei
Chateau du Cedre
Iconisch Cahors-domein voor gastronomische, krachtige en langlevende Malbec. GC is de meest ambitieuze topcuvée: volledig gevinifieerd in nieuwe 500L-vaten en b
Ontdek meer over Chateau du Cedre →Vergelijkbare wijnen
GC - Chateau du Cedre - 2010 - 75 cl
57,07 €
| Jaar | 2010 |
| Land | Frankrijk |
| Streek | Sud-Ouest / Cahors / Lot-vallei |
| Appellatie | Cahors |
| Wijnhuis | Chateau du Cedre |
| Kleur | Rood |
| Druivensoort | Malbec |
| Neus | Braam, Tabak, Cederhout |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Krachtig, Complex, Houtgelagerd |
| Type | Vol & krachtig |
| Gerecht | Rundsvlees, entrecote, côte à l'os, lamsbout, wild, stoofgerechten, confit de canard, truffelgerechten, gerijpte harde kazen |
| Bodem | Kalkpuinkegels aan de voet van de hellingen en hoge Mindel-terrassen; kalkrijke en stenige Cahors-terroirs |
| Karakter | Iconische, diepe, gestructureerde Cahors met zwart fruit, grafiet, kruidigheid, nieuw hout, rijpe tannines, groot bewaarpotentieel |
| Vinificatie recepient | Beton, Nieuwe eiken vaten |
| Wijnbouw | Biologische aanpak; het domein stopte met chemische onkruidverdelgers in 1992, verliet synthetische gewasbescherming in 2002 en werd in 2012 biologisch gecertificeerd |
| Schenktemperatuur | 16-18°C |
| Intensiteit | Krachtig |
| Sluiting fles | Kurk |
| Label | Standaard |
| Bewaarpotentieel | 15–20 jaar |
| Veroudering | 24–30 maanden rijping |
| Awards | 96/100 RVF |
| Volume | 75 cl |
| Verpakking | Doos 6 flessen |
| Oogst | Manuele oogst en strenge selectie van oude Malbec-stokken van meer dan 50 jaar. |