Pouilly Fumé - 2023 - 37.5 CL
17,77 €
Sancerre Rouge - 2022 - 75 cl
, Henri Bourgeois
17,37 €
Sancerre Rouge - 2022 - 75 cl
Henri BourgeoisPinot Noir Sancerre: fijn, soepel en delicaat met morellen, aardbeien en lichte eik.
Type
Fris & verfijnd
Body
Zoetheid
Tannines
Zuurtegraad
17,37 €
Proeven
Neus
Robijnrood kleed. Neus van rood en zwart fruit met fijne tonen van eik.
Smaak
Rond en mooi getextureerd in de mond, met fluwelige Pinot Noir-charme en een discrete eik-tannine.
Afdronk
Verkwikkende afdronk die de structuur en zuren over de jaren laat ontvouwen.
Rood vlees
Gevogelte
Wit vlees
Combineert prachtig met rood vlees, gevogelte en wit vlees. De rijke fruittonen en fijne tannines maken deze wijn een sterke partner bij smaakvolle, hartige gerechten.
Wijndetails
Jaar
2022
Wijnhuis
Henri Bourgeois
Land
Frankrijk
Streek
Loire
Appellatie
Sancerre
Druivensoort
Pinot Noir
Kleur
Rood
Inhoud
75 cl
Schenktemperatuur
14–16°C
Bewaarpotentieel
5–7 jaar
Certificering
Conventioneel
Oogst
Manueel
Sluiting fles
Kurk
Karakter
Fris, Fruitig, Rond
Stijl & vinificatie
Vinificatie & rijping
100% Pinot Noir op klei (65%) en kalksteen (35%). Maceratie 12 dagen in eikenkuipen op 26-32°C met dagelijkse overstroming en stamping. Malolactische gisting gevolgd door 10 maanden rijping op eikenfust (1/3 nieuw) en roestvrij staal.
Serveren op 14–16°C
Bourgogne- of Bordeauxglas
Loire
Henri Bourgeois
Frankrijk · Loire · Sancerre
Verhaal van deze wijn
Sancerre Rouge Clays and Limestone, jaargang 2022
De Sancerre Rouge (voorheen 'Les Baronnes') is een fijne rode Sancerre, representatief voor de delicate Pinot Noir-wijnen van de appellatie. De cuvée ontvouwt een subtiele waaier aan aroma's, van morellen en aardbeien tot lichte tonen van eik.
Herkomst en terroir
De Pinot Noir-wijnstokken groeien op een terroir van 65% klei en 35% kalksteen op de heuvels tussen Chavignol en Sancerre. De kalksteen geeft de wijn zijn ruggengraat, de klei zijn vlees. Lage gecontroleerde rendementen en hoge plantdichtheid met gras tussen de rijen.
Druivenras en vinificatie
- Druivenras: 100% Pinot Noir
- Lijn: Sancerre Rouge, terroir klei-kalksteen
- Wijnbouw: manuele oogst, hoge plantdichtheid
- Vinificatie: 12 dagen maceratie in eikenkuipen op gecontroleerde temperatuur tussen 26 en 32°C, met dagelijkse overstromingen en stamping voor maximale kleur- en tannine-extractie
- Élevage: na afloop van de malolactische gisting rijpt de wijn 10 maanden, deels op eikenfust (waarvan 1/3 jaarlijks vernieuwd) en deels in roestvrijstalen tanks
Aanbevolen bij
De aromatische volheid van deze cuvée past ideaal bij gesmoorde vleesgerechten, riviervis en verschillende kazen. Geroosterd varkensvlees met pruimen of tournedos à l'angevine vormen mooie tafelgenoten.
Jaargang 2022 leverde rijpe, evenwichtige wijnen met aromatische diepgang en behoud van frisheid.
Over het wijnhuis
Vergelijkbare wijnen
Sancerre Rouge - 2022 - 75 cl
17,37 €
| Jaar | 2022 |
| Land | Frankrijk |
| Streek | Loire |
| Appellatie | Sancerre |
| Wijnhuis | Henri Bourgeois |
| Kleur | Rood |
| Druivensoort | Pinot Noir |
| Neus | Rood fruit, Rood Fruit, Vanille |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Fruitig, Elegant, Rond, Mineraal |
| Type | Fris & verfijnd |
| Gerecht | Rood vlees, Gevogelte, Wit vlees |
| Bodem | Klei, Kalk |
| Karakter | Fris, Fruitig, Rond |
| Vinificatie recepient | Deels eikenhouten vat (Frans), Inox |
| Wijnbouw | Conventioneel |
| Schenktemperatuur | 14–16°C |
| Intensiteit | Medium |
| Sluiting fles | Kurk |
| Wijnglas | Bourgogneglas |
| Label | Standaard |
| Bewaarpotentieel | 5–7 jaar |
| Veroudering | 10 maanden, deels eikenfust (1/3 nieuw) + roestvrij staal, na 12 dagen maceratie |
| Volume | 75 cl |
| Verpakking | Doos 6 flessen |
| Oogst | Manueel |