Le Cedre - Chateau du Cedre - 2011 - 150 cl
50,13 €
GC - Chateau du Cedre - 2008 - 75 cl
, Chateau du Cedre
49,62 €
GC - Chateau du Cedre - 2008 - 75 cl
Chateau du CedreKrachtige, klassieke GC met zwart fruit, munt, houtintegratie en nog steeds duidelijke structuur.
Type
Vol & krachtig
Body
Zoetheid
Tannines
Zuurtegraad
49,62 €
Proeven
Neus
Zwart fruit, munt, zwarte kers, cederhout, kruiden, cacao en een lichte rokerige toets.
Smaak
Krachtig en gestructureerd, met compacte donkere fruitmaterie, frisse zuren en stevig maar afgerond tannineweefsel.
Afdronk
Lang, kruidig en mineraal, met mooi geïntegreerd hout en een klassieke Cahors-finale.
Rundsvlees
entrecote
côte à l'os
lamsbout
wild
stoofgerechten
confit de canard
truffelgerechten
gerijpte harde kazen
Combineert prachtig met rundsvlees, entrecote, côte à l'os, lamsbout, wild, stoofgerechten, confit de canard, truffelgerechten en gerijpte harde kazen. De rijke fruittonen en fijne tannines maken deze wijn een sterke partner bij smaakvolle, hartige gerechten.
Wijndetails
Jaar
2008
Wijnhuis
Chateau du Cedre
Land
Frankrijk
Streek
Sud-Ouest / Cahors / Lot-vallei
Appellatie
Cahors
Druivensoort
Malbec
Kleur
Rood
Inhoud
75 cl
Schenktemperatuur
16-18°C
Bewaarpotentieel
15–20 jaar
Certificering
Biologische aanpak; het domein stopte met chemische onkruidverdelgers in 1992, verliet synthetische gewasbescherming in 2002 en werd in 2012 biologisch gecertificeerd
Oogst
Manuele oogst en strenge selectie van oude Malbec-stokken van meer dan 50 jaar.
Sluiting fles
Kurk
Karakter
Iconische, diepe, gestructureerde Cahors met zwart fruit, grafiet, kruidigheid, nieuw hout, rijpe tannines, groot bewaarpotentieel
Stijl & vinificatie
Vinificatie & rijping
Strakkere jaargang van GC: krachtige Malbec met houtopvoeding, nu meer versmolten en klaar voor stevige gerechten.
Serveren op 16-18°C
Bourgogne- of Bordeauxglas
Sud-Ouest / Cahors / Lot-vallei
Chateau du Cedre
Frankrijk · Sud-Ouest / Cahors / Lot-vallei · Cahors
Verhaal van deze wijn
GC - Chateau du Cedre - 2008 - 75 cl
GC - Chateau du Cedre - 2008 - 75 cl is een krachtige maar verfijnde Cahors van Chateau du Cedre, gemaakt op basis van 100% Malbec. De cuvée komt van kalkrijke, stenige terrassen rond de Lot en wordt bewust langzaam opgevoed om de kracht van Malbec te temmen zonder de spanning te verliezen. 2008 is strakker en klassieker dan 2009/2010. De wijn had in zijn jeugd veel hout, munt, zwart fruit en stevige structuur, maar de lange flesrijping heeft hem meer finesse gegeven. Vandaag verkoop je dit als krachtige maar meer ontwikkelde Cahors met frisse ruggengraat en mooi geïntegreerde tannines.
Over het wijnhuis
Streek · Sud-Ouest / Cahors / Lot-vallei
Chateau du Cedre
Iconisch Cahors-domein voor gastronomische, krachtige en langlevende Malbec. GC is de meest ambitieuze topcuvée: volledig gevinifieerd in nieuwe 500L-vaten en b
Ontdek meer over Chateau du Cedre →Vergelijkbare wijnen
GC - Chateau du Cedre - 2008 - 75 cl
49,62 €
| Jaar | 2008 |
| Land | Frankrijk |
| Streek | Sud-Ouest / Cahors / Lot-vallei |
| Appellatie | Cahors |
| Wijnhuis | Chateau du Cedre |
| Kleur | Rood |
| Druivensoort | Malbec |
| Neus | Donker fruit, Cacao, Specerijen |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Krachtig, Complex, Houtgelagerd |
| Type | Vol & krachtig |
| Gerecht | Rundsvlees, entrecote, côte à l'os, lamsbout, wild, stoofgerechten, confit de canard, truffelgerechten, gerijpte harde kazen |
| Bodem | Kalkpuinkegels aan de voet van de hellingen en hoge Mindel-terrassen; kalkrijke en stenige Cahors-terroirs |
| Karakter | Iconische, diepe, gestructureerde Cahors met zwart fruit, grafiet, kruidigheid, nieuw hout, rijpe tannines, groot bewaarpotentieel |
| Vinificatie recepient | Beton, Nieuwe eiken vaten |
| Wijnbouw | Biologische aanpak; het domein stopte met chemische onkruidverdelgers in 1992, verliet synthetische gewasbescherming in 2002 en werd in 2012 biologisch gecertificeerd |
| Schenktemperatuur | 16-18°C |
| Intensiteit | Krachtig |
| Sluiting fles | Kurk |
| Label | Standaard |
| Bewaarpotentieel | 15–20 jaar |
| Veroudering | 24–30 maanden rijping |
| Awards | 95/100 Jancis Robinson |
| Volume | 75 cl |
| Verpakking | Doos 6 flessen |
| Oogst | Manuele oogst en strenge selectie van oude Malbec-stokken van meer dan 50 jaar. |