Spatburgunder Eichberg GG - 2018 - 75 cl
54,74 €
Weissburgunder Kirchberg GG - 2016 - 75 cl
, Weingut Salwey
47,34 €
Weissburgunder Kirchberg GG - 2016 - 75 cl
Weingut SalweyClassy, minerale Weissburgunder van de vulkanische Kirchberg, met bewaarpotentieel.
Type
Vol & strak
Body
Zoetheid
Tannines
Zuurtegraad
47,34 €
Proeven
Neus
Neus van citrus en de typische asachtige Kirchberg-toets, met witte bloemen en mineraliteit.
Smaak
Mineraal en gestructureerd, met veel extract en zuren. Vraagt enkele jaren flesrijping.
Afdronk
Lange, minerale afdronk.
Vis
Luxe visgerechten
Wit vlees
Combineert prachtig met vis, luxe visgerechten en wit vlees. De rijke fruittonen en fijne tannines maken deze wijn een sterke partner bij smaakvolle, hartige gerechten.
Wijndetails
Jaar
2016
Wijnhuis
Land
Duitsland
Streek
Baden
Appellatie
Baden
Druivensoort
Weissburgunder
Kleur
Wit
Inhoud
75 cl
Schenktemperatuur
10–12°C
Bewaarpotentieel
8–15 jaar
Certificering
Duurzaam
Sluiting fles
Kurk
Karakter
Elegant, Vol, Gestructureerd
Stijl & vinificatie
Vinificatie & rijping
100% Weissburgunder van de vulkanische Grosse Lage Kirchberg (tefriet met kalkinsluitsels). Handgeplukt, vergist op inheemse gisten in grote eiken vaten van 1200 liter, dertig maanden op de fijne lies. Een classy, minerale Weissburgunder met asachtige toets en groot bewaarpotentieel.
Serveren op 10–12°C
Witte wijnglas
Baden
Weingut Salwey
Duitsland · Baden · Baden
Verhaal van deze wijn
Weingut Salwey Weissburgunder Kirchberg GG, jaargang 2016
Een classy, minerale Weissburgunder van de vulkanische Grosse Lage Kirchberg, met de typische asachtige toets en groot bewaarpotentieel.
Herkomst en terroir
De Kirchberg is een vulkanische helling met kalkinsluitsels, stenig en rotsachtig, met dominant tefriet. Zuid tot zuidwest gericht, met steile hellingen.
Druivenras en vinificatie
- Druivenras: 100% Weissburgunder
- Vinificatie: handgeplukt, persing met hoge tannine-extractie, vergisting op inheemse gisten in grote eiken vaten van 1200 liter
- Rijping: dertig maanden op de fijne lies
Aanbevolen bij
Mooi bij gebakken vis, zeevis en gevogelte. Schenken op 12 graden, jong te karaferen.
Jaargang 2016 leverde in Baden frisse, evenwichtige wijnen met fijne zuren.
Over het wijnhuis
Streek · Baden
Weingut Salwey
Burgunder-specialist uit de Kaiserstuhl: altijd droog, altijd Burgunder-rassen, uit een van Duitslands warmste wijngebieden.
Ontdek meer over Weingut Salwey →Vergelijkbare wijnen
Weissburgunder Kirchberg GG - 2016 -
47,34 €
| Jaar | 2016 |
| Land | Duitsland |
| Streek | Baden |
| Appellatie | Baden |
| Wijnhuis | Weingut Salwey |
| Kleur | Wit |
| Druivensoort | Weissburgunder |
| Neus | Citrus, Mineraal, Witte bloemen |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Mineraal, Vol, Gestructureerd |
| Type | Vol & strak |
| Gerecht | Vis, Luxe visgerechten, Wit vlees |
| Bodem | Vulkanisch |
| Karakter | Elegant, Vol, Gestructureerd |
| Vinificatie recepient | Grote eiken botti |
| Wijnbouw | Duurzaam |
| Schenktemperatuur | 10–12°C |
| Intensiteit | Vol |
| Sluiting fles | Kurk |
| Wijnglas | Bourgogneglas |
| Label | Standaard |
| Bewaarpotentieel | 8–15 jaar |
| Veroudering | Vergist op grote eiken vaten van 1200 liter, dertig maanden op de fijne lies |
| Volume | 75 cl |
| Verpakking | Doos 6 flessen |