Marjan Simčič — Brda, Slovenië

De familie Simčič maakt wijn in Brda sinds 1860, toen Jožef Simčič een boerderij kocht in Medana en er de eerste wijnstokken plantte. Zes generaties later is het domein, geleid door Marjan Simčič (vijfde generatie, eerste oogst in 1988) en zijn zoon Leonardo (zesde generatie), uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van Slovenië. Marjan zette Brda op de internationale wijnkaart en legde met de eerste Opoka-jaargang in 2008 de basis voor een nieuw kwaliteitstijdperk.

Het domein ligt in het hart van Brda, waar het warme mediterrane klimaat de koele nachtbriezen van de Julische Alpen ontmoet. De wijngaarden — alle gelegen in het befaamde kadaster van Medana, in 1786 door keizer Jozef II al in de eerste klasse geplaatst — worden biologisch en biodynamisch bewerkt (SI-EKO-001), grotendeels met de hand op steile terrassen zonder irrigatie.

Marjan Simčič MERLOT Opoka — Trobno Cru — jaargang 2015

De Merlot Opoka Trobno Cru is de Grand-Cru-Merlot van het huis: een single-vineyardwijn van grote kracht én elegantie, met de minerale ruggengraat en de levensduur die de Opoka-lijn definiëren.

Herkomst en terroir

De Trobno Cru is een 0,5 hectare kleine terraswijngaard in Plešivo op 130 tot 180 meter, zuidoostelijk geëxposeerd, met Merlot aangeplant in 1987. De OPOKA-bodem geeft deze Merlot diepte, frisheid en finesse.

Druivenras en vinificatie

• Druivenras: 100% Merlot — Grand Cru, single vineyard
• Lijn: Opoka Cru (sinds 2008)
• Wijnbouw: biologisch en biodynamisch, handmatige oogst
• Vinificatie: spontane gisting; 16 tot 54 maanden rijping op houten vaten van verschillende grootte

Proefnotities

Een diepe, krachtige Merlot met rijpe braam, pruim, ceder en een edele kruidigheid. In de mond breed, fluwelig en gestructureerd, met rijpe maar stevige tannines en een lange, minerale afdronk met groot bewaarpotentieel. Jaargang 2015 was een warm, rijp jaar dat deze wijn gulheid en diepte schenkt.

Aanbevolen bij

Rood vlees, wild, lamsgerechten, stoofschotels of grote gerijpte kazen.

Serveeradvies

Schenken op 16 tot 18°C in een bordeauxglas; ruim karaferen aanbevolen. Bewaarpotentieel: 12 tot 20 jaar. In groot formaat rijpt deze wijn trager en harmonieuzer, met een navenant langer drinkvenster.

Familie, terroir en kelder

De kwaliteit van een Simčič-wijn wordt in de wijngaard bepaald. Als hoeders van een uitzonderlijk terroir werkt de familie grotendeels met de hand, biologisch en biodynamisch, met respect voor de natuurlijke cycli en een rijke biodiversiteit. De cru-wijngaarden — sinds 1860 in familiebezit, in het historische kadaster van Medana — worden perceel per perceel geanalyseerd, tot tien meter diep in de bodem, om voor elke microlocatie het ideale druivenras te bepalen.

In de kelder rijpen de wijnen in alle rust en duisternis. De Brda Classic-lijn rijpt op roestvrij staal en is na een jaar klaar om te drinken. De Cru Selection — uit de oudste wijnstokken, met opbrengsten tot 30 hl/ha en een dubbele druivenselectie — rijpt 16 tot 54 maanden in houten vaten van verschillende grootte. De Opoka Cru, de meest prestigieuze lijn, komt uitsluitend van afzonderlijke Grand-Cru-percelen met wijnstokken van 40 tot bijna 100 jaar oud en rijpt eveneens 16 tot 54 maanden op hout. Spontane gisting, geduldig maandelijks bijvullen van de vaten en een respectvolle, geduldige vinificatie staan centraal.

Het terroir van Brda is een sprookjesachtige verbintenis tussen de Julische Alpen en de Adriatische Zee. Reeds in de Romeinse oudheid werd hier wijn gemaakt, en in 1786 plaatste de classificatie van keizer Jozef II de wijngaard van de familie in Medana al in de eerste klasse. Die eeuwenoude erkenning leidt vandaag nog steeds de keuze van het meest geschikte druivenras voor elke microlocatie binnen de Simčič-wijngaarden — een wijnstijl die elegantie, mineraliteit en lange bewaarbaarheid verenigt.