Bodegas Vizcarra — Ribera del Duero in familiehanden

Bodegas Vizcarra is gevestigd in Mambrilla de Castrejón, op de hooggelegen kalkrijke vlakten die het hart van Ribera del Duero vormen. Het familiedomein bewerkt 55 hectare Tinto Fino, één hectare Merlot en — minder bekend — een handvol oude witte stokken (voornamelijk Albillo Mayor) die verspreid tussen de oudste rode wijngaarden groeien. De percelen dragen namen die elk hun eigen verhaal vertellen: Los Barriles, Carrascal, La Ambuena, El Oro, Las Arras, Tras de San Pedro, Senda del Oro, Torralvo, La Ribota. Hier en daar ook proefpercelen voor de micro-vinificaties waar Juan Carlos zo gepassioneerd mee bezig is.

Het verhaal begon in de jaren tachtig met José Manuel Vizcarra Aguado, één van de pioniers van Ribera del Duero. In 1991 nam zijn zoon Juan Carlos Vizcarra Ramos de fakkel over na zijn enologie-opleiding in Logroño. Zijn eerste cuvées maakte hij in de garage van het ouderlijk huis; vandaag is hij de oenoloog van het huis en internationaal erkend voor zijn elegante, terroir-getrouwe Riberas. Sinds 2007 verloopt het volledige proces in een nieuwe kelder uitsluitend op zwaartekracht — een keuze die ten goede komt aan aroma's, textuur en uiteindelijke elegantie.

Vizcarra Alejandra — jaargang 2023

Alejandra is een buitenbeentje in het assortiment van Vizcarra en de bekroning van Juan Carlos' onderzoeksdrang. Een witte wijn uit Ribera del Duero — een appellatie die historisch en mentaal verbonden is met rood — gemaakt van Albillo Mayor uit de oudste hoekjes van het domein. Het is een wijn die het terroir blootlegt vanuit een onverwacht perspectief: dezelfde kalksteen, dezelfde hoogte, dezelfde handgeplukte zorg, maar door een witte ras-lens.

Herkomst en terroir

De druiven komen van zogenaamde "cepas blancas olvidadas" — vergeten witte stokken — die door eerdere generaties tussen de Tinto Fino werden meegeplant en die door Juan Carlos zorgvuldig werden geïdentificeerd en geïsoleerd. De stokken staan op de zand-, kiezel- en klei-kalksteenbodems rond Mambrilla de Castrejón en Roa de Duero. Sinds 2019 mag Albillo Mayor officieel deel uitmaken van de gereglementeerde rassen binnen de DO Ribera del Duero voor witte wijn — een laat maar welkom eerbetoon aan een oud lokaal ras. Jaargang 2023 is een jonge, fruitgedreven jaargang die de toegankelijkheid van de cuvée bij uitstek verbeeldt — drinkbaar vanaf het glas, maar met genoeg structuur om enkele jaren te verfijnen.

Druivenrassen en vinificatie

• Druivenrassen: 100% Albillo Mayor
• Oogst: handmatig, in kistjes van 15 kilo, dubbele tafelselectie op tros en op druif
• Vinificatie: 24 uur schilcontact, verticale persing, gisting voor 50% op vat en 50% op inox
• Bâtonnage: 4 maanden roeren van de fijne fust voor textuur en complexiteit
• Élevage: 14 maanden op Frans eik (vaten van 500 en 225 liter)

Proefnotities

Een diep stralend strogeel met een lichtgouden glans, het kleed van een wit dat een echte élevage achter de rug heeft. De neus is fijngeweven en complex: rijpe perzik, witte bloesem, een hint van honing en kweepeer, vervlochten met de zachte vanille en hazelnoot van het Franse eik. Op de achtergrond een rokerige mineraliteit en een toets van geconfijte citrusschil. In de mond is hij vol en romig — de bâtonnage tekent de textuur — maar tegelijk levendig dankzij een rechte, mineralische zuurgraad die de wijn op koers houdt. De afdronk is lang, met de zilte signatuur die de kalksteen achterlaat en een fijne bittertoets in het laatste echo.

Aanbevolen bij

Een gastronomische witte wijn die de tafel domineert in plaats van te volgen: tarbot en kabeljauw uit de oven, kreeft, in boter gegaarde Sint-Jacobsschelpen, gevogelte met morieljes, gerijpte koeienkazen of een rijke risotto met truffel. Of contrasteer eens met een plak pata negra.

Serveeradvies

Schenken op 11 tot 13°C in een Bourgogneglas — een te koude serveertemperatuur wist de complexiteit uit. Een uur op voorhand karaferen of in de fles laten ademen kan deze wijn duidelijk opentrekken. Bewaarpotentieel: 5–8 jaar — Alejandra heeft de structuur om mooi te evolueren.