Sancerre Grande Reserve - 2021 - 150 cl
41,35 €
Sancerre Lieu dit Les Ruchons - 2020 - 75 cl
, Henri Bourgeois
41,13 €
Sancerre Lieu dit Les Ruchons - 2020 - 75 cl
Henri BourgeoisSingle-vineyard Sancerre op vuursteen: levendige aanzet, mineraal met vuursteen en karamel.
Type
Mineraal & complex
Body
Zoetheid
Tannines
Zuurtegraad
41,13 €
Proeven
Neus
Helder goud. Fijne, frisse neus van citrus, rijpe sinaasappel en mineraal vuursteen, met een eucalyptus-toets en stenige spanning.
Smaak
Frisse, volle aanzet in de mond. Het palet wordt gedragen door vuursteen-mineraliteit en een fijne, discrete eikentannine.
Afdronk
Lange, frisse afdronk met opvallende toetsen van karamel en vuursteen.
Wit vlees
Visgerechten
Gerijpte kazen
Combineert prachtig met wit vlees, visgerechten en gerijpte kazen. De rijke fruittonen en fijne tannines maken deze wijn een sterke partner bij smaakvolle, hartige gerechten.
Wijndetails
Jaar
2020
Wijnhuis
Henri Bourgeois
Land
Frankrijk
Streek
Loire
Appellatie
Sancerre
Druivensoort
Sauvignon Blanc
Kleur
Wit
Inhoud
75 cl
Schenktemperatuur
12–14°C
Bewaarpotentieel
6–8 jaar
Certificering
Duurzaam
Oogst
Manueel
Sluiting fles
Kurk
Karakter
Complex, Mineraal, Fris
Stijl & vinificatie
Vinificatie & rijping
100% Sauvignon Blanc van 1970 op vuursteen in Fontenay. In bio-conversie. Vergisting 3-4 weken (1/4 inox, 3/4 eikenfust van 600L gebruikt voor 1-3 jaargangen). 10-11 maanden op totale lies en 10 maanden flesrijping.
Serveren op 12–14°C
Witte wijnglas
Loire
Henri Bourgeois
Frankrijk · Loire · Sancerre
Verhaal van deze wijn
Sancerre Blanc Les Ruchons Single Vineyard, Flint, jaargang 2020
Les Ruchons is een single-vineyard Sancerre van een 1,03 hectare groot perceel in Fontenay (noord-Sancerre), aangeplant in 1970 op het vuursteen-terroir 'Fontenay'. Een fijne, frisse single-vineyard met aroma's die aan eucalyptus en vuursteen doen denken, een levendige aanzet met 'stenige' toetsen en citroen, en een verrassend lange finale met hints van karamel en vuursteen.
Herkomst en terroir
Aangeplant in 1970 op het vuursteen-terroir 'Fontenay' in het noordelijke deel van de Sancerre-appellatie, op een perceel van 1ha03. De druiven worden manueel geoogst op perfecte rijpheid, na proeven van de bessen op het perceel. In biologische conversie.
Druivenras en vinificatie
- Druivenras: 100% Sauvignon Blanc
- Lijn: Single vineyard Sancerre Blanc, terroir vuursteen
- Wijnbouw: In biologische conversie, manuele oogst
- Vinificatie: trage persing (3 uur), koude klaring (8°C) gedurende 3 dagen. Alcoholische gisting van 3 tot 4 weken met regelmatige bâtonnage, 1/4 in thermogereguleerde roestvrijstalen tanks en 3/4 in eikenfust van 600 liter (1 tot 3 jaargangen gebruikt)
- Élevage: 10 tot 11 maanden op totale lies op vat, met bâtonnage tot Pasen. 10 maanden flesrijping voor de verkoop
Aanbevolen bij
Deze witte Sancerre toont vele facetten en een structuur die om groot wit vlees, edele vis en gerijpte kazen vraagt. Vis-carpaccio of een kalfsrek met morieljes laten de cuvée tot zijn recht komen.
Jaargang 2020 staat in de Centre-Loire bekend als evenwichtig en mineraal, met rijpheid en frisheid in fraaie verhouding.
Over het wijnhuis
Vergelijkbare wijnen
Sancerre Lieu dit Les Ruchons - 2020
41,13 €
| Jaar | 2020 |
| Land | Frankrijk |
| Streek | Loire |
| Appellatie | Sancerre |
| Wijnhuis | Henri Bourgeois |
| Kleur | Wit |
| Druivensoort | Sauvignon Blanc |
| Neus | Citrus, Vuursteen, Witte bloemen, Wit fruit |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Mineraal, Fris, Complex, Intens |
| Type | Mineraal & complex |
| Gerecht | Wit vlees, Visgerechten, Gerijpte kazen |
| Bodem | Silex |
| Karakter | Complex, Mineraal, Fris |
| Vinificatie recepient | Inox, Deels eikenhouten vat (Frans) |
| Wijnbouw | Duurzaam |
| Schenktemperatuur | 12–14°C |
| Intensiteit | Vol |
| Sluiting fles | Kurk |
| Wijnglas | Witte wijnglas |
| Label | Standaard |
| Bewaarpotentieel | 6–8 jaar |
| Veroudering | 10-11 maanden op totale lies (1/4 inox + 3/4 eikenfust 600L) + 10 maanden flesrijping |
| Volume | 75 cl |
| Verpakking | Doos 6 flessen |
| Oogst | Manueel |