Merlot Cru Selection - 2018 - 75 cl
27,77 €
Chardonnay Cru Selection - 2023 - 75 cl
, Marjan Simcic
22,12 €
Chardonnay Cru Selection - 2023 - 75 cl
Marjan SimcicEen Bourgondisch geïnspireerde Chardonnay uit oude percelen, verfijnd en mineraal.
Type
Elegant & complex
Body
Zoetheid
Tannines
Zuurtegraad
22,12 €
Proeven
Neus
Rijpe appel, citruszeste en subtiele romige toetsen, verweven met een fijne walnoot-complexiteit.
Smaak
Geconcentreerd maar verfijnd en gefocust in de mond, met Meyer-citroen en sappige appeltonen.
Afdronk
Een lange, zijdezachte afdronk met fijne zuren en romige diepgang.
Gevogelte
Wit vlees
Risotto
Combineert prachtig met gevogelte, wit vlees en risotto. De rijke fruittonen en fijne tannines maken deze wijn een sterke partner bij smaakvolle, hartige gerechten.
Wijndetails
Jaar
2023
Wijnhuis
Land
Slovenië
Streek
Brda
Appellatie
Brda
Druivensoort
Chardonnay
Kleur
Wit
Inhoud
75 cl
Schenktemperatuur
12–14°C
Bewaarpotentieel
15–20 jaar
Certificering
Biodynamisch
Oogst
Manueel
Sluiting fles
Kurk
Karakter
Elegant, Complex, Vol
Stijl & vinificatie
Vinificatie & rijping
Spontane gisting in conisch eikenhouten vat van 3.000 liter met twee dagen schilmaceratie, gevolgd door een zachte pneumatische persing. Rijping 18 maanden in een conisch eikenhouten vat van 2.500 liter, daarna minimaal twee maanden flesrijping.
Serveren op 12–14°C
Witte wijnglas
Brda
Marjan Simcic
Slovenië · Brda · Brda
Verhaal van deze wijn
CHARDONNAY Cru Selection, jaargang 2023
De Chardonnay Cru Selection verenigt Bourgondische allure met de minerale identiteit van Brda: een wijn uit oude geselecteerde percelen, gerijpt op hout tot een verfijnde, geconcentreerde en verticale expressie. Een uitzonderlijke cuvée, met slechts 3.333 flessen per jaargang.
Herkomst en terroir
De druiven komen van Medana Jama Cru en de Plešivo-percelen, met stokken van 34 tot 48 jaar, op 150 tot 250 meter hoogte, zuidwestelijk en zuidoostelijk geëxposeerd. De OPOKA-bodem — mergel, leisteen en zandsteen — geeft de Chardonnay structuur, mineraliteit en lengte.
Druivenras en vinificatie
- Druivenras: 100% Chardonnay
- Lijn: Cru Selection — oude wijnstokken, lage opbrengst, dubbele selectie
- Wijnbouw: biologisch en biodynamisch; handmatige oogst halverwege september
- Vinificatie: spontane gisting met 2 dagen schilmaceratie in conische eikenhouten vaten van 3.000 liter (tino), gevolgd door een zachte pneumatische persing
- Élevage: 18 maanden in een conisch eikenhouten vat van 2.500 liter, daarna minimaal 2 maanden flesrijping
Aanbevolen bij
Pakketjes zalm met kruiden, venkelrisotto, knoflookkip; ook fijn bij gevogelte met romige saus, kalfsvlees, romige risotto of gerijpte kazen.
Jaargang 2023 toont deze wijn jong en levendig, met sprankelende fruitexpressie.
Over het wijnhuis
Streek · Brda
Marjan Simcic
Marjan Simčič is Slovenië op topniveau: terroir, elegantie, diepgang en een stijl die perfect past in gastronomische context.
Ontdek meer over Marjan Simcic →Vergelijkbare wijnen
Chardonnay Cru Selection - 2023 - 75
22,12 €
| Jaar | 2023 |
| Land | Slovenië |
| Streek | Brda |
| Subregio | Medana (Brda) |
| Appellatie | Brda |
| Wijnhuis | Marjan Simcic |
| Kleur | Wit |
| Druivensoort | Chardonnay |
| Neus | Wit fruit, Groene appel, Honing |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Elegant, Complex, Vol |
| Type | Elegant & complex |
| Gerecht | Gevogelte, Wit vlees, Risotto |
| Bodem | Opoka (mergel/kalk/leisteen) |
| Karakter | Elegant, Complex, Vol |
| Vinificatie recepient | Conisch eikenhouten vat 3.000 L (tino), spontane gisting met 2 dagen schilcontact |
| Wijnbouw | Biodynamisch |
| Schenktemperatuur | 12–14°C |
| Intensiteit | Vol |
| Sluiting fles | Kurk |
| Wijnglas | Bourgogneglas |
| Label | Standaard |
| Bewaarpotentieel | 15–20 jaar |
| Veroudering | 18 maanden in conisch eikenhouten vat van 2.500 liter |
| Volume | 75 cl |
| Verpakking | Doos 6 flessen |
| Oogst | Manueel |