Chardonnay Opoka Jordano Cru - 2015
75,76 €
Teodor Rosso Cru Selection - 2013 - 150 cl
, Marjan Simcic
71,87 €
Teodor Rosso Cru Selection - 2013 - 150 cl
Marjan SimcicEen Bordeaux-geïnspireerde topcuvée van Merlot en Cabernet Sauvignon, krachtig.
Type
Vol & krachtig
Body
Zoetheid
Tannines
Zuurtegraad
71,87 €
Proeven
Neus
Cassis, braam, ceder en tabak boven een edele kruidigheid, een krachtige, complexe neus.
Smaak
Breed, gestructureerd en lang in de mond, met stevige maar rijpe tannines.
Afdronk
Een diepe, mineraal-kruidige afdronk met indrukwekkende lengte.
Rood vlees
Wild
Gerijpte kazen
Combineert prachtig met rood vlees, wild en gerijpte kazen. De rijke fruittonen en fijne tannines maken deze wijn een sterke partner bij smaakvolle, hartige gerechten.
Wijndetails
Jaar
2013
Wijnhuis
Land
Slovenië
Streek
Brda
Appellatie
Brda
Druivensoort
Merlot
,
Cabernet Sauvignon
Kleur
Rood
Inhoud
150 cl
Schenktemperatuur
16–18°C
Bewaarpotentieel
12–20 jaar
Certificering
Biodynamisch
Oogst
Manueel
Sluiting fles
Kurk
Karakter
Krachtig, Gestructureerd, Complex
Stijl & vinificatie
Vinificatie & rijping
Merlot en Cabernet Sauvignon apart vergist op roestvrijstalen tank van 5.000 liter, eenentwintig dagen schilcontact. Rijping 48 maanden op 225L Franse eik (barrique).
Serveren op 16–18°C
Bourgogne- of Bordeauxglas
Brda
Marjan Simcic
Slovenië · Brda · Brda
Verhaal van deze wijn
TEODOR ROSSO Cru Selection, jaargang 2013
Teodor Rosso is de Bordeaux-geïnspireerde rode topcuvée van het huis, vernoemd naar Teodor Simčič: een assemblage van Merlot en Cabernet Sauvignon uit oude percelen, gerijpt op hout tot een krachtige, gestructureerde en bewaarbare wijn.
Herkomst en terroir
De Merlot komt van de Berič-percelen, de Cabernet Sauvignon van Plešivo, met stokken van 33 tot 55 jaar, op 150 tot 250 meter hoogte. De OPOKA-bodem geeft deze cuvée structuur, diepte en finesse.
Druivenrassen en vinificatie
- Druivenrassen: circa 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
- Lijn: Cru Selection, oude wijnstokken, lage opbrengst, dubbele selectie
- Wijnbouw: biologisch en biodynamisch, handmatige oogst
- Vinificatie: spontane gisting; 16 tot 54 maanden rijping op houten vaten van verschillende grootte
Aanbevolen bij
Rood vlees, wild, lamsgerechten, stoofschotels of gerijpte harde kazen.
Jaargang 2013 toont vandaag een prachtig gerijpt profiel met geïntegreerde tertiaire aroma's.
Over het wijnhuis
Streek · Brda
Marjan Simcic
Marjan Simčič is Slovenië op topniveau: terroir, elegantie, diepgang en een stijl die perfect past in gastronomische context.
Ontdek meer over Marjan Simcic →Vergelijkbare wijnen
Teodor Rosso Cru Selection - 2013 -
71,87 €
| Jaar | 2013 |
| Land | Slovenië |
| Streek | Brda |
| Subregio | Medana (Brda) |
| Appellatie | Brda |
| Wijnhuis | Marjan Simcic |
| Kleur | Rood |
| Druivensoort | Merlot, Cabernet Sauvignon |
| Neus | Cassis, Tabak, Ceder |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Krachtig, Gestructureerd, Structuur |
| Type | Vol & krachtig |
| Gerecht | Rood vlees, Wild, Gerijpte kazen |
| Bodem | Opoka (mergel/kalk/leisteen) |
| Karakter | Krachtig, Gestructureerd, Complex |
| Vinificatie recepient | Roestvrijstalen tank 5.000 L, spontane gisting met 21 dagen (Merlot en Cabernet Sauvignon apart) |
| Wijnbouw | Biodynamisch |
| Schenktemperatuur | 16–18°C |
| Intensiteit | Krachtig |
| Sluiting fles | Kurk |
| Wijnglas | Bordeauxglas |
| Label | Standaard |
| Bewaarpotentieel | 12–20 jaar |
| Veroudering | 48 maanden in 225L Franse eik (barrique) |
| Volume | 150 cl |
| Verpakking | Doos 6 flessen |
| Oogst | Manueel |