Roche Percée Blanc Olivedes - 2023 - 75 cl (kopie)
14 sold in last 24 hours
Roche Percée Rosé Convives is een frisse en sappige rosé uit de Pays d’Oc (Languedoc), gemaakt door het Belgische wijnhuis Mas de la Doux. Deze blend van Cinsault en Grenache Noir wordt volledig op basaltbodem geteeld en vinifieerd in inox, waardoor de pure fruitigheid en elegantie behouden blijven.
In het glas schittert een verfijnde zalmroze kleur met lichte intensiteit. De neus is floraal, kruidig en fruitig, terwijl de smaak licht, fris en strak aanvoelt met een dorstlessend en sappig karakter.
Perfect als aperitief op zomerse dagen of als ideale begeleider van schelp- en schaaldieren. Met zijn toegankelijke stijl en bewaarpotentieel tot 4 jaar is dit een rosé die jong en gekoeld het beste tot zijn recht komt.
2 people are viewing this right now
Dit product is niet meer beschikbaar.
| Volume | 75 cl, 75 cl |
| Jaar | 2023 |
| Land | Frankrijk |
| Streek | Languedoc |
| Subregio | La Haute Vallée de l'Orb |
| Appellatie | IGP La Haute Vallée de L'Orb |
| Wijnhuis | Mas de la Doux |
| Kleur | Wit |
| Druivensoort | Chardonnay, Grenache Blanc, Marsanne |
| Neus | Kruidig, Exotisch Fruit, Floraal, Mineraal |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Complex, Verfijnd, Houtaccent, Mineraal, Rijp Fruit |
| Gerecht | Bouillabaisse, Pasta, Mediterraan, Aziatisch Licht Pikant, Gegrilde vis, Gebakken Vis |
| Bodem | Kalk, zandsteen, Basalt, Vulkanische Leisteen (La Ruffe), Klei |
| Karakter | Complex, Precisie, Gestructureerd, fruitgedreven, Mineraal |
| Vinificatie recepient | Inox |
| Wijnbouw | Biologisch |
| Schenktemperatuur | 10–12°C |
| Intensiteit | Medium+ |
| Sluiting fles | Kurk |
| Bewaarpotentieel | 5-8 jaar |
| Veroudering | 50% 12 Maanden Inox Cuves, 50% 12 Maanden Houten Barriques, 20% Nieuwe Houten Barriques |
| Beschrijving Wijn (volzinnen) | La Roche Percée – Les Olivèdes is een karaktervolle witte wijn afkomstig uit La Haute Vallée de l’Orb, een authentiek en opkomend wijngebied in de Languedoc (Zuid-Frankrijk). Deze regio staat bekend om haar ruige landschappen, hoogteverschillen en uitzonderlijke geologische diversiteit, wat resulteert in wijnen met uitgesproken terroirexpressie en natuurlijke frisheid. De wijn wordt geproduceerd door Mas de la Doux, een domein dat zich toelegt op verfijnde, gastronomische wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De cuvée is samengesteld uit chardonnay, grenache blanc en marsanne, druiven die perfect gedijen op dit unieke vulkanische terroir. De wijngaarden zijn aangeplant op bodems van La Ruffe (vulkanische leisteen), aangevuld met zandsteen, basalt en kalksteen. Deze bodemopbouw geeft de wijn zijn minerale spanning, complexiteit en elegante structuur. Met respect voor de natuur en een sterke focus op duurzaamheid worden de druiven manueel geoogst, met zeer lage rendementen om maximale concentratie en zuiverheid te garanderen. Na de oogst volgt een nauwgezette vinificatie in roestvrijstalen inox cuves, waarbij de frisheid en aromatische precisie behouden blijven. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden, waarvan 50% op inox en 50% op Franse eikenhouten barriques van gerenommeerde kuipers zoals Damy, Chassin, Taransaud en François Frères. Na assemblage ondergaat de wijn nog 6 maanden verdere rijping op inox, wat zorgt voor harmonie, balans en verfijning alvorens botteling. La Roche Percée – Les Olivèdes onderscheidt zich door zijn gastronomisch karakter, elegante textuur en bewaarpotentieel. Deze witte wijn kan moeiteloos tot 8 jaar na botteling verder rijpen en evolueren, en is uitermate geschikt voor de verfijnde keuken, visgerechten, schaal- en schelpdieren en subtiele gastronomische creaties. |
| Verpakking | Doos 6 flessen |