Mas de la Doux Pinot Noir - 2013 - 75 cl
5,15 €
Roche Percée Rouge Olivedes - 2023 - 75 cl
, Mas de la Doux
14,77 €
Productfoto volgt
Roche Percée Rouge Olivedes - 2023 - 75 cl
Mas de la DouxRoche Percée Rosé Convives is een frisse en sappige rosé uit de Pays d’Oc (Languedoc), gemaakt door het Belgische wijnhuis Mas de la Doux.
14,77 €
Proeven
Neus
In de neus opent deze wijn met aroma's van kruidig, zwart fruit, subtiele houttoets, groen krokantje, drop en rood fruit, een expressief en gelaagd bouquet.
Smaak
In de mond toont de wijn zich houttoets, toetsen van rood fruit, mineraal, gebrande koffie, mokka en verfijnd, elegant, evenwichtig, sappig, met een mooi evenwicht tussen fruit en structuur.
Afdronk
Met een verfijnde afdronk en een bewaarpotentieel van 6–8 jaar.
Lam
Varkensvlees
Wild Gevogelte
Gevogelte
Kalfsvlees
Pittige Pastabereidingen
Combineert prachtig met lam, varkensvlees, wild gevogelte, gevogelte, kalfsvlees en pittige pastabereidingen. De rijke fruittonen en fijne tannines maken deze wijn een sterke partner bij smaakvolle, hartige gerechten.
Wijndetails
Jaar
2023
Wijnhuis
Land
Frankrijk
Streek
Languedoc
Appellatie
IGP La Haute Vallée de L'Orb
Druivensoort
Grenache Noir
,
Syrah
Kleur
Rood
Inhoud
75 cl
Schenktemperatuur
16–18°C
Bewaarpotentieel
6–8 jaar
Certificering
Biologisch
Oogst
Manueel
Karakter
Verfijnd, Elegant, Evenwichtig, Sappig
Stijl & vinificatie
Vinificatie & rijping
Bodems van vulkanische leisteen (la ruffe), zandsteen, basalt, klei-kalksteen. vinificatie in beton. wijnbouw volgens biologisch principes.
Serveren op 16–18°C
Bourgogne- of Bordeauxglas
Languedoc
Mas de la Doux
Frankrijk · Languedoc · IGP La Haute Vallée de L'Orb
Verhaal van deze wijn
Roche Percée Rosé Convives is een frisse en sappige rosé uit de Pays d’Oc (Languedoc), gemaakt door het Belgische wijnhuis Mas de la Doux. Deze blend van Cinsault en Grenache Noir wordt volledig op basaltbodem geteeld en vinifieerd in inox, waardoor de pure fruitigheid en elegantie behouden blijven.
In het glas schittert een verfijnde zalmroze kleur met lichte intensiteit. De neus is floraal, kruidig en fruitig, terwijl de smaak licht, fris en strak aanvoelt met een dorstlessend en sappig karakter.
Perfect als aperitief op zomerse dagen of als ideale begeleider van schelp- en schaaldieren. Met zijn toegankelijke stijl en bewaarpotentieel tot 4 jaar is dit een rosé die jong en gekoeld het beste tot zijn recht komt.
Over het wijnhuis
Streek · Languedoc
Mas de la Doux
eigen Werco-project op rood vulkanisch terroir ‘les ruffes’.
Ontdek meer over Mas de la Doux →Vergelijkbare wijnen
Roche Percée Rouge Olivedes - 2023 -
14,77 €
| Jaar | 2023 |
| Land | Frankrijk |
| Streek | Languedoc |
| Subregio | La Haute Vallée de l'Orb |
| Appellatie | IGP La Haute Vallée de L'Orb |
| Wijnhuis | Mas de la Doux |
| Kleur | Rood |
| Druivensoort | Grenache Noir, Syrah |
| Neus | Kruidig, Zwart Fruit, Subtiele Houttoets, Groen Krokantje, Drop, Rood Fruit |
| Gerecht | Lam, Varkensvlees, Wild Gevogelte, Gevogelte, Kalfsvlees, Pittige Pastabereidingen |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Houttoets, Toetsen van Rood Fruit, Mineraal, Gebrande Koffie, Mokka |
| Bodem | Vulkanische Leisteen (La Ruffe), zandsteen, Basalt, Klei-kalksteen |
| Karakter | Verfijnd, Elegant, Evenwichtig, Sappig |
| Vinificatie recepient | Beton |
| Wijnbouw | Biologisch |
| Schenktemperatuur | 16–18°C |
| Intensiteit | Medium+ |
| Wijnglas | Riedel Performance Syrah |
| Bewaarpotentieel | 6–8 jaar |
| Beschrijving Wijn (volzinnen) | La Roche Percée – Les Olivèdes is een karaktervolle rode wijn afkomstig uit La Haute Vallée de l’Orb, een authentiek en opkomend wijngebied in de Languedoc (Zuid-Frankrijk). Deze regio staat bekend om haar ruige landschappen, hoogteverschillen en uitzonderlijke geologische diversiteit, wat resulteert in wijnen met uitgesproken terroirexpressie en natuurlijke frisheid. De wijn wordt geproduceerd door Mas de la Doux, een domein dat zich toelegt op verfijnde, gastronomische wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De cuvée is samengesteld uit grenache noir en syrah, druiven die perfect gedijen op dit unieke vulkanische terroir. De wijngaarden zijn aangeplant op bodems van La Ruffe (vulkanische leisteen), aangevuld met zandsteen, basalt en kalksteen. Deze bodemopbouw geeft de wijn zijn minerale spanning, complexiteit en elegante structuur. Met respect voor de natuur en een sterke focus op duurzaamheid worden de druiven manueel geoogst, met zeer lage rendementen om maximale concentratie en zuiverheid te garanderen. Na de oogst volgt een nauwgezette vinificatie in betonnen cuves, waarbij de frisheid en aromatische precisie behouden blijven. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden, waarvan 50% op inox en 50% op Franse eikenhouten barriques van gerenommeerde kuipers zoals Damy, Chassin, Taransaud en François Frères. Na assemblage ondergaat de wijn nog 6 maanden verdere rijping op inox, wat zorgt voor harmonie, balans en verfijning alvorens botteling. La Roche Percée – Les Olivèdes Rouge onderscheidt zich door zijn gastronomisch karakter, elegante textuur en bewaarpotentieel. Deze rode wijn kan moeiteloos tot 8 jaar na botteling verder rijpen en evolueren, en is uitermate geschikt voor de verfijnde keuken, met vleesgerechten op basis van lam, varken, gevogelte en pluimwild alsook subtiele gastronomische creaties. |
| Verpakking | Doos 6 Flessen |
| Oogst | Manueel |
| Volume | 75 cl |