Mas de la Doux Pinot Noir - 2013 - 75 cl
5,15 €
Roche Percée Blanc Olivedes - 2023 - 75 cl
, Mas de la Doux
14,77 €
Productfoto volgt
Roche Percée Blanc Olivedes - 2023 - 75 cl
Mas de la DouxRoche Percée Rosé Convives is een frisse en sappige rosé uit de Pays d’Oc (Languedoc), gemaakt door het Belgische wijnhuis Mas de la Doux.
14,77 €
Proeven
Neus
In de neus opent deze wijn met aroma's van kruidig, exotisch fruit, floraal en mineraal, een expressief en gelaagd bouquet.
Smaak
In de mond toont de wijn zich complex, verfijnd, houtaccent, mineraal, rijp fruit en complex, precisie, gestructureerd, fruitgedreven, mineraal, met een mooi evenwicht tussen fruit en structuur.
Afdronk
Met een complexe afdronk en een bewaarpotentieel van 5-8 jaar.
Bouillabaisse
Pasta
Mediterraan
Aziatisch Licht Pikant
Gegrilde vis
Gebakken Vis
Combineert prachtig met bouillabaisse, pasta, mediterraan, aziatisch licht pikant, gegrilde vis en gebakken vis. De rijke fruittonen en fijne tannines maken deze wijn een sterke partner bij smaakvolle, hartige gerechten.
Wijndetails
Jaar
2023
Wijnhuis
Land
Frankrijk
Streek
Languedoc
Appellatie
IGP La Haute Vallée de L'Orb
Druivensoort
Chardonnay
,
Grenache Blanc
,
Marsanne
Kleur
Wit
Inhoud
75 cl
Schenktemperatuur
10–12°C
Bewaarpotentieel
5-8 jaar
Certificering
Biologisch
Oogst
Manueel
Sluiting fles
Kurk
Karakter
Complex, Precisie, Gestructureerd, fruitgedreven, Mineraal
Stijl & vinificatie
Vinificatie & rijping
Bodems van zandsteen, basalt, vulkanische leisteen (la ruffe), klei-kalksteen. vinificatie in inox. rijping 50% 12 maanden inox cuves, 50% 12 maanden houten barriques, 20% nieuwe houten barriques. wijnbouw volgens biologisch principes.
Serveren op 10–12°C
Witte wijnglas
Languedoc
Mas de la Doux
Frankrijk · Languedoc · IGP La Haute Vallée de L'Orb
Verhaal van deze wijn
Roche Percée Rosé Convives is een frisse en sappige rosé uit de Pays d’Oc (Languedoc), gemaakt door het Belgische wijnhuis Mas de la Doux. Deze blend van Cinsault en Grenache Noir wordt volledig op basaltbodem geteeld en vinifieerd in inox, waardoor de pure fruitigheid en elegantie behouden blijven.
In het glas schittert een verfijnde zalmroze kleur met lichte intensiteit. De neus is floraal, kruidig en fruitig, terwijl de smaak licht, fris en strak aanvoelt met een dorstlessend en sappig karakter.
Perfect als aperitief op zomerse dagen of als ideale begeleider van schelp- en schaaldieren. Met zijn toegankelijke stijl en bewaarpotentieel tot 4 jaar is dit een rosé die jong en gekoeld het beste tot zijn recht komt.
Over het wijnhuis
Streek · Languedoc
Mas de la Doux
eigen Werco-project op rood vulkanisch terroir ‘les ruffes’.
Ontdek meer over Mas de la Doux →Vergelijkbare wijnen
Roche Percée Blanc Olivedes - 2023 -
14,77 €
| Jaar | 2023 |
| Land | Frankrijk |
| Streek | Languedoc |
| Subregio | La Haute Vallée de l'Orb |
| Appellatie | IGP La Haute Vallée de L'Orb |
| Wijnhuis | Mas de la Doux |
| Kleur | Wit |
| Druivensoort | Chardonnay, Grenache Blanc, Marsanne |
| Neus | Kruidig, Exotisch Fruit, Floraal, Mineraal |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Complex, Verfijnd, Houtaccent, Mineraal, Rijp Fruit |
| Gerecht | Bouillabaisse, Pasta, Mediterraan, Aziatisch Licht Pikant, Gegrilde vis, Gebakken Vis |
| Bodem | zandsteen, Basalt, Vulkanische Leisteen (La Ruffe), Klei-kalksteen |
| Karakter | Complex, Precisie, Gestructureerd, fruitgedreven, Mineraal |
| Vinificatie recepient | Inox |
| Wijnbouw | Biologisch |
| Schenktemperatuur | 10–12°C |
| Intensiteit | Medium+ |
| Sluiting fles | Kurk |
| Bewaarpotentieel | 5-8 jaar |
| Veroudering | 50% 12 Maanden Inox Cuves, 50% 12 Maanden Houten Barriques, 20% Nieuwe Houten Barriques |
| Volume | 75 cl |
| Beschrijving Wijn (volzinnen) | La Roche Percée – Les Olivèdes is een karaktervolle witte wijn afkomstig uit La Haute Vallée de l’Orb, een authentiek en opkomend wijngebied in de Languedoc (Zuid-Frankrijk). Deze regio staat bekend om haar ruige landschappen, hoogteverschillen en uitzonderlijke geologische diversiteit, wat resulteert in wijnen met uitgesproken terroirexpressie en natuurlijke frisheid. De wijn wordt geproduceerd door Mas de la Doux, een domein dat zich toelegt op verfijnde, gastronomische wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De cuvée is samengesteld uit chardonnay, grenache blanc en marsanne, druiven die perfect gedijen op dit unieke vulkanische terroir. De wijngaarden zijn aangeplant op bodems van La Ruffe (vulkanische leisteen), aangevuld met zandsteen, basalt en kalksteen. Deze bodemopbouw geeft de wijn zijn minerale spanning, complexiteit en elegante structuur. Met respect voor de natuur en een sterke focus op duurzaamheid worden de druiven manueel geoogst, met zeer lage rendementen om maximale concentratie en zuiverheid te garanderen. Na de oogst volgt een nauwgezette vinificatie in roestvrijstalen inox cuves, waarbij de frisheid en aromatische precisie behouden blijven. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden, waarvan 50% op inox en 50% op Franse eikenhouten barriques van gerenommeerde kuipers zoals Damy, Chassin, Taransaud en François Frères. Na assemblage ondergaat de wijn nog 6 maanden verdere rijping op inox, wat zorgt voor harmonie, balans en verfijning alvorens botteling. La Roche Percée – Les Olivèdes onderscheidt zich door zijn gastronomisch karakter, elegante textuur en bewaarpotentieel. Deze witte wijn kan moeiteloos tot 8 jaar na botteling verder rijpen en evolueren, en is uitermate geschikt voor de verfijnde keuken, visgerechten, schaal- en schelpdieren en subtiele gastronomische creaties. |
| Verpakking | Doos 6 Flessen |
| Oogst | Manueel |