Valpolicella Classico doc - 2023 - 75 cl
14 sold in last 24 hours
Valpolicella Classico DOC (biologico) van Vigneti di Ettore: druiven van wijngaarden in de vallei van Negrar (180–420 m hoogte), pergola veronese, handgeplukte druiven. Zachte persing en fermentatie 8–10 dagen op de schillen bij gecontroleerde temperatuur, met remontages en delestages. Rijping enkele maanden in inox, gevolgd door 4 maanden in betonnen kuipen.
9 people are viewing this right now
Dit product is niet meer beschikbaar.
| Jaar | 2023 |
| Land | Italië |
| Streek | Veneto |
| Appellatie | DOC Valpolicella |
| Wijnhuis | Vigneti Di Ettore Righetti & C |
| Kleur | Rood |
| Druivensoort | Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara |
| Neus | Kers, Marasca, Framboos, Koffie, Peper |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Fris, Elegant, Fruitig |
| Type | Licht & elegant |
| Gerecht | Pasta met ragù, Wit vlees, Charcuterie, Pizza |
| Bodem | Goede kalkhoudende, goed drainerende bodem |
| Karakter | Elegant |
| Vinificatie recepient | Inox + betonnen kuipen |
| Wijnbouw | Biologisch |
| Schenktemperatuur | 14–16°C |
| Intensiteit | Medium |
| Sluiting fles | Kurk |
| Label | Standaard |
| Bewaarpotentieel | 3–5 jaar |
| Veroudering | 4 maanden rijping in beton |
| Volume | 75 cl |