Chablis Grand Cru Vaudesir - 2021 - 75 cl
102,50 €
Chablis Grand Cru Vaudesir - 2019 - 75 cl
, Samuel Billaud
106,60 €
Chablis Grand Cru Vaudesir - 2019 - 75 cl
Samuel BillaudGrand Cru Vaudésir: strak en gestructureerd, met wit en exotisch fruit.
Type
Vol & strak
Body
Zoetheid
Tannines
Zuurtegraad
106,60 €
Proeven
Neus
Neus van wit en exotisch fruit, met een uitgesproken minerale toets.
Smaak
Strak en rustiek, met een grote structuur die mineraliteit en stof verenigt.
Afdronk
Lange, gestructureerde afdronk.
Luxe visgerechten
Vis
Gevogelte
Combineert prachtig met luxe visgerechten, vis en gevogelte. De rijke fruittonen en fijne tannines maken deze wijn een sterke partner bij smaakvolle, hartige gerechten.
Wijndetails
Jaar
2019
Wijnhuis
Land
Frankrijk
Streek
Bourgogne
Appellatie
AOC Chablis Grand Cru
Druivensoort
Chardonnay
Kleur
Wit
Inhoud
75 cl
Schenktemperatuur
12–14°C
Bewaarpotentieel
8–15 jaar
Certificering
Duurzaam
Sluiting fles
Kurk
Karakter
Vol, Gestructureerd, Elegant
Stijl & vinificatie
Vinificatie & rijping
100% Chardonnay (Chablis Grand Cru Vaudésir) van twee percelen op beide hellingen van de Vaudésir-vallei, op kimmeridgien klei-kalk. Gisting en achttien maanden rijping op de fijne lies, volledig op eiken vaten van 450 liter met bâtonnage.
Serveren op 12–14°C
Witte wijnglas
Bourgogne
Samuel Billaud
Frankrijk · Bourgogne · AOC Chablis Grand Cru
Verhaal van deze wijn
Samuel Billaud Chablis Grand Cru « Vaudésir », jaargang 2019
Een strakke, gestructureerde grand cru met wit en exotisch fruit, mineraliteit en stof.
Herkomst en terroir
Vaudésir komt van twee percelen op beide hellingen van de Vaudésir-vallei op de rechteroever, op kimmeridgien klei-kalk. De wijnstokken zijn 35 tot 40 jaar oud.
Druivenras en vinificatie
- Druivenras: 100% Chardonnay
- Vinificatie: pneumatische persing, koude débourbage; alcoholische en malolactische gisting volledig op eiken vaten van 450 liter met bâtonnage
- Rijping: achttien maanden op de fijne lies
Aanbevolen bij
Mooi bij fijne visgerechten, schaaldieren en gevogelte. Schenken op 12 tot 14 graden.
Jaargang 2019 was zonnig en rijp in Chablis, met geconcentreerde, evenwichtige wijnen.
Over het wijnhuis
Streek · Bourgogne
Samuel Billaud
Samuel Billaud toont Chablis op hoog niveau: Chardonnay met kalk, spanning, citrus, vuursteen en Grand Cru-lengte.
Ontdek meer over Samuel Billaud →Vergelijkbare wijnen
Chablis Grand Cru Vaudesir - 2019 -
106,60 €
| Jaar | 2019 |
| Land | Frankrijk |
| Streek | Bourgogne |
| Subregio | Chablis |
| Appellatie | AOC Chablis Grand Cru |
| Wijnhuis | Samuel Billaud |
| Kleur | Wit |
| Druivensoort | Chardonnay |
| Neus | Exotisch fruit, Wit fruit, Mineraal |
| Smaakprofiel (kernwoorden) | Vol, Gestructureerd, Mineraal |
| Type | Vol & strak |
| Gerecht | Luxe visgerechten, Vis, Gevogelte |
| Bodem | Kimmeridgien (Klei-kalk) |
| Karakter | Vol, Gestructureerd, Elegant |
| Vinificatie recepient | Franse eik |
| Wijnbouw | Duurzaam |
| Schenktemperatuur | 12–14°C |
| Intensiteit | Vol |
| Sluiting fles | Kurk |
| Wijnglas | Witte wijnglas |
| Label | Standaard |
| Bewaarpotentieel | 8–15 jaar |
| Veroudering | Achttien maanden op de fijne lies, volledig op eiken vaten van 450 liter met bâtonnage |
| Volume | 75 cl |
| Verpakking | Doos 6 flessen |